"
Đặc sản rừng U Minh" - cụm từ này tôi chắc các bạn đã nghe qua ít nhất một lần, nhưng không phải ai cũng có cơ hội thưởng thức nó.
Đặc sản rừng U Minh vô cùng phong phú và đa dạng,
U Minh được coi là vựa cá đống lớn nhất nước ta là nơi sinh sống của hàng trăm loài thủy sản nước ngọt: cá rô, cá lóc, cá trê, rắn, rùa, lương, ... từ ngồn lợi tự nhiên đa dạng sản sinh ra các món ăn cũng hết sức đa dang, sau đây tôi xin giới thiệu một số
Đặc sản rừng U Minh đến các bạn.
1.Tả pí lùTên gọi “tả pí lù” có nguồn gốc từ người Hoa. Đây là món gần giống như lẩu thập cẩm. Thành phần chính là các loại cá thái mỏng nhưng ngon nhất là nấu cùng cá sặc bướm. Cá chỉ lấy phần thịt ở hai bền sườn, đem tẩm ướp gia vị. Nguyên liệu này sau đó nhúng tái vào nồi nước lẩu nấu bằng xương cá và nước dừa tươi. Dùng bánh tráng để cuốn cá cùng nhiều loại rau sống, đậu phộng rang, cơm dừa nạo, bún chấm với nước mắm trong.
2.Ong mật non nấu chèNguyên liệu chính của món này gồm xác ong non, hạt đậu xanh, mộc nhĩ, bột năng và mật ong. Món chè có vị thơm thanh mát của hương bông tràm do ong hút mật, mùi vị khác hẳn so với các loại chè nấu bằng đường mía.
Mời các bạn một lần đến
U Minh để thưởng thức các món đặc sản vô cùng đặc biệt của vùng đất này!
