• Trang chủ
  • Diễn đàn
  • Trợ giúp
  • Tìm kiếm
  • Tags
  • Lịch
  • Tìm đường
  • Links
  • GoogleTagged
  • Đăng nhập
  • Đăng ký

Hội những người yêu thích du lịch

 
  • Hội những người yêu thích du lịch »
  • Diễn đàn »
  • Du lịch ba miền »
  • Miền Bắc »
  • Hà Nội- hè về trên những hàng sấu.
Tour du lich noi dia khách sạn Seastars.
quán ăn ngon ở sài gòn địa điểm du lịch gần sài gòn
thuê xe du lịch thuê xe du lịch
« Chủ đề trước Chủ đề tiếp theo »
  • Print
Trang: [1]   Xuống cuối trang

Chủ đề: Hà Nội- hè về trên những hàng sấu.  (Đã xem 263 lần)

0 Thành viên và 1 Khách đang xem chủ đề.

mybalo

  • Newbie
  • *
  • Thank You: -Given: 0 -Receive: 0
  • Karma: +0/-0
  • Ngày đăng ký: Th04 2010
  • Bài viết: 34
Tháng Bảy 16, 2010, 04:10:02 PM
  Hà Nội- hè về trên những hàng sấu.

  Sấu chua được coi là một trong những ưu đãi của thiên nhiên dành cho Hà Nội. Khi cái nắng đầu hè trở nên gay gắt thì cũng là lúc sấu có thể thu hoạch được. Thường thì sấu không được trồng tập trung mà nằm rải rác trên nhiều đường phố của Hà Nội
Đi dọc các phố Trần Phú, Phan Đình Phùng hay tản bộ trong công viên Bách Thảo những ngày hè, ta dễ dàng bắt gặp những chú nhóc đầu trần, tay cầm chiếc que dài, mắt cũng nhướn lên tìm kiếm, bên mình mang theo một bao tải dứa nhỏ, thì đích thị đó là những “chuyên gia” trẩy sấu.
Cây sấu thường mọc đơn lẻ, thân cao, tán rộng và càng lâu năm thì cho trái càng chua và ngon hơn. Quả khi còn xanh rất cứng nên dù có rơi từ cao xuống đường cũng chỉ trầy xước sơ sơ, không ảnh hưởng nhiều đến chất lượng cũng như hình dáng.
Khi những cơn mưa đầu hạ xuất hiện thì cũng là lúc ngoài chợ xuất hiện những trái sấu xanh xanh, nhỏ xinh. Từ những quả sấu nhỏ xinh 'lăn lăn trên hè' ấy đã có vô vàn các món ăn ra đời, trong đó có một món không thể quên, đó là sấu dầm đường.
Mùa sấu về, các cửa hàng giải khát cũng như các gánh hàng rong thường có một lọ sấu dầm thật to. Song, nhiều bà nội trợ vẫn thường thích tự tay làm một lọ riêng cho gia đình mình như một nét rất riêng của ẩm thực đất Hà thành
Làm một lọ sấu dầm không khó, nhưng cần có tính kiên nhẫn. Sấu dầm phải là loại sấu già, vỏ đã chuyển sang mầu xanh sẫm, trái to vừa phải, hạt không to, cùi dầy, độ chua cao, ít nhớt.
Gọt vỏ sấu rất khó vì trái nhỏ, cầm không vừa tay, vỏ lại cứng. Gọt vỏ xong, dùng dao nhỏ và sắc gọt xoáy tách phần thịt sấu ra khỏi hột và ngâm chúng vào nước vôi loãng cho hết nhớt. Khoảng một giờ sau, vớt sấu ra, rửa sạch lại bằng nước lã rồi để ráo nước rồi chần nhanh sấu qua nước sôi. Cần chần nhanh tay vì nếu không sấu sẽ nhũn, ăn kém ngon và mùi vị như sấu luộc.
Nếu bạn sợ không kịp vớt hết sấu ra thì nên để sấu trong một chiếc rổ thưa, đun nước sôi dội vào, sau đó cho đường vào ướp. Thông thường thì 1kg sấu cần 300g đường, thêm một vài lát gừng tươi đã gọt vỏ và đập dập. Nếu trời nắng to thì chỉ khoảng năm tiếng sau, sấu đã ngấm đường và tiết nước cốt. Song tốt nhất là để sau 24 giờ hãy sử dụng vì khi đó sấu mới ngấm kỹ đường. Chắt một chút nước cốt, thêm vào vài ba quả sấu cùng vài muỗng đá vụn là bạn có được món giải khát tuyệt vời.
Vị chua thanh thanh của sấu, pha lẫn vị ngọt của đường được ướp trong đá lạnh và nhất là hương thơm của gừng chắc chắn sẽ làm bạn khó quên. Gừng không còn cay mà chỉ làm nổi thêm hương vị của sấu. Nếu quên bỏ gừng vào, món sấu dầm của bạn sẽ bị chuyển ngay sang hương vị “đường dầm sấu”.
Làm một ngụm nước mát lạnh, bỏ một quả sấu dầm vào miệng, bạn sẽ thấy thịt sấu thơm mát, giòn tan và rất đậm đà.
Sấu dầm là thức uống rẻ tiền và dễ làm. Mùa sấu không dài và sấu dầm cũng không thể để lâu nên bạn hãy làm thử cho gia đình mình một lọ sấu dầm, nếu không một mùa sấu nữa lại đi qua ngay đấy.
Nguồn:web du lich
« Sửa lần cuối: Tháng Bảy 16, 2010, 04:13:18 PM gửi bởi mybalo »
Bạn chưa đăng nhập
Hội du lịch kính chào quý khách

