Tác giả Chủ đề: [Kiên Giang] Gỏi cá trích Phú Quốc  (Đã xem 2600 lần)

0 Thành viên và 1 Khách đang xem chủ đề.

Đã thoát ra khidotdh88

  • Lữ hành cấp 3
  • ***
  • Bài viết: 762
[Kiên Giang] Gỏi cá trích Phú Quốc
« vào: Tháng Bảy 26, 2008, 04:55:45 PM »
Trích
Trích tái chanh: Đặc sản Phú Quốc
Bánh canh cá thu Phú Quốc
Ăn còi biên mai ở Phú Quốc
Mùa nấm tràm Phú Quốc
Đảo ngọc Phú Quốc không thiếu món ăn ngon
Khám phá đảo xanh Phú Quốc
Những điều cần biết khi đi DL Phú Quốc

Nếu bạn đã một lần đặt chân đến mảnh đất Phú Quốc, Kiên Giang thân yêu, xin chớ bỏ qua những món ăn đặc sản miền biển. Đủ thứ hải sản tươi sống đến các loại khô cá thiều, khô mực nướng... nhưng trong đó nhớ đừng quên món gỏi cá trích.

Món gỏi này chỉ ngon đúng nghĩa khi bạn thưởng thức ở một nơi hoang sơ, mộc mạc, vì thế dĩ nhiên không nơi nào tuyệt vời hơn như ở một huyện đảo du lịch - Phú Quốc. Bạn có thể vừa nhâm nhi món gỏi cá trích với gia đình, bạn bè và cùng ngắm nhìn những bãi cát trải dài, những đầu sóng trắng xô vào bờ, những hàng dừa xanh xanh...

Gỏi cá trích là những con cá vừa được vớt lên từ biển, tươi rói với vây mịn trắng bóng. Ăn gỏi cá trích thì không thể thiếu rau rừng với đủ vị chua, chát, ngọt, bùi mà nghe cái tên không thôi cũng đủ biết hoang sơ đến chừng nào. Nào là đọt bứa, bằng lăng, trâm dòi, lá neng, lá cóc rừng...

Món nước chấm dùng cho gỏi được pha từ nước mắm ngân nhĩ Phú Quốc hảo hạng.

Những miếng thịt cá dọc xương sống của cá trích trộn với nước giấm có nêm muối, đường, hành phi… được bày lên đĩa. Bên cạnh là đĩa rau rừng và một chén dừa nạo thịt, một chén nước chấm và đĩa bánh tráng được nhúng bằng nước cốt dừa, vừa dai vừa không dính. Bánh tráng dùng để ăn gỏi cá trích cũng do người dân nơi đây làm ra và có bí quyết riêng.

Mới nhìn đĩa cá tươi nhiều người không quen sẽ có cảm giác ngại ngần, nhưng cứ trải bánh tráng ra đĩa, sắp lên đủ loại rau, ít dừa nạo và cuối cùng là vài miếng cá trích. Cuốn lại, chấm với nước mắm hảo hạng. Khi nhai, bạn sẽ thật sự ngạc nhiên vì hoàn toàn không tanh mà chỉ thấy mùi thơm của rau rừng, vị béo của dừa và miếng cá thật giòn ngọt. Ăn mãi không ngán và cũng không thấy no.

Phạm Thu (Theo Tuổi trẻ)
« Sửa lần cuối: Tháng Chín 11, 2013, 08:46:42 AM Gửi bởi conan2001 »
 


Tags:
 

Related Topics

  Tiêu đề / Tác giả Trả lời Bài mới
0 Trả lời
1970 Lượt xem
Bài mới Tháng Tám 05, 2008, 10:01:11 PM
Gửi bởi vivian
0 Trả lời
6277 Lượt xem
Bài mới Tháng Một 21, 2011, 08:52:58 AM
Gửi bởi viet ha
1 Trả lời
1146 Lượt xem
Bài mới Tháng Năm 05, 2017, 08:58:47 PM
Gửi bởi hcthachan
0 Trả lời
422 Lượt xem
Bài mới Tháng Mười Hai 02, 2017, 01:07:32 PM
Gửi bởi thietkewebgiare44
0 Trả lời
928 Lượt xem
Bài mới Tháng Tư 15, 2019, 02:52:05 PM
Gửi bởi caotri

Du lịch City Nha Trang 1 ngày
Tour: Ghép đoàn
1 ngày 0 đêm
600,000
Đặt ngay
Ngắm hoàng hôn và câu mực đêm tại Phú Quốc
Tour: Ghép đoàn
1 ngày 0 đêm
400,000
Đặt ngay
Câu cá, lặn ngắm san hô tại Bắc Đảo Phú Quốc 1 ngày
Tour: Ghép đoàn
1 ngày 0 đêm
450,000
Đặt ngay
Mỹ Tho - Bến Tre (Lễ 2/9) - 1 ngày
Tour: Ghép đoàn
1 ngày 0 đêm
540,000
Đặt ngay
Sapa - chợ Bắc Hà 1 ngày
Tour: Ghép đoàn
1 ngày 0 đêm
710,000
Đặt ngay

Vui lòng tắt chặn quảng cáo (uBlock, AdBlock, Adblock Plus Adblock Pro, Ghostery ...) để giúp chúng tôi có nguồn kinh phí duy trì hoạt động. Chân thành cảm ơn!

Thông tin đăng nhập

 
 
Chào Bạn. Bạn có thể đăng nhập hoặc đăng ký.

Đối tác

Topo.vn - Địa điểm du lịch

Có thể bạn quan tâm

Đối tác


Mobile View
SimplePortal 2.3.7 © 2008-2022, SimplePortal