Tác giả Chủ đề:  Cơm gà Ninh Thuận.  (Đã xem 2805 lần)

0 Thành viên và 1 Khách đang xem chủ đề.

Đã thoát ra aloso

  • Lữ hành cấp 2
  • **
  • Bài viết: 224
Cơm gà Ninh Thuận.
« vào: Tháng Mười Hai 15, 2010, 10:56:01 AM »
Trích
Phan Rang đâu chỉ có biển đẹp
Vẻ đẹp hoang sơ biển Ninh Chữ, Ninh Thuận
Bí ẩn Tháp Chàm Ninh Thuận
Quyến rũ Mũi Dinh, Ninh Thuận
Thư giãn tuyệt vời ở suối Lồ Ồ - Ninh Thuận
Ninh Thuận: Đầu tư dự án khu du lịch sinh thái thác Sakai
[Kinh Nghiệm] 3 ngày: SG - Đà Lạt - Nha Trang - Phan Rang - Phan Thiết - SG
Kinh nghiệm du lịch Ninh Chữ - Vĩnh Hy - Ninh Thuận

Du khách gần xa đến Ninh Thuận nhớ thưởng thức món cơm gà nổi tiếng thơm ngon tại các tiệm ở thị xã Phan Rang – Tháp Chàm. Khi cơm gà được "lên mâm, lên bát", thực khách sẽ không kìm lòng được trước vẻ bắt mắt và mùi thơm quyến rũ của món ăn.


Loại gà để làm nên món cơm gà nổi tiếng ở đây là gà mái thả vườn. Những con gà này được nuôi thả trong các trang trại chăn nuôi trên vùng đất đồi núi. Người ta không dùng gà tơ để làm món cơm gà vì thịt gà tơ nhạt và rất mềm, mà chọn loại gà mái vừa mới đẻ trứng lần đầu, có màu da vàng ươm. Muốn lựa chọn gà ngon, đúng lứa, chủ tiệm cơm gà phải có kinh nghiệm "bí truyền" và mua với giá đắt hơn nhiều lần so với các loại gà khác.

Chọn gà đã khó, nấu cơm lại càng khó hơn. Các loại nước tỏi, gừng, muối… được tao với dầu ăn, sau đó trộn chung với gạo dẻo. Khi nước sôi, người ta đổ gạo vào nồi, đậy kín nắp. Người nấu cơm phải canh chừng lửa, khi nồi cơm vừa cạn nước là phải chuyển sang lò than để hấp nóng. Cách nấu này làm cho từng hạt cơm săn chắc nhưng lại dẻo.

Khi cơm gà được "lên mâm, lên bát", thực khách sẽ không kìm lòng được trước vẻ bắt mắt và mùi thơm quyến rũ của món ăn. Cơm gà thường dùng với một trong 3 loại thức chấm đặc biệt: nước hèm rượu pha với nước mắm, nước mắm pha đường nấu sền sệt với ớt giã nhuyễn, muối ớt hành và một đĩa rau răm.

Con gà sau khi hấp chín, được chặt thành từng miếng lớn và dọn ra đĩa để khách lựa chọn.

Khi ăn cơm gà, bạn nhớ dùng tay để xé từng sớ thịt. Như thế mới tận hưởng hết hương vị đặc biệt của món cơm gà mà chỉ Ninh Thuận mới có.
 (Theo Thanh Niên)
« Sửa lần cuối: Tháng Sáu 24, 2013, 09:21:26 AM Gửi bởi conan2001 »
 


 

Related Topics

  Tiêu đề / Tác giả Trả lời Bài mới
1 Trả lời
5650 Lượt xem
Bài mới Tháng Chín 24, 2013, 02:51:51 PM
Gửi bởi vemaybayvietmy
2 Trả lời
10661 Lượt xem
Bài mới Tháng Một 24, 2012, 08:43:00 PM
Gửi bởi khoadanh.vinhhy
0 Trả lời
4475 Lượt xem
Bài mới Tháng Tư 08, 2014, 11:00:45 AM
Gửi bởi caotri
2 Trả lời
3939 Lượt xem
Bài mới Tháng Sáu 25, 2016, 10:12:13 AM
Gửi bởi vthuyf5
1 Trả lời
2265 Lượt xem
Bài mới Tháng Năm 30, 2016, 03:14:24 PM
Gửi bởi bephayen

Du lịch City Nha Trang 1 ngày
Tour: Ghép đoàn
1 ngày 0 đêm
600,000
Đặt ngay
Ngắm hoàng hôn và câu mực đêm tại Phú Quốc
Tour: Ghép đoàn
1 ngày 0 đêm
400,000
Đặt ngay
Câu cá, lặn ngắm san hô tại Bắc Đảo Phú Quốc 1 ngày
Tour: Ghép đoàn
1 ngày 0 đêm
450,000
Đặt ngay
Mỹ Tho - Bến Tre (Lễ 2/9) - 1 ngày
Tour: Ghép đoàn
1 ngày 0 đêm
540,000
Đặt ngay
Sapa - chợ Bắc Hà 1 ngày
Tour: Ghép đoàn
1 ngày 0 đêm
710,000
Đặt ngay

Vui lòng tắt chặn quảng cáo (uBlock, AdBlock, Adblock Plus Adblock Pro, Ghostery ...) để giúp chúng tôi có nguồn kinh phí duy trì hoạt động. Chân thành cảm ơn!

Thông tin đăng nhập

 
 
Chào Bạn. Bạn có thể đăng nhập hoặc đăng ký.

Đối tác

Topo.vn - Địa điểm du lịch

Có thể bạn quan tâm

Đối tác


Mobile View
SimplePortal 2.3.7 © 2008-2022, SimplePortal