Ai đã từng một lần du lịch Trung Quốc hẳn sẽ không quên được món ăn độc đáo này.

Từ lâu món đậu phụ lên men có mùi thum thủm được gọi là đậu hũ thối đã trở thành món ăn vặt quen thuộc của người Trung Hoa. Món đậu hũ thối không phải món ăn cầu kì, sang trọng, đắt tiền nhưng lại hấp dẫn biết bao người lần đầu nếm qua món ăn này bởi sự dân dã, bình dị và đặc biệt là mùi vị “thum thủm” nhưng lại có sức hút đến kì lạ này.


Người Trung Hoa đặc biệt thích ăn đậu phụ lên men lâu ngày, có mùi hơi nặng. Đặc biệt món đậu hũ thối sẽ ngon hơn nếu được tẩm vị cay của ớt và nướng hay thêm bột cà ri làm tăng sức hấp dẫn của món ăn đường phố này.

Món đậu hũ thối có từ đời vua Khang Hy. Khi đó có một thư sinh nghèo đi thi mấy lần vẫn không đỗ đạt. Anh ta đã tiêu cạn tiền, anh không thể trở về quê nhà mà phải ở lại kinh thành chờ kì thi năm sau. Để có thể sống sót qua ngày, anh quyết định làm đậu hũ bán kiếm tiền mưu sinh.

Tuy nhiên việc buôn bán lại không được như ý muốn, đậu hũ bị ế nhiều đến nỗi khiến anh thư sinh nghèo rất buồn phiền. Tuy nhiên từ cái khó lại ló cái khôn, anh thư sinh quyết định cắt nhỏ đậu hũ sau đó mang đi ướp muối. Sau vài ngày, đậu hũ được ướp có mùi vị rất lạ, hơi thum thủm. Tuy nhiên chính mùi bị lạ này lại hấp dẫn với thực khách, kể từ đó món đậu hũ thối được bán rộng rãi và trở thành món ăn dân dã quen thuộc của người Trung Hoa cho đến ngày nay. Cũng từ đó mà món đậu hũ thối được lưu truyền và trở thành một món ăn trứ danh của người Trung Hoa.

Nếu một lần đặt chân đến đất nước Trung Quốc xinh đẹp, bạn đừng bỏ lỡ cơ hội thưởng thức món ăn đặc biệt này nhé

Tư vấn tour: Mrs Hương 0914 338 533

———————————

LACVIETTRAVEL

TRỤ SỞ CHÍNH: Phòng 102 – 104 TALICO Building 22 Hồ Giám, Đống Đa, Hà Nội

Tel : +84.4 3 51 88 400 – 0914 338 533 – Fax : +84.4 3 81 89 028

CHI NHÁNH MIỀN TRUNG: Số 49 Nguyễn Khuyến, P.Phú Nhuận, TP.Huế

Tel: (+84.54) 39 33 131; (+84.54) 39 33 132