Hội du lịch Việt Nam

Tác giả Chủ đề: [Sơn La] Cùng thưởng thức khoai sọ mán Mộc Châu - lienviettravel  (Đã xem 5130 lần)

Đã thoát ra chaomao12a

  • Xa mẹ lần đầu
  • Bài viết: 33
[Sơn La] Cùng thưởng thức khoai sọ mán Mộc Châu - lienviettravel
« vào: Tháng Mười 25, 2016, 10:07:44 PM »
Với những người dân ở đây thì không còn lạ lẫm với những củ khoai sọ có màu vàng ươm, khi nấu lên có mùi thơm đậm đà, bở mềm và đặm đà. Tuy nhiên, với những du khách phương xa lần đầu được nhìn và ăn thử món đặc sản của người Dao vùng đất Mộc Châu trồng thì không khỏi ngỡ ngàng.

Thơm ngon nhất vẫn phải là khoai người Dao trồng trên đất Mộc
Có rất nhiều chỗ có món khoai này, tuy nhiên để có màu vàng ươm và hương vị như khoai của những người Dao nơi cao nguyên Mộc Châu trồng thì không có nơi nào có thể thay thế được.
 
Thoạt nhìn khoai nơi đây rất giống khoai sọ, tuy nhiên nhìn kĩ lại thấy chúng khá giống củ khoai ráy và khoai môn. Bổ những củ khoai này ra có màu vàng ươm lại nhang nhác khoai lang Nhật, đôi khi lại có củ trắng ngần như củ ngà, củ từ,...Nói đến đây, các bạn sẽ thấy khó hiểu và khá tò mò đúng không? Điều đặc biệt hơn cả, chỉ có người Dao với kinh nghiệm Mộc Châu mới trồng được và cũng chỉ trồng trên đất Chiềng Sại, Chiềng Chung,..mới trồng được những củ khoai to, ngon, mập mạp và năng suất cao nhất.
Khoai sọ chế biến khá đơn giản, chỉ cần gọt vỏ, rửa sạch, thái miếng rồi đem hấp, thậm chí cho vào nồi cơm vừa cạn nước là đã đủ hơi nóng chín rồi. Thế mới thấy, độ mềm của khoai. Khoai chín tới lấy ra chấm với chút muối vừng là đã đủ đứng lên ngồi xuống mà xuýt xoa về cái ngon khó tả đó rồi.
À đúng rồi, khoai sọ mán này còn có thể làm khoai chiên, ngon như khoai tây chiên.
 
Tuy nhiên, chế biến khoai sọ cùng xương đem hầm vẫn là ngon nhất. Khoai đem xào qua cùng mắm, muối, mì chính, cho ngấm gia vị rồi đem hầm cùng xương. Khoai chín rắc thêm chút rau thơm thì là, mùi tàu, hành và thưởng thức ngon lành rồi. Màu khoai vàng ruộm, óng ả rất quyến rũ lác đác cùng màu xanh của rau thơm quả thật, hiếm ai có thể kiềm lòng trước món ngon này được.
Miếng khoai chín sẽ có vị ngọt của nước hầm xương cùng với vị bùi sẵn có đem lại những mùi vị khó có thể quên.
Khoai sọ mán cũng chỉ bán theo đợt chứ không bán quanh năm. Tầm tháng 7  đến tháng 10 cùng lắm là tháng 11 là hết khoai rồi. Bởi để lâu thì sẽ không còn những nét đặc trưng vốn có nữa. Chính vì thế, nhanh chân đến với tour du lịch Mộc Châu ăn khoai sọ mán do người Dao trồng nào, sắp qua tháng 11 rồi đó!
tour du lịch Mộc Châu: lienviettravel. vn/news/116/62/Du-lich-Moc-Chau-mua-nao-dep-nhat
 

Tags:
 

Related Topics

  Tiêu đề / Tác giả Trả lời Bài mới
0 Trả lời
1701 Lượt xem
Bài mới Tháng Bảy 16, 2015, 01:58:08 PM
Gửi bởi thuyduongkd
0 Trả lời
1438 Lượt xem
Bài mới Tháng Ba 09, 2016, 09:26:44 AM
Gửi bởi dark290
0 Trả lời
4968 Lượt xem
Bài mới Tháng Mười 24, 2016, 04:13:26 PM
Gửi bởi chaomao12a
0 Trả lời
5338 Lượt xem
Bài mới Tháng Mười 26, 2016, 11:00:50 PM
Gửi bởi chaomao12a
0 Trả lời
7209 Lượt xem
Bài mới Tháng Mười Một 23, 2016, 10:29:09 PM
Gửi bởi chaomao12a

Hòn Móng Tay, Hòn Dăm Ngang hoặc Mây Rút 1 ngày
Tour: Ghép đoàn
1 ngày 0 đêm
600,000
Đặt ngay
Đà Nẵng – Cù Lao Chàm – Bà Nà Hill
Tour: Ghép đoàn
3 ngày 2 đêm
3,719,000
Đặt ngay
Bà Nà Hills - Cầu bàn tay: đường lên tiên cảnh
Tour: Ghép đoàn
1 ngày 0 đêm
1,020,000
Đặt ngay
Thiên Đường – Vũng Chùa – Mộ tướng Giáp 1 ngày
Tour: Ghép đoàn
1 ngày 0 đêm
1,500,000
Đặt ngay
TOUR CHÈO THUYỀN NGẮM LÁ PHONG ĐÀ LẠT 1 NGÀY
Tour: Thám hiểm
1 ngày 0 đêm
250,000
Đặt ngay

Vui lòng tắt chặn quảng cáo (uBlock, AdBlock, Adblock Plus Adblock Pro, Ghostery ...) để giúp chúng tôi có nguồn kinh phí duy trì hoạt động. Chân thành cảm ơn!

Thông tin đăng nhập

 
 
Chào Bạn. Bạn có thể đăng nhập hoặc đăng ký.

Đối tác

Topo.vn - Địa điểm du lịch

Có thể bạn quan tâm

Đối tác

Chủ đề mới nhất


Mobile View