  • Print
Trang: [1]   Lên đầu trang
« Chủ đề trước Chủ đề tiếp theo »
Tags:
  • Hội những người yêu thích du lịch »
  • Diễn đàn »
  • Du lịch ba miền »
  • Miền Bắc »
  • Hà Nội- hè về trên những hàng sấu.
 

Related Topics

  Tiêu đề / Tác giả Trả lời Bài mới
Phố Hàng Bạc - Một trong những di sản phố cổ ở Hà Nội

Tác giả hikaruanh Miền Bắc

1 Trả lời
431 Lượt xem
Bài mới Tháng Bảy 15, 2008, 12:53:07 PM
gửi bởi hikaruanh
Du lịch Hà Nội : thiếu chiều sâu

Tác giả hikaruanh Kinh nghiệm khi đi du lịch

0 Trả lời
257 Lượt xem
Bài mới Tháng Bảy 20, 2008, 02:56:24 PM
gửi bởi hikaruanh
Chùa Hang, Hòn Phụ Tử - Là những danh lam cổ tự nổi tiếng ở Kiên Giang

Tác giả hikaruanh Miền Nam

3 Trả lời
805 Lượt xem
Bài mới Tháng Tám 23, 2008, 10:08:44 PM
gửi bởi kinghenry
Những điều nên cẩn thận khi đi du lịch ở các nước sau đây

Tác giả Logan Giành cho người mới tham gia

0 Trả lời
644 Lượt xem
Bài mới Tháng Tám 05, 2008, 03:31:46 PM
gửi bởi Logan
Elkep evi (Turkey) - Khách sạn nơi hang sâu

Tác giả nhantam Du lịch các nước khác

0 Trả lời
429 Lượt xem
Bài mới Tháng Tám 07, 2008, 08:47:41 PM
gửi bởi nhantam
Sofitel Metropole Hà Nội được bầu chọn là một trong những khách sạn hàng đầu thế

Tác giả b0ym10 Khách sạn & chỗ trọ

0 Trả lời
283 Lượt xem
Bài mới Tháng Tám 13, 2008, 03:01:37 PM
gửi bởi b0ym10
Hà Nội qua ống kính của những người mê Hà Nội

Tác giả DaiDuong Miền Bắc

1 Trả lời
445 Lượt xem
Bài mới Tháng Chín 28, 2009, 01:32:09 PM
gửi bởi alotourist
Những biểu hiện thường gặp sau khi sinh mổ :

Tác giả dragonbig. Rao vặt

0 Trả lời
642 Lượt xem
Bài mới Tháng Mười Hai 09, 2009, 01:33:36 PM
gửi bởi dragonbig.
những câu nói chồng nói với vợ sau khi cưới ^^ !

