Trong 2 ngày 25,26/8 tại phường Thủy Biều (TP Huế) đã diễn ra lễ hội thanh trà- một sản phẩm trái cây ngon đặc trưng của phường và là “thương hiệu” của xứ Huế từ xưa nay.
Đây là hoạt động du lịch sinh thái văn hóa nằm trong khuôn khổ năm du lịch quốc gia khu vực Duyên hải Bắc Trung Bộ do tỉnh TT-Huế đăng cai tổ chức. Ngày hội thanh trà phường Thủy Biều đã được tổ chức qua 2 kỳ trng 2 năm trước và đã gặt hái được nhiều thành công khi giới thiệu được sản phẩm trái cây vườn truyền thống của người dân đến du khách một cách chuyên nghiệp.
Kỳ lễ hội lần 3 này được diễn ra với nhiều hoạt động thú vị như “Hội thi trái ngon thanh trà”, “Tham quan nhà vườn thanh trà tại Thủy Biều”, “Lễ hội cung tiến đặc sản thanh trà tại đình làng Nguyệt Biều và Lương Quán”, Hội thi “Bữa cơm gia đình và truyền thống Huế xưa”, Hội thảo “Kinh nghiệm xây dựng thương hiệu thanh trà Huế”, tham quan đặc sản địa phương như rượu sake Nhật, gạch men xí nghiệp Long Thọ, nhiều giống cây ươm tốt về kinh tế và hòa cùng nhiều trò chơi dân gian, ẩm thực thôn quê… Lễ hội rơi vào thời điểm sau khi thu hoạch thanh trà, kết thúc một vụ mùa thành công của bà con nông dân.
(http://dantri4.vcmedia.vn/HvrZZiM2C5QLR4u67tfR/Image/2012/18/2582-963ed.JPG)
Các nông dân phường Thủy Biều cười tươi bên đặc sản thanh trà - kết quả họ dày công chăm sóc trong 1 năm trời
Thủy Biều là phường được hình thành từ hàng trăm năm nay bên bãi bồi sông Hương có đất màu mỡ phù hợp với trồng cây thanh trà cho quả ngọt – đã từng là loại quả tiến vua Nguyễn lúc xưa. Thanh trà là trái khá giống trái bưởi ở miền Bắc và Nam đất nước nhưng hình dạng trái thanh trà Huế (chủ yếu là thanh trà ở Thủy Biều) nhỏ nhắn, tép nhỏ nhưng thơm, ngọt đậm đà.
Thanh trà tại đây da xanh, vỏ mỏng, múi dày, vỏ có mùi tinh dầu thơm nhẹ rất đặc trưng, múi nhiều nước nhưng không nhão, ăn có vị ngọt mát và hơi the cay như vị của vỏ cam, quýt. Trái thanh trà có thể ăn chơi trong ngày hè nóng nực hay trộn với các loại thịt, mực, tôm để làm thành món gỏi thanh trà có vị bùi ngọt, dịu mát rất tốt cho sức khỏe.
Hiện tại phường Thủy Biều có diện tích trồng hơn 200 ha thanh trà, bình quân mỗi ha thu về gần 100 triệu đồng/vụ, nơi vườn lớn thì thu nhập cao hơn, từ 150 đến 200 triệu đồng. Thanh trà tuy vậy chỉ trồng có trái được một vụ duy nhất trong năm, thời gian tới phường sẽ nghiên cứu để có thể nhiều vụ hơn. Năm 2009, phường đã đăng ký nhãn hiệu “Thanh trà Huế” với Cục sở hữu trí tuệ Việt Nam để giữ và quảng bá cho thương hiệu thanh trà.
Cây thanh trà Thủy Biều không chỉ là nguồn thu nhập kinh tế chủ yếu của người dân ở đây mà còn trở thành nguồn cảm hứng sáng tác và đi vào thơ, ca, nhạc, họa của nhiều văn nghệ sĩ. Trong lễ hội, có tất cả gần 20 gian hàng bán thanh trà cùng hơn 30 gian hàng bán sản phẩm của làng quê Thủy Biều. Đây cũng là năm được mùa thanh trà nên thanh trà có chất lượng tốt và giá khá rẻ.
(http://dantri4.vcmedia.vn/HvrZZiM2C5QLR4u67tfR/Image/2012/18/2581-963ed.JPG)
Thahnh trà nằm nay rất đẹp vì được mùa
(http://dantri4.vcmedia.vn/HvrZZiM2C5QLR4u67tfR/Image/2012/18/2583-963ed.JPG)
Tất cả đều được dán nhãn chứng nhận "Thanh trà, vị ngọt thanh xứ Huế"
(http://dantri4.vcmedia.vn/HvrZZiM2C5QLR4u67tfR/Image/2012