Nha Trang không chỉ nổi tiếng với phong cảnh hữu tình, non xanh nước biếc, nền ẩm thực ở thành phố biển này cũng ngon, độc đáo và thu hút khách du lịch không kém cảnh sắc nơi đây. Háo hức, tò mò và luyến tiếc là cảm giác của du khách từng thưởng thức những món ngon Nha Trang vừa quen mà cũng thật lạ miệng.

1. Bún sứa – Nồng nàn hương vị biển

Nếu đến Nha Trang bỏ qua món bún sứa, xem như chưa biết biển Nha Trang. Nguyên liệu chính dĩ nhiên là sứa, nhưng sứa ở đây được ngư dân bắt tận ngoài đảo xa, chỉ những con lớn bằng ngón tay cái, màu trong đục và phải tươi mới cho ra đời tô bún sứa tuyệt hảo. Nấu nước dùng là cả một quá trình chắt lọc từ những chất ngon, bổ dưỡng của các loại cá mang đậm hương vị biển. Cách ăn đúng chất nhất là phải ăn kèm với rau sống đủ loại, như xà lách, giá, rau thơm… thái nhỏ, bên cạnh là các hũ ớt màu, ớt hiểm, chanh…

Tô bún sứa Nha Trang nóng hổi, thơm thơm mùi nước dùng. Sứa bỏ vào miệng giòn giòn, sần sật, vị thanh mát tan nơi đầu lưỡi, hòa quyện với vị ngọt của nước lèo, vị chua chua, cay cay ngon không thể tả.

2. Chè yến Nha Trang – Món ăn quý tộc

Nha Trang nổi tiếng với món ăn quý tộc ngon và chất lượng này, bởi đây là thiên đường cư ngụ cho loài chim yến về đây làm tổ. Vào những ngày nắng nóng, du lịch Nha Trang, thật không còn gì tuyệt bằng khi nhâm nhi một bát chè yến thanh ngọt, bổ dưỡng.

Chè yến là một sự kết hợp hoàn hảo giữa yến sào quý giá với các loại hạt và quả như củ năng, hạt sen, táo tàu, nhãn nhục được chế biến hoàn hảo, sao cho vừa không mất hương vị yến sào, vừa tăng thêm độ ngọt dịu cho món ăn. Chén chè thơm ngon và giàu dinh dưỡng càng tuyệt khi được ăn lúc nóng.

3. Bò nướng lạc cảnh – Ấm lòng bên bếp lửa hồng

Món bò nướng vốn dĩ quá quen thuộc nhưng khi được thưởng thức tại Nha Trang với cách chế biến độc đáo thì trở thành món ăn lạ miệng không thể bỏ qua. Thật không quá lời khi dân sành ăn kháo nhau rằng, du lịch Nha Trang mà chưa thưởng thức bò nướng Lạc Cảnh thì chỉ mới biết Nha Trang một nửa.

Bí quyết cho ra thương hiệu riêng của món bò nướng nằm ở cách ướp gia vị. Những hương vị này được các quán giữ bí quyết riêng nên bạn không thể thưởng thức bò nướng lạc cảnh ở bất cứ nơi nào khác. Khi chiếc lò đất truyền thống đã bén than hồng, miếng thịt bò được trộn đều với loại nước lèo sền sệt trong dĩa rồi đem lên vỉ nướng. Vị mềm, thơm ngon trên từng thớ thịt chắc hẳn sẽ khiến bạn không quên ghé đến lần thứ hai.

4. Gỏi cá mai – Đậm đà dư vị

Lạ lẫm và quyến rũ là những gì bạn cảm nhận được khi thưởng thức món gỏi cá mai Nha Trang. Những con cá mai tươi rói sau khi được chế biến sẽ trộn chung với ít hành tây, đậu phụng, ớt và một ít chanh. Thịt cá mai dai, ngọt, không tanh và rất mát được ăn kèm với bánh tráng, rau sống và nước chấm dành riêng được chế biến công phu với nước mắm, đường, thịt băm. Tự tay cuốn gỏi cá mai rồi nhúng vào chén mắm thơm thơm, béo béo, vị chua cay, ngon ngọt từ gỏi cá vừa lạ miệng vừa đầy kích thích khiến cho người ta có thể ăn mãi mà không hề thấy ngán.

5. Nhum nha trang – Đặc sản phố biển

Nhum còn được gọi là quả cầu gai hay nhím biển. Tuy có vẻ bên ngoài hơi đáng sợ với gai nhọn tua tủa, nhưng chế biến thành món ăn thì lại ngon tuyệt. Cách thưởng thức ngon nhất theo dân biển là ăn sống, vừa ngon, bổ dưỡng mà lại cực kỳ đơn giản.

Sau khi được bắt sống, nhum được tách đôi khéo léo rồi rửa sạch các sợi gân máu bên trong để làm mất vị tanh. Sau đó cho một ít mù tạc, một ít chanh rồi thưởng thức với một ít cải bẹ xanh là đúng hương vị nhất. Hương vị hăng nồng của cải, cay xè của mù tạc sẽ làm vị tanh của nhum mất đi, trên đầu lưỡi chỉ còn lại vị thơm ngon, béo ngọt. Nếu không ăn được mù tạc, bạn hãy thử món ngon này với muối tiêu chanh và rau răm nhé, hương vị nhum biển sẽ ngon không lẫn vào đâu được.