Với những người giàu kinh nghiệm
du lịch Phan Thiết Mũi Né, thì mỗi dịp đi qua khu vực bãi biển Đồi Dương Thương Chánh, nhất định sẽ phải dừng lại để thưởng thúc món bánh tráng mắm ruốc Phan Thiết đặc biệt thơm ngon. Món ăn này cực kỳ dể làm, gồm bánh tráng cuốn mỏng bên ngoài, trong là bánh tráng nướng bẻ nhỏ, thêm chút rau răm, xoài chua thái sợi, dưa leo, và trứng cút dầm. Nước chấm của món ăn này là mắm ruốc ngon của Phan Thiết, được vắt thêm chanh, ớt đánh đều.
Bánh tráng nướng giòn rụm kết hợp với trứng, mắm ruốc, mỡ hành và tương ớt... là món kích thích vị giác, thích hợp ăn vặt. Chiều về, dạo xe quanh các con đường ở Phan Thiết (Bình Thuận) bạn sẽ cảm nhận rõ nét sự hấp dẫn riêng của mảnh đất này. Đây cũng là thời gian thích hợp nhất để thưởng thức các món ngon tại Phan Thiết.
Bánh tráng chấm mắm ruốc từ bao năm nay đã là món ăn thú vị thường được bán vào buổi chiều trên các vỉa hè, được xem như một món ăn vặt "lót dạ" chờ bữa tối. Đây là món ăn dân dã hấp dẫn cả người lớn và trẻ con yêu thích bởi hương vị đậm đà. Đối với những người từng đi
du lich Phan Thiet Mui Ne 2 ngay 1 dem thì đây là một món ăn cực kỳ được yêu thích.
Để mắm ruốc thơm ngon quan trọng nhất chính là bí quyết của người chế biến, tạo nên vị khác biệt. Mỗi hàng quán đều có một cách chế biến khác nhau, khi ăn du khách sẽ vắt thêm chanh, ớt tươi băm nhỏ rồi đánh đều lên.
Các loại nguyên liệu như xoài chua, dưa chuột được thái dài sợi, bánh tráng nướng bẻ vụn, trứng dầm nát để cuốn cùng bánh tráng. Tất cả nguyên liệu được cho vào bánh tráng cuốn tròn lại rồi chấm với mắm ruốc. Du khách sẽ cảm nhận được sự hòa quyện của vị mặn đặc trưng của mắm, vị giòn của bánh tráng nướng, mùi thơm của các loại rau và vị chua nhẹ của xoài xanh cứ quyến luyến nơi đầu lưỡi.
Bánh tráng chấm mắm ruốc rất dễ tìm ở các gánh hàng rong hay các chợ, hầu như nó có mặt ở khắp các cổng trường học hay các quán dọc bờ biển Đồi Dương, đường Võ Hữu, đường Thủ Khoa Huân mỗi buổi chiều về, giá giao động khoảng 15k – 20k một đĩa.
Du khách có thể xem thêm các
kinh nghiệm du lịch Phan Thiết Mũi Né để có được một chuyến du lịch an toàn và thú vị nhất.