Hội du lịch Việt Nam

Tác giả Chủ đề:  Món ăn mới của Bến Tre: Cơm dừa Bến Tre  (Đã xem 4312 lần)

Đã thoát ra Cecil0903

  • Lữ hành cấp 2
  • **
  • Bài viết: 108
Re: Món ăn mới của Bến Tre: Cơm dừa Bến Tre
« Trả lời #2 vào: Tháng Mười Một 04, 2011, 04:44:14 PM »
cơm dừa nhìn hấp dẫn thế mà lạ nữa thik cái đĩa tôm kèm them cơm dừa quá
diễn đàn du lịch | Mạng du lịchThông tin tour | Thông tin du lịch | [url=http://didau.org/forum/muc-luc/1662-du-lich-sapa-du-lich-sapa
 

Đã thoát ra ttxtdlbentre

  • Lữ hành cấp 1
  • *
  • Bài viết: 84
Món ăn mới của Bến Tre: Cơm dừa Bến Tre
« vào: Tháng Mười 14, 2011, 02:43:11 PM »
Bài viết được gởi đến cho Trung tâm Thông tin Xúc tiến Du lịch Bến Tre của bạn Tonnybao21 (trên diễn đàn diendandulich.net) giới thiệu món ăn mới của xứ dừa Bến Tre “Cơm dừa Bến Tre”. Mời các bạn “thưởng thức” nha!:
Xin chào các bạn,
Mình xin giới thiệu một món ăn ngon:
Cơm dừa Bến Tre
Bến Tre được mệnh danh là xứ dừa. Gần đây, trên bàn ăn dưới bóng dừa của xứ sở này đã có thêm một món ăn mới không kém phần quyến rũ: cơm dừa.

Muốn ăn cơm dừa phải điện thoại đặt trước và hình như cho tới nay chỉ có Nhà hàng nổi ở thành phố Bến Tre mới phục vụ món ăn cầu kỳ này. Nấu cơm dừa tốn thời gian chừng 02 tiếng đồng hồ nên nhà hàng chỉ đặt làm từ 10 trái dừa trở lên, còn dưới con số này... hổng thèm nhận!

Làm cơm dừa, người ta dùng gạo ngon, sau khi vo sạch bằng... nước dừa, để cho ráo rồi cho vào trái dừa đem chưng cách thủy. Trái dừa dùng nấu cơm phải là dừa xiêm, sau khi chọn được trái vừa ý, người ta không đả động gì đến phần bên trong quả dừa, chỉ gọt cho quả dừa có hình dáng bắt mắt. Kế đó, cắt ngang một phần trên quả dừa để trút nước ra và dùng miếng cắt đó như cái nắp để đậy "nồi cơm dừa". Kế tiếp đầu bếp sẽ trổ tài cho gạo vào trái dừa, sau đó đổ nước dừa tươi vào vừa đủ rồi đậy nắp lại.

Nấu cơm dừa cái khó nhất là phải canh nước dừa và gạo phải đều nhau, nếu nhiều nước ít gạo và ngược lại thì cơm dừa sẽ nhão nhoẹt hoặc cứng ngắc, hỏng mất mùi vị. Cơm dừa ăn nóng mới ngon. Nếu để lâu, hạt cơm trắng ngần sẽ bị thấm thêm hơi dầu từ dừa sẽ ngả sang màu vàng nhạt. Một trái cơm dừa được tính 15.000đ.

Cơm dừa phải ăn cùng tôm rang dừa mới đúng gu. Tôm đất, tôm bầu, tôm lóng, tôm càng xanh sau khi lặt chân, rửa sạch và ướp gia vị từ đường, muối, bột ngọt để một lúc cho ngấm. Rang dừa cũng đơn giản, sau khi bỏ tôm lên chảo rang người ta cho nước cốt dừa vào chảo để lửa riu riu. Đến khi tôm ngấm nước cốt dừa chuyển sang màu đỏ quạch là coi như đã xong món tôm rang dừa. Lúc này thịt tôm ngấm dừa sẽ có mùi vị dai, giòn.

Tới Bến Tre mà chẳng nán lại dùng cơm dừa, tôm rang dừa thì xem như cuộc du lịch tới xứ dừa chưa trọn vẹn. Nếu đã có mặt xứ này thì hãy tranh thủ làm một "quả" cơm dừa để bổ sung thêm kho tàng ẩm thực phong phú và có thêm ấn tượng về vùng đất mang tên dáng đứng Bến Tre này.
TTXTDL Bến Tre
 

Tags:
 

Related Topics

  Tiêu đề / Tác giả Trả lời Bài mới
1 Trả lời
6392 Lượt xem
Bài mới Tháng Sáu 14, 2013, 09:35:52 PM
Gửi bởi favourhn
0 Trả lời
2394 Lượt xem
Bài mới Tháng Chín 27, 2016, 02:56:49 PM
Gửi bởi Kate789
0 Trả lời
1182 Lượt xem
Bài mới Tháng Mười Hai 01, 2016, 11:55:59 AM
Gửi bởi dulichabc
3 Trả lời
6916 Lượt xem
Bài mới Tháng Ba 13, 2017, 07:49:05 AM
Gửi bởi hiphuquoc
0 Trả lời
2837 Lượt xem
Bài mới Tháng Bảy 13, 2017, 09:24:50 PM
Gửi bởi conan2001

Động Phong Nha - Kẻ Bàng
Tour: Ghép đoàn
1 ngày 0 đêm
720,000
Đặt ngay
Khám phá thánh địa Mỹ Sơn
Tour: Ghép đoàn
1 ngày 0 đêm
420,000
Đặt ngay
Sapa - chợ Bắc Hà 1 ngày
Tour: Ghép đoàn
1 ngày 0 đêm
710,000
Đặt ngay
Tour du lịch Sài Gòn (City tour) - Củ Chi 1 ngày
Tour: Văn hóa / Lịch sử
1 ngày 0 đêm
250,000
Đặt ngay
Tour tham quan Sài Gòn 1/2 ngày (Saigon City Tour)
Tour: Ghép đoàn
1 ngày 0 đêm
160,000
Đặt ngay

Vui lòng tắt chặn quảng cáo (uBlock, AdBlock, Adblock Plus Adblock Pro, Ghostery ...) để giúp chúng tôi có nguồn kinh phí duy trì hoạt động. Chân thành cảm ơn!

Thông tin đăng nhập

 
 
Chào Bạn. Bạn có thể đăng nhập hoặc đăng ký.

Đối tác

Topo.vn - Địa điểm du lịch

Có thể bạn quan tâm

Đối tác

Chủ đề mới nhất


Mobile View