Hội du lịch Việt Nam
Thảo luận chung => Thảo luận chung về du lịch => Tác giả chủ đề:: saolamsao2016 vào Tháng Năm 01, 2018, 12:13:48 AM
-
Với khí hậu trong lành, là nơi tập trung giao thoa của nhiều luồng dân cư Bắc, Trung, Nam và người đồng bào dân tộc thiểu số gốc bản địa, những ảnh hưởng của văn hóa Pháp. tất cả đã góp phần tạo nên một phong vị riêng cho ẩm thực Đà lạt.
Nét dễ thấy đó là tính trung hòa, giao thoa của nhiều món ăn có nguồn gốc nội hoặc Âu - Á. Không quá cầu kì vị cay của miền Trung, không quá dân dã thiên về vị béo ngọt của miền Nam hày không nghiêng về khẩu vị đậm đặc của đất Bắc. Cắc món ăn ở Đà Lạt dù là bún riêu, mì quảng, bún bò, phở, bánh xèo, bánh cuốn, các loại lẩu, các loại súp có nguồn gốc Ấn Độ, trung Hoa, Pháp... Đều có đặc điểm vừa phải, ăn kèm với nhiều loại rau củ tươi, nhiều loại gia vị. Rau củ quả là đặc sản nổi trội của xứ này, nó là thực phẩm chủ lực trong thực đơn của người Đà Lạt.
Ngoài ra, cắc loại cafe, và các loại trà xanh, trà ướp hương, trà mộc cho tới nhiều loại trà thảo dược có công dụng bồi bổ sức khỏe khác cũng rất nổi tiếng. Nhiều loại củ quả và hạt mà du khách có thể dùng thử hoặc mua về làm quà đó là: atiso, Bơ, Khoai Lang tươi hoặc khô, quả Hồng, quả Dâu Tây, do đặc tính có nhiều đồng cỏ, rau quả phố biến nên sản phẩm từ các loại như gà, heo, dê, bò mang một hương vị rất riêng.
Ngày nay du khách thường chọn buffet ra, các loại sinh tố trái cây, nước ép hoa quả hay các loại mứt chế biến thủ công mang bản sắc riêng của địa phương để sử dụng. Cá Tầm, cá hồi cũng là một lựa chọn mới mẻ dành cho du khách. Một tách cafe phin nguyên chất, hay một ly cafe chồn, một ly sữa đậu nành, sữa bắp nóng hổi, một cốc trà xanh thuần chủng hay một ly atiso túi lọc sẽ luôn cần cho du khách mỗi ngày.