👍 Mùa nước nổi Miền Tây là tháng mấy ?
Hằng năm cứ mỗi khi tháng 8 Âm lịch (khoảng tháng 9- đầu tháng 10 dương lịch) về là con nước lớn từ thượng nguồn sông Mekong cũng bắt đầu đổ về trên 2 nhánh sông Tiền, sông Hậu, làm cho mực nước dâng cao bất thường cho đến tận cuối tháng 11 Âm lịch và người dân Miền Tây thường gọi hiện tượng này là Mùa nước nổi.
👍👍 Vì sao gọi là mùa nước nổi ?
« Mùa này, người làng tôi gọi là mùa nước nổi, không gọi là mùa nước lũ, vì nước lên hiền hoà. Nước mỗi ngày một dâng lên…Rồi đến rằm tháng Bảy. “Rằm tháng Bảy nước nhảy lên bờ”. Dòng sông Cửu Long đã no đầy, lại tràn qua bờ. Nước trong ao hồ, trong đồng ruộng của mùa mưa hoà lẫn với nước dòng sông Cửu Long…Ngủ một đêm, sáng dậy, nước ngập lên những viên gạch. Phải lấy ván, lấy tre làm cầu từ cửa trước vào đến tận bếp. Vui quá! Có cả một cây cầu lắt lẻo ngay dưới mái nhà… »
Không cần bổ sung gì thêm, đoạn văn trên của nhà văn Nguyễn Quang Sáng gần như đã là lời giải thích đầy đủ, gọn gàng cho câu hỏi vì sao này.
👍👍👍 Mùa nước nổi – vì sao lại được chờ đợi nhất trong năm?
Vào mùa nước nổi, cũng là lúc con người miền tây hối hả nhất. Nước lớn, cá nhiều, « Ngồi trong nhà, ta thấy cả những đàn cá ròng ròng, từng đàn, từng đàn theo cá mẹ xuôi theo dòng nước, vào tận đồng sâu.. ». Vậy nên mùa nước nổi đến cũng là lúc mùa đánh bắt thủy hải sản bắt đầu. Từ tờ mờ sáng sớm, chợ đã ồn ào, náo nhiệt. Người mua, người bán tấp nập từ trên chợ cho đến dưới sông. Những phiên chợ đầy ắp những đặc sản do dòng nước đổ về mang lại đã tạo nguồn thu đáng kể cho người dân đồng bằng Cửu Long. Xa xa, những dòng nước đỏ quạch phù sa vẫn từ từ đổ về cuốn trôi phèn mặn và các tạp chất gây hại cho đất đai, đồng ruộng. Đồng ruộng, vườn tược và cây cỏ cũng như biết giữ lại hạt phù sa ở quanh mình.
👍👍👍👍 Du lịch Miền Tây mùa nước nổi có gì?
Bạn đang phân vân không biết nên đi miền Tây vào mùa nào trong năm ? Hãy cùng nhau đi tìm câu trả lời nhé.
Không chỉ đem lại một cuộc sống ấm no cho bà con nông dân nơi miền Tây, mùa nước nổi còn mang lại sức sống mới cho những bông súng, bông sen, nhánh cỏ, rừng tràm. Mỗi mùa nước nổi về, miền Tây như được thay một màu áo mới, là mùa chim khắp nơi bay về làm tổ đầy đàn. Nói cách khác, đây thời điểm tất cả mọi thứ ở vùng đất này sinh sôi nảy nở.
🌿 Rừng tràm Trà Sư : Ngồi trên thuyền, thả mình theo dòng nước, mắt nhắm lại, tâm hồn an nhiên như quên hết mọi ưu phiền, lắng lo. Văng vẳng bên tai tiếng chim ríu rít gọi nhau về xây tổ, như gọi tâm hồn ta về với bình yên. Phập phồng bên cánh mũi hương của nước, của rừng. Dòng nước xanh trong phản chiếu trong mình bóng cây thẳng đều tăm tắp, cây tràm khẳng khiu cũng đu theo nắng lặng lẽ ngắm mình trong gương.
🌿 Khu du lịch Gáo Giồng Đồng Tháp Mười : Đây là khu rừng phòng hộ – là lá phổi xanh của vùng Đồng Tháp Mười, cũng là vườn cò lớn nhất hiện nay của vùng. Bạn sẽ ngỡ ngàng với khu rừng nguyên sinh rộng lớn với những bưng, trấp, lau sậy, sen, súng, cà na, gáo,… và sân chim hơn 36ha, đa dạng về chủng loại và đặc biệt là loài nhan điển quý hiếm được đưa vào sách đỏ.
