Diễn ra trong vòng hơn một tuần, trùng vào thời điểm đón năm mới, liên hoan ẩm thực quốc tế năm nay hứa hẹn nhiều thú vị với việc kết hợp giữa ẩm thực, văn hóa truyền thống, âm nhạc và bắn pháo hoa.

Lễ hội được tổ chức tại công viên 23/9, quận 1, TP HCM từ ngày 26/12 đến 2/1/2011. Tham gia liên hoan lần này có 60 gian hàng thuộc 35 đơn vị đại diện cho 24 quốc gia trên thế giới.


Biểu tượng bánh chưng bánh dầy trong liên hoan món ngon các nước năm 2009. Ảnh: Hải Duyên.

Theo Phó giám đốc Sở Du lịch TP HCM Lã Quốc Khánh, mục đích của việc sắp xếp lễ hội diễn ra trong ngày đầu năm mới là để tạo không khí tưng bừng cho người dân và du khách đến với thành phố trong dịp này, đồng thời mở đầu cho chuỗi các sự kiện trong năm tới.

"Khác so với những năm trước, liên hoan món ngon các nước năm nay không chỉ chú trọng đến ẩm thực mà còn giới thiệu, quảng bá về văn hóa, âm nhạc, trang phục và điểm đến của Việt Nam và các nước. Những bình chọn trong 100 điều thú vị của TP HCM cũng sẽ được giới thiệu đến du khách trong dịp này", ông Khánh nói.

Nội dung của lễ hội sẽ bao gồm nhiều hoạt động như: Diễu hành đường phố, biểu diễn Bartender (pha chế cocktail), thực hiện kỷ lục chiếc bánh xèo lớn nhất Việt Nam (đường kính 1,2m), bình chọn món ngon các nước. Cùng với việc giới thiệu món ngon, các quốc gia như Hàn Quốc, Nga, Đức... cũng sẽ giới thiệu những vũ điệu truyền thống của đất nước họ. Chủ nhà Việt Nam sẽ mang đến âm hưởng đồng quê mộc mạc, những giai điệu dân ca mượt mà, giản dị với hai đêm nhạc "Dân ca ba miền" và "Ẩm thực muôn màu".

Trong các hoạt động, đêm nhạc "Chào đón năm mới 2011" diễn ra vào 23h30 phút ngày 31/12 đến 1h sáng 1/1/2011 được xem là điểm nhấn của liên hoan với những giai điệu xoay quanh chủ đề tình yêu quê hương, đất nước, con người. Cũng trong đêm này, tại sân khấu nhạc nước sẽ diễn ra các màn bắn pháo hoa đặc sắc chào đón năm mới.

Để kích thích việc mua sắm cuối năm, lần đầu tiên lễ hội tổ chức chương trình "Giờ vàng cuối năm" cho thực khách bằng việc giảm giá đồng loạt ở tất cả các gian hàng.

Liên hoan món ngon các nước là hoạt động thường niên do Sở Văn hóa Thể thao Du lịch TP HCM tổ chức.