Tác giả conan2001 Vui cười

5 Trả lời
2172 Lượt xem
Bài mới Tháng Ba 16, 2010, 11:43:31 PM
gửi bởi tey
Những rau quả dễ nhiễm thuốc trừ sâu

Tác giả vivian Trên rừng dưới biển - tả pí lù - linh ta linh tinh

0 Trả lời
256 Lượt xem
Bài mới Tháng Bảy 18, 2010, 09:33:44 PM
gửi bởi vivian
Gánh hàng hoa trên những nẻo đường Hà Nội

Tác giả mybalo Kinh nghiệm khi đi du lịch

1 Trả lời
288 Lượt xem
Bài mới Tháng Tám 28, 2010, 05:26:59 PM
gửi bởi tieucai
Những công nghệ nổi bật trên Mercedes E-class mới

Tác giả kenle239 Trên rừng dưới biển - tả pí lù - linh ta linh tinh

0 Trả lời
222 Lượt xem
Bài mới Tháng Chín 22, 2010, 01:48:29 PM
gửi bởi kenle239
Những cái tên nổi tiếng trên bản đồ ẩm thực Hà Nội

Tác giả huyen.ydl Đến đâu ăn đó!

0 Trả lời
246 Lượt xem
Bài mới Tháng Chín 29, 2010, 10:07:00 AM
gửi bởi huyen.ydl
Những hang động kỳ bí trên núi Chi Đảy - Sơn La

Tác giả aloso Hội du lịch - Tin tức và sự kiện

0 Trả lời
187 Lượt xem
Bài mới Tháng Mười Một 17, 2010, 12:58:01 PM
gửi bởi aloso
Tuyển nv phục vụ nhà hàng theo ca lương trên 3tr

Tác giả Mr.Smile Rao vặt

0 Trả lời
87 Lượt xem
Bài mới Tháng Tám 12, 2011, 09:08:26 AM
gửi bởi Mr.Smile

Hồ sơ

Chào Khách vãng lai. Bạn có thể đăng nhập hoặc đăng ký.

Bạn bè đang thảo luận rất sôi nổi, sao bạn chưa tham gia?
Tháng Hai 12, 2012, 02:47:45 AM

Bài mới nhất

Where tải về mp3 nhạc R u0026 B?
gửi bởi Viawindy
[Hôm qua lúc 11:06:01 PM]
Where tải nhạc mp3 Nga?
gửi bởi Viawindy
[Hôm qua lúc 10:55:35 PM]
Xe tại Huế, Xe du lịch 4 - 7 - 16 chổ tại Huế
gửi bởi thuonghue
[Hôm qua lúc 09:18:10 PM]
Thông tin về khách sạn trên cả nước
gửi bởi vnhoang1981@gmail.com
[Hôm qua lúc 08:28:37 PM]
Re: Hi, nice to see all
gửi bởi vaniste
[Hôm qua lúc 05:52:56 PM]

Thống kê

Members
  • *Total Members: 44975
  • *Latest: plmarqarues

Stats
  • *Total Posts: 21363
  • *Total Topics: 13249
  • *Online Today: 68
  • *Most Online: 150
(Tháng Một 30, 2012, 10:58:47 AM)
Users online
  • *Users: 3
  • *Guests: 40
  • *Total: 43

  • *plmarqarues
  • *Zootcoirm
  • *Hettheoky

Quảng cáo

Bạn muốn sản phẩm xuất hiện tại đây?

ThanhToanDienTu.Com

QuangBaWeb.org
MaxiMarkting.biz
Nghe Nhạc Sàn, Nhạc DJ | Fiverr clones | vé máy bay | bat dong san | xuan truong | vietnam tours | hanoi backpackers | M88BET | Mua Bán Nghệ An | Diễn đàn CNTT | HMWEB CHIA SẺ LÀ NIỀM VUI | sàn gỗ tự nhiên | camera giá rẻ | quân sự việt nam | Rao Vat Da Lat | Thiết bị điện Anh Khôi | Thị trường Rao văt Miễn phí | dang tin quang cao | Diễn đàn công nghệ | rao vặt | Diễn Đàn Địa Chỉ Việt Nam | Diễn đàn mua bán rao vặt | cPanel.vn | du lịch hồng kông | Thế Giới Net | Driver Laptop | sửa máy in | vietnam vacation | hack game online | Hinh nen | Blog Bí Ẩn | Handmade ,diyvn | Tai game | Game Mini |

Lịch sự kiện

Tháng Hai 2012
Th Th Th Th Th Th Ch
1 2 3 4 5
6 7 8 9 10 11 12
13 14 15 16 17 18 19
20 21 22 23 24 25 26
27 28 29
  • SMF 2.0.1 | SMF © 2011, Simple Machines
    SMFAds for Free Forums
  • PortaMx 1.45 | PortaMx © 2008-2011, PortaMx corp.
  • Sitemap
  • XHTML
  • TIN RSS
  • DI ĐỘNG
  • Twitter color by Skinmod.