Cách nhận biết rau Trung Quốc

Sau mưa lụt, nguồn cung ứng rau xanh tại các địa phương lân cận không đáp ứng đủ nhu cầu cho thị trường Hà Nội; rau củ Trung Quốc xuất hiện và nhanh chóng tiếm ngôi rau nội. Điều quan trọng với các bà nội chợ khi mua rau củ là nhận biết được rau Trung Quốc để cân nhắc có nên mua về dùng hay không?

Các loại rau cần lưu ý

Ngay sau khi các phương tiện truyền thông đưa tin về vụ bê bối sữa nhiễm melamine của Trung Quốc, Cơ quan tiêu chuẩn thực phẩm Australia và NewZealand lập tức đưa ra bản khuyến cáo danh mục rau quả nhập khẩu từ Trung Quốc cần cảnh giác bao gồm: Các loại nấm, khoai tây, cà chua và rau diếp. Tuy kết quả kiểm nghiệm không tìm thấy độc tố nhưng cơ quan này cho biết vẫn cần theo dõi thêm các loại rau quả trong danh sách được nêu.

Ủy ban khoa học y tế Thái Lan cũng tiến hành cuộc kiểm nghiệm đối với các loại rau củ nguồn gốc Trung Quốc và phát hiện chất Sodium Hydrosulphite tồn dư trong 5 loại rau được tiêu thụ nhiều nhất gồm: cải xoăn, cải bắp, cải thảo, đỗ đua và cải bắp trắng.

Thời gian qua, lượng rau củ từ Trung Quốc "chảy" về Việt Nam ùn ùn. Rau củ quả là mặt hàng thuộc mục kiểm tra dư lượng thuốc bảo vệ thực vật nhưng tổ kiểm dịch y tế cửa khẩu Tân Thanh mới thực hiện được việc kiểm tra nhanh. Vì thế chỉ xác định được hai chất phôtphat và cacbamat (thuộc nhóm hóa chất bảo vệ thực vật), nếu có các chất thuộc dư lượng thuốc kích thích tăng trưởng hay nhóm hóa chất khác thì không phát hiện được.

 
Người sử dụng khi lựa chọn rau quả tươi cần chú ý, hình dáng bên ngoài củ quả.
 
Các thương lái cho biết: Thông thường rau Trung Quốc có những điểm khác rau ta: Bắp cải, cải thảo rất tròn và mượt, không bị nhàu, xước, đầu búp uốn vào không bị xoăn. Các rau cải làn, cải thìa, hành, thìa là, rau thơm...chủ yếu đều bó bằng nhiều sợi rơm chập vào nhau và xoắn. Rau cải mớ thường tròn, lá ngắn hơn rau của ta. Cà chua cuống xanh hoặc hơi phớt hồng trong khi bên ngoài đã tròn đỏ căng do họ dấm cả cót lớn. Các loại củ như cà rốt, củ cải và quả su su thường to hơn của ta, các rãnh củ rất nông và da trơn, sờ vào rất mát...

Người tiêu dùng sẽ phải sử dụng trực giác

Trước tình trạng không thể kiểm duyệt hết thành phần hoá học và xuất xứ của từng loại rau củ nhập về từ Trung Quốc, Cục An toàn vệ sinh thực phẩm (Bộ Y tế) khuyến cáo, lựa chọn rau quả tươi cần chú ý đến hình dáng bên ngoài: Còn nguyên vẹn, lành lặn, không dập nát, trầy xước, thâm nhũn ở núm cuống. Cảnh giác với loại quá "mập", "phổng phao"; Về màu sắc: Có màu sắc tự nhiên của rau quả, không úa, héo. Chú ý các loại quả xanh và màu sắc bất thường.

