Hội du lịch Việt Nam

Tác giả Chủ đề:  Tiệm bánh mì nức tiếng Sài Gòn  (Đã xem 6895 lần)

Đã thoát ra vivian

  • Administrator
  • Lữ hành cấp 4
  • *****
  • Bài viết: 949
    • Vietravel Guide Online 24/7
Tiệm bánh mì nức tiếng Sài Gòn
« vào: Tháng Một 04, 2011, 11:46:05 AM »
Ngon nhất phải kể đến món patê do quán tự chế biến, thơm đậm đà, ngọt, bùi, béo ngậy mà không ngán.

Đầu đường Lê Thị Riêng (Q.1) từ 4h chiều đến giữa đêm, có một tiệm bánh mì lúc nào cũng tấp nập. Khách mua đông đến nỗi dù có đến hai tủ kính, hai người đứng bán chính và 6 người phụ các công đoạn khác vẫn không kịp đáp ứng.

Tiệm bánh mì này có tên Huỳnh Hoa nhưng không ai gọi hay nhớ cái tên đó, mà chỉ gọi và nhớ cái tên Bánh mì Ô môi.

Nếu đã quen với những ổ bánh mì thịt, chả ở như những chỗ khác, bạn sẽ bất ngờ khi cầm trong tay ổ bánh mì với đường rạch trên thân bánh sâu, dài đến mức gần như bị tách chia bánh ra làm đôi để dụng nạp một lượng “khủng” các loại chả, thịt, jambông, chà bông (ruốc), patê, bơ, rau… tại đây

Các nguyên liệu khác không quá đặc biệt nhưng điểm nhấn thu hút thực khác đến tiệm là loại patê ngon không nơi nào sánh kịp do chủ quán chế biến. Loại patê đặc biệt này đứng gần, ngửi mùi thơm đã thấy thèm, cộng thệm mùi thơm của bánh mì càng ghiền hơn.

Loại patê ngon không nơi nào bằng.

Cách sắp xếp thứ tự các loại nhân bánh mì của tiệm bánh cũng khá đặc biệt. Bơ và patê không được quết trực tiếp vào ruột bánh như các hàng khác mà quết vào giữa các loại nhân. Các loại chả, thịt được xếp theo lớp lang, rùi quét một lớp patê phủ thành một màn mỏng lên, tiếp tục như vậy với lớp bơ, cuối cùng mới rải đều một lớp chà bông, dưa leo, đồ chua, rau thơm.

Không vô tình mà các loại nguyên liệu này được xếp theo thứ tự như thế. Lớp patê giữa nhân bánh, không bị ảnh hưởng bởi lớp bột mì giúp ta cảm nhận rõ hơn vị ngọt, bùi của gan, vị béo của thịt nạc và mỡ heo, vị cay nhẹ của hành tím, tiêu, vị mặn nhẹ của gan, thịt và muối, trên hết là mùi thơm đậm đà, vương vấn của patê.

Lớp patê "sai vị trí" này cũng đồng thời phân ổ bánh mì thành 3 lớp riêng biệt khiến thực khách cảm nhận rõ hơn sự khác biệt giữa cái giòn, mềm của lớp vỏ và ruột bánh mì, vị ngọt của các loại thịt, chả, độ tươi của các loại rau trong mỗi lần nhai. Nó cũng có tác dụng dung hòa cảm giác khô, cứng của bánh mì và nguyên liệu. Điều cuối cùng, nhờ không quết trực tiếp vào ruột bánh, nên bánh mì luôn giữ được độ giòn, độ nóng dù mang đi bao xa hay để lâu một chút cũng không sợ bánh bị nhũn. Ngon mỹ mãn như vậy nên dù giá hơi cao, 17.000 đồng/ ổ, tiệm vẫn rất đắt khách.

Địa chỉ: Bánh mì Huỳnh Hoa, 26 Lê Thị Riêng, P. Bến Thành, Q.1, TP HCM.
www.fasolla.com - Phần mềm kế toán Seeget.
www.thanhtoandientu.com - Cổng thanh toán điện tử Việt Nam
www.nonggia.com - Bạn của nhà nông.
www.gocsangtao.com - Sáng tạo lại thế giới.
www.saigonopentour.com - Sài gòn hòn ngọc Viễn Đông.
 

 

Related Topics

  Tiêu đề / Tác giả Trả lời Bài mới
0 Trả lời
5022 Lượt xem
Bài mới Tháng Chín 06, 2016, 07:17:11 PM
Gửi bởi hoagnchox
0 Trả lời
3895 Lượt xem
Bài mới Tháng Mười 08, 2016, 07:51:25 PM
Gửi bởi conan2001
1 Trả lời
2880 Lượt xem
Bài mới Tháng Bảy 19, 2017, 08:59:18 AM
Gửi bởi Kẹo Đắng
0 Trả lời
2360 Lượt xem
Bài mới Tháng Tư 18, 2018, 01:26:00 PM
Gửi bởi conan2001
0 Trả lời
1266 Lượt xem
Bài mới Tháng Chín 16, 2019, 11:23:14 AM
Gửi bởi anhcao1

Ngắm hoàng hôn và câu mực đêm tại Phú Quốc
Tour: Ghép đoàn
1 ngày 0 đêm
400,000
Đặt ngay
Vinpearl Nam Hội An - khởi hành từ Đà Nẵng
Tour: Ghép đoàn
1 ngày 0 đêm
1,100,000
Đặt ngay
Tour 1 ngày: Vĩnh Long
Tour: Khám phá
1 ngày 0 đêm
986,000
Đặt ngay
Tour 1 ngày: Hạ Long
Tour: Thám hiểm
1 ngày 0 đêm
850,000
Đặt ngay
Đà nẵng - Huế: thăm cố đô
Tour: Ghép đoàn
1 ngày 0 đêm
780,000
Đặt ngay

Vui lòng tắt chặn quảng cáo (uBlock, AdBlock, Adblock Plus Adblock Pro, Ghostery ...) để giúp chúng tôi có nguồn kinh phí duy trì hoạt động. Chân thành cảm ơn!

Thông tin đăng nhập

 
 
Chào Bạn. Bạn có thể đăng nhập hoặc đăng ký.

Đối tác

Topo.vn - Địa điểm du lịch

Có thể bạn quan tâm

Đối tác


Mobile View