Tác giả Chủ đề:  Tiêu chuẩn ISO 22000 cho ATTP  (Đã xem 2736 lần)

0 Thành viên và 3 Khách đang xem chủ đề.

Đã thoát ra Linhthuhoang

  • Xa mẹ lần đầu
  • Bài viết: 3
Tiêu chuẩn ISO 22000 cho ATTP
« vào: Tháng Tám 07, 2020, 02:01:15 PM »
ISO 22000 áp dụng cho trung tâm trong lĩnh vực liên quan tới thực phẩm. Vậy vì sao đơn vị nên sử dụng ISO 22000? Bạn cùng xem ngay topic say đây nhé.

1. Vì sao nên ứng dụng ISO 22000?

Trong bối cảnh nhu cầu & áp lực từ phía khách hàng ngày càng tăng lên, các doanh nghiệp bán lẻ yêu cầu đối với các nhà sản xuất phải chứng thực được khả năng tuân thủ tiêu chuẩn TC ATTP. Hiện tại có rất nhiều TC về vệ sinh an toàn thực phẩm. Trong số đó, tiêu chuẩn TC ISO 22000 là TC được áp dụng phổ biến tại Việt Nam.

Mục tiêu của HT ISO 22000 là giúp các tổ chức CB, sản xuất thực phẩm giám sát được các mối nguy từ khâu nuôi trồng, đánh bắt cho tới khi thực phẩm được ứng dụng bởi khách hàng, nhằm đảm bảo an toàn về TP.


Khi ứng dụng ISO 22000, các đơn vị đều phải đảm bảo hành động các chương trình tiên quyết CTTQ (GMP, SSOP...) nhằm hạn chế các mối nguy đối với thực phẩm, phải thiết lập một hệ thống kiểm soát bao gồm: các chu kỳ, thủ tục kiểm soát, HT văn bản hỗ trợ....

2. Tiêu chuẩn TC ISO 22000 là gì?

ISO 22000 là tiêu chuẩn do công ty tiêu chuẩn TC hóa toàn cầu (ISO) xây dựng tập trung vào ATTP. Tiêu chuẩn TC này có liên hệ với TC ISO 9000. Tên đầy đủ là ISO 22000 Food safety management systems - Requirements for any organization in the food chain (Hệ thống quản lý thực phẩm an toàn - yêu cầu đối với các trung tâm trong chuỗi thực phẩm).

ISO 22000 là tiêu chuẩn được thừa nhận và có giá trị trên phạm vi toàn cầu. Một công ty trong chuỗi cung ứng thực phẩm áp dụng và đạt được chứng chỉ ISO 22000 được nhìn nhận là một đơn vị có HT quản lý tốt an toàn vệ sinh thực phẩm & đảm bảo cung cấp các SP ATTP, chất lượng cho người tiêu dùng.

3. Đối tượng nào nên sử dụng ISO 22000?

ISO 22000 có thể được ứng dụng ở bất kỳ đơn vị nào được liên quan một cách trực tiếp hoặc gián tiếp trong chuỗi TP bao gồm:

- Các trang trại, ngư trường & trang trại sữa

- Các nhà chế biến thịt, cá và thức ăn CN, Các nhà cung cấp bánh mì, ngũ cốc, thức uống, thực phẩm đông lạnh hoặc đóng hộp.

- Các nhà cung cấp dịch vụ TP như nhà hàng, HT cung ứng thức ăn nhanh, các bệnh viện và khách sạn & những nhà bán thực phẩm lưu động.

- Các dịch vụ hỗ trợ bao gồm lưu trữ và phân phát thực phẩm & cung cấp thiết bị chế biến TP, phụ gia, nguyên vật liệu, dịch vụ dọn dẹp & vệ sinh & đóng gói.

- Tóm lại, 1 phần hoặc toàn bộ các yêu cầu của ISO 22000 sẽ sử dụng cho bất kỳ hàng hóa nào gặp gỡ với ngành thực phẩm hoặc chuỗi TP.
« Sửa lần cuối: Tháng Tám 07, 2020, 02:03:52 PM Gửi bởi Linhthuhoang »
 


Tags:
 

Related Topics

  Tiêu đề / Tác giả Trả lời Bài mới
1 Trả lời
1960 Lượt xem
Bài mới Tháng Mười 13, 2015, 12:44:21 PM
Gửi bởi chumngaysach
1 Trả lời
718 Lượt xem
Bài mới Tháng Tám 02, 2016, 09:30:10 AM
Gửi bởi bephayen
0 Trả lời
427 Lượt xem
Bài mới Tháng Tám 22, 2018, 11:14:24 AM
Gửi bởi trandinhtam87
0 Trả lời
799 Lượt xem
Bài mới Tháng Mười Một 05, 2020, 03:39:22 PM
Gửi bởi Linhthuhoang
0 Trả lời
155 Lượt xem
Bài mới Tháng Chín 17, 2021, 04:08:44 PM
Gửi bởi Ctylasa

Du lịch City Nha Trang 1 ngày
Tour: Ghép đoàn
1 ngày 0 đêm
600,000
Đặt ngay
Ngắm hoàng hôn và câu mực đêm tại Phú Quốc
Tour: Ghép đoàn
1 ngày 0 đêm
400,000
Đặt ngay
Câu cá, lặn ngắm san hô tại Bắc Đảo Phú Quốc 1 ngày
Tour: Ghép đoàn
1 ngày 0 đêm
450,000
Đặt ngay
Mỹ Tho - Bến Tre (Lễ 2/9) - 1 ngày
Tour: Ghép đoàn
1 ngày 0 đêm
540,000
Đặt ngay
Sapa - chợ Bắc Hà 1 ngày
Tour: Ghép đoàn
1 ngày 0 đêm
710,000
Đặt ngay

Vui lòng tắt chặn quảng cáo (uBlock, AdBlock, Adblock Plus Adblock Pro, Ghostery ...) để giúp chúng tôi có nguồn kinh phí duy trì hoạt động. Chân thành cảm ơn!

Thông tin đăng nhập

 
 
Chào Bạn. Bạn có thể đăng nhập hoặc đăng ký.

Đối tác

Topo.vn - Địa điểm du lịch

Có thể bạn quan tâm

Đối tác


Mobile View
SimplePortal 2.3.7 © 2008-2022, SimplePortal