Tác giả Chủ đề:  Món nướng đêm Hà Nội  (Đã xem 5246 lần)

0 Thành viên và 1 Khách đang xem chủ đề.

Đã thoát ra Logan

  • Lữ hành cấp 2
  • **
  • Bài viết: 300
Món nướng đêm Hà Nội
« vào: Tháng Tám 02, 2008, 10:27:12 PM »
(Citilink)- Từ chiều tối đến đêm, nhiều phố ở Hà Nội thơm lừng mùi thịt nướng, đỏ hồng vì bếp lửa: Món thịt nướng. Những miếng thịt được nướng trên bếp hồng và ăn tại chỗ, tuy không mới lạ nhưng lại thu hút được đông đảo những người sành ăn vì khẩu vị rất ngon.

 
Mùa này thì có lẽ hơi trái rồi, nhưng vẫn thấy thèm quá, tranh thủ mấy hôm nay trời còn mát, nóng thêm là ăn không thấy ngon nữa rồi.
 
 
Chân, cánh gà nướng có nhiều ở phố Trịnh Hoài Đức
45 Mã Mây - một trong những quán tiên phong chuyên “bò nướng”. Quán bắt đầu mở cửa từ lúc 6 giờ tối đến 11 giờ 30 phút đêm. Thịt bò ở đây là thịt bắp, được thái lát mỏng, tẩm ướp với hành, tỏi, tiêu, gừng và một số phụ gia đặc biệt khác tạo nên một mùi vị thơm, hấp dẫn và làm hài lòng người ăn.

 Tuy nhiên đặc trưng của quán là tẩm ướp hơi cay nên nếu bạn không ăn được thì phải báo trước cho chủ quán. Tùy theo lượng người mà quán có những suất ăn khác nhau từ loại 40, 60 đến 100 nghìn một đĩa.
 
Thịt bò được ướp bày trên đĩa, ăn kèm là hành tây, hành hoa và cà chua chín đỏ. Bếp lửa hồng là bếp cồn viên dạng nén, khá an toàn và không gây mùi độc hại. Đặt vỉ nướng lên bếp cho nóng già, thêm chút dầu đậu nành là có thể thả thịt, cà chua với hành hoa, hành lá lên, “vừa nướng nóng hổi vừa thổi vừa ăn”. Thịt bò mềm chấm với gia vị chanh cay cay, cộng thêm vị cà chua man mát, tỏi thơm nồng và mùi hăng hắc của hành hoa hòa quyện cùng nhau tạo nên một khẩu vị... thật khó quên.

Dừng chân tại địa chỉ 140 Hàng Bông (ngay sát bên cửa hàng áo cưới Bích Sinh của tuyển thủ bóng đá Hồng Sơn) là một quán nhỏ nằm trên vỉa hè chuyên thập cẩm nướng với nhiều món khác nhau như lòng, mề, tim, cật, thịt bò, thịt lợn... nhưng món ngon nhất ở đây là sườn nướng được tẩm ướp công phu, thiên về vị ngọt.
 
Sườn lợn được chặt khúc bằng bao diêm đem tẩm ướp thật mềm và nướng trên vỉ lớn. Sườn nướng chín thơm phưng phức, kẹp thêm lát dứa chín vàng, cà tím mềm mại và cà chua chín đỏ.
Quán nướng Trung Hoa ở ngã Tư Hàng Bông và Phủ Doãn, Đường Thành cũng thật hấp dẫn.

Địa chỉ tiếp theo nếu để xếp vào món ngon Hà Nội thì không thể không nhắc tới bởi sự nổi tiếng của nó, đó chính là món Thăn Bò Cuộn Phô Mai và Thăn Bò Quay của quán Chiến Béo, một quán ăn chuyên về bò nằm trên đường Nghi Tàm - Hà Nội.
 
Bò cuốn phomai- món độc của quán Chiến Béo

Thịt bò ở đây là loại thăn bò đặc biệt có vị mềm và ngọt sắc. Khi chế biến họ để nguyên khúc thăn, thái miếng dày đem quay hoặc cầu kỳ hơn là xắt dọc miếng thăn, cuộn thịt dăm bông và phô mai vào giữa, xốt với cà rốt thái nhỏ, đậu Hà Lan và vô số thứ phụ gia khác. Rưới nước xốt béo ngậy và rải bột phô mai dọc theo miếng thăn bò kèm theo là salat rau quả, khi bày ra nhìn rất hấp dẫn và mùi vị thì thật sự không thể chê vào đâu được.

Yêu lắm Hà Nội, đôi khi chỉ vì những thứ giản đơn đến thế.

Tổng hợp, Ảnh: ST
 


Tags:
 

Related Topics

  Tiêu đề / Tác giả Trả lời Bài mới
0 Trả lời
1872 Lượt xem
Bài mới Tháng Tư 05, 2012, 05:09:43 PM
Gửi bởi @travel
0 Trả lời
1901 Lượt xem
Bài mới Tháng Năm 07, 2012, 01:31:43 PM
Gửi bởi conan2001
0 Trả lời
2023 Lượt xem
Bài mới Tháng Chín 26, 2012, 09:40:45 AM
Gửi bởi tey
0 Trả lời
1832 Lượt xem
Bài mới Tháng Mười Một 26, 2012, 09:10:45 AM
Gửi bởi conan2001
0 Trả lời
1832 Lượt xem
Bài mới Tháng Mười Hai 04, 2012, 09:38:16 AM
Gửi bởi tey
0 Trả lời
2044 Lượt xem
Bài mới Tháng Một 18, 2013, 01:24:54 PM
Gửi bởi hoanghuyensaomai
1 Trả lời
1877 Lượt xem
Bài mới Tháng Chín 20, 2013, 02:20:04 PM
Gửi bởi chung_chung
0 Trả lời
2073 Lượt xem
Bài mới Tháng Mười Hai 20, 2013, 02:39:38 PM
Gửi bởi khachsan24gio
0 Trả lời
1639 Lượt xem
Bài mới Tháng Mười Hai 24, 2013, 02:45:36 PM
Gửi bởi khachsan24gio
0 Trả lời
2276 Lượt xem
Bài mới Tháng Tư 04, 2014, 04:57:40 PM
Gửi bởi khachsan24gio

Vui lòng tắt chặn quảng cáo (uBlock, AdBlock, Adblock Plus Adblock Pro, Ghostery ...) để giúp chúng tôi có nguồn kinh phí duy trì hoạt động. Chân thành cảm ơn!

Thông tin đăng nhập

 
 
Chào Bạn. Bạn có thể đăng nhập hoặc đăng ký.

Đối tác

Topo.vn - Địa điểm du lịch

Có thể bạn quan tâm

Đối tác


Mobile View
SimplePortal 2.3.7 © 2008-2021, SimplePortal