🌿 Ghé thăm kênh Vĩnh Tế (An Giang), khoác trên mình chiếc áo bà ba, chiếc khăn rằn đặc trưng Nam Bộ, tưởng tượng mình là những anh hai, chị ba, tự tay bắt cá đồng, cá rô, hái rau muống, bông súng, bông điên điển… rồi cùng vào bếp để biến chúng thành những món ăn ngon miệng, lạ.
🌿 Chợ nổi cái Răng – Cần Thơ: Khác với chợ trên bờ, ấn tượng và thích thú hơn cả khi đến chợ nổi là cảnh giao hàng của các thương nhân từ thuyền nay sang ghe khác, kẻ tung người nhận nhịp nhàng, nhanh nhẹn và đều tăm tắp, trái nào trái ấy chuyền ghe thoăn thoắt, nhẹ nhàng. Những của hàng di động là xuồng, ghe, tắc ráng... nên việc bán hàng cũng có nét đặc trưng riêng của miền sông nước. Mỗi cây bẹo trước mỗi ghe thuyền sẽ giống như “biển quảng cáo”, thuyền bán hàng gì sẽ treo lên thứ đó. Đừng quên thưởng thức đồ ăn, thức uống ở các ghe nhỏ xung quanh chợ : hủ tiếu, cà phê, các loại bánh, nước… hương vị dân dã mà khó quên này sẽ khiến bạn có một kỷ niệm thật đặc biệt khi nhớ về miền Tây.
👍👍👍👍👍 Món ngon miền Tây mùa nước nổi.
🍭 Cá linh : Cá linh xuất hiện vào mùa nước nổi ở các tỉnh đầu nguồn khu vực ĐBSCL như An Giang, Đồng Tháp. Vào đầu mùa nước là thời điểm cá linh ngon nhất, người dân vùng lũ gọi là cá linh non bởi cá còn nhỏ, thịt cá mềm và ngọt. Cá linh được người dân miền Tây chế biến thành nhiều món ăn như lẩu mắm cá linh, cá linh kho lạt, cá linh chiên bột,...
🍭 Cua đồng : Mùa nước nổi ở đồng bằng sông Cửu Long là thời điểm cua sinh sôi nảy nở nhiều trên đồng ruộng. Người dân cũng tranh thủ bắt cua đồng bán để kiếm thêm thu nhập.
🍭 Bông điên điển : Mùa nước nổi, mùa của chèo ghe xuồng vào bờ, rung vài cái là bông điên điển rụng xuống. Người miền tây sẽ nhặt nhạnh lá, cọng để lượm bông hoa về làm rất nhiều món khoái khẩu.
🍭 Chuột đồng : Chuột đồng sống ở đồng ruộng, khi nước dâng lên chuột thường tìm những nơi có gò đất cao để đào hang trú ẩn nên đây cũng là thời điểm người dân săn bắt chuột đồng. Chuột đồng có thể làm nhiều món ăn đặc sắc như chuột nướng lu, chuột chiên, xào kiệu hay khô chuột đồng.
🍭 Rắn : Vào mùa nước, rắn sống tập trung trên các gò đất cao, các thân cây và trên các cánh đồng nước. Người dân tận dụng nguồn lợi từ rắn để kiếm thêm thu nhập mùa nước nổi. Rắn được chế biến thành các món ăn bổ dưỡng được nhiều người yêu thích như hầm xả, nướng mọi, nấu cháo,...
🍭 Bông súng trắng : "Muốn ăn bông súng mắm kho, thì về Đồng Tháp ăn cho đã thèm". Bông súng được chế biến thành nhiều món ăn dân dã như nấu canh chua, trộn gỏi, chấm sống cùng mắm kho... Vào mùa nước nổi, khi con nước dâng lên tràn ngập cánh đồng thì bông súng ma cũng dài theo, tạo nên khung cảnh dịu dàng, thơ mộng vùng sông nước.
“Canh chua điên điển cá linh-Ăn chỉ một mình thì chẳng biết ngon”.
Chúng mình đợi BẠN đến và cùng thưởng thức nhé.
