Ai đã từng sinh ra và lớn lên Phan Thiết – Bình Thuận , chắc hẳn dù bạn có đi đâu xa thì cũng không thể nào quên được món bánh tráng chấm mắm ruốc dân dã và đậm đà này! Là một món ăn được hầu hết mọi người dân Phan Thiết biết đến , Bánh tráng chấm nắm ruốc gần như trở thành 1 thứ gì đó đặc trưng cho ẩm thực Phan Thiết , cho con người Phan Thiết. Từ người lớn, con nít, học sinh, sinh viên , ai đi xa cũng không thể nào quên được hương vị đậm đà của món ăn này .


Trước tiên mắm ruốc được làm sẵn và cho vào một cái ơ nhựa to như vậy , khi bán thì mới múc ra.


Sau khi múc ra chén thì ta vắt thêm chanh vào sẽ làm cho hương vị của mắm đỡ mặn và hấp dẫn hơn.


Trứng cút dùng để cuốn chung với bánh tráng.


Rau râm , dưa leo và xoài chua….


Bánh tráng nướng để chấm hoặc cuốn ….


Mọi thứ đã đầy đủ, giờ thì chuẩn bị phần ….cuốn….


Bạn lấy bánh tráng nướng bẻ vụn ra cho lên bánh tráng cuốn cùng trứng cút bạn dầm nát ra và bỏ rau lên….


Khi mọi thứ đã đầy đủ trên chiếc bánh tráng cuốn thì bạn cuốn tròn lại….


Bạn cũng lưu ý là vì có bánh tráng nướng bên trong nên rất dể bị rách khi cuốn…


Và cuối cùng bạn chấm vào chén mắm ruốc sau đó thưởng thức hương vị  ))


Cách ăn thứ 2 với món này là bạn dùng bánh tráng nướng bẻ ra một miếng nhỏ rồi chấm vào mắm.