Chú ý cảm giác "nhẹ bỗng" của một số rau xanh được phun quá nhiều chất kích thích tăng trưởng và hoá chất bảo vệ thực vật; Nhiều loại quả còn dính hoá chất bảo vệ thực vật trên lá, cuống lá, núm quả, cuống quả... có các vết lấm tấm hoặc vết trắng; Nếu lượng hoá chất bảo vệ thực vật tồn dư nhiều, ngửi thấy mùi hắc, mùi hoá chất bảo vệ thực vật.

Vũ Anh Tú (tổng hợp) - VTC

Cảm ơn bro về thông tin hữu ích này. Ai có thông tin về các loại hoa quả TQ nữa post lên cho mọi người tránh luôn. Sợ quá à.

Chiều ngày 25/11, Cục trưởng Cục Bảo vệ Thực vật Nguyễn Quang Minh cho biết: "Kết quả xét nghiệm các mẫu rau, quả lấy từ Lạng Sơn và một số chợ đầu mối ở Hà Nội cho thấy: có 8/22 mẫu có dư lượng thuốc bảo vệ thực vật nhưng dưới ngưỡng cho phép.

Bên cạnh đó, các hoạt chất đều nằm trong danh mục cho phép sử dụng ở Việt Nam. Được biết, loại thiết bị có thông số kiểm tra 40 hoạt chất chỉ phát hiện được 6 loại dư lượng.

Cụ thể, mẫu rau có chất BVTV tại biên giới Lạng Sơn là cần tây, quýt (của Trung Quốc); tại chợ đầu mối Hà Nội (chợ Long Biên) là cải thảo, súp lơ trắng, súp lơ xanh (đều của Trung Quốc), cải ngọt Việt Nam, dưa chuột Việt Nam và cà chua Trung Quốc (chợ Đền Lừ).

Theo nhận định của Bộ trưởng Bộ NN&PTNT Cao Đức Phát, kết quả xét nghiệm trên mới chỉ bước đầu và số lượng mẫu ít, chưa đầy đủ các vùng miền và cần phải tiến hành lấy thêm nhiều mẫu rau ở nhiều khu vực khác nhau.

Ngoài ra, theo nhận định của cơ quan quản lý, lượng rau Trung Quốc nhập khẩu từ Lạng Sơn, Lào Cai, Quảng Ninh không có biến động nhiều sau đợt mưa lũ hồi đầu tháng 11/2008.


(Theo Dân Trí)

Người Việt thì có "mùa nào thức nấy" không biết ứng với từng mùa ở Việt Nam thì sẽ có thể có loại rau nào của Trung Quốc nhập về Việt Nam nhỉ (hehe biết để đề phòng)

Trung Quốc đang điều tra thông tin về những người trồng rau nước này phun lên cải thảo chất hóa học độc hại formaldehyde để giúp rau tươi lâu.

Truyền thông Trung Quốc đưa tin hàng tá người buôn rau ở tỉnh Sơn Đông, miền đông Trung Quốc, đang sử dụng chất hóa học này để giúp rau tươi lâu trên đường vận chuyển tới chợ. Tỉnh Sơn Đông là nơi sản xuất rau cải thảo lớn nhất miền Đông Trung Quốc.

Formaldehyde - thường được sử dụng để tẩy uế và ướp xác trong phòng thí nghiệm - có thể gây tử vong và gây ung thư nếu ăn phải.

Tờ Tân Hoa Xã đưa tin, việc phun formaldehyde lên rau này đã diễn ra rộng rãi ở tỉnh Sơn Đông và tỉnh Hà Bắc lân cận, đặc biệt là vào những tháng nóng, rau dễ bị thối, hỏng.

Một người nông dân ở trị trấn Đông Hạ cho biết: “Các thương lái làm vậy vì họ không đủ tiền thuê xe đông lạnh để vận chuyển rau”.

Cải thảo là loại rau chính trong bữa ăn của của người dân Trung Quốc, thường được sử dụng để làm nhân bánh bao, xào hoặc muối dưa.

Theo Ngọc Diệp
An ninh Thủ đô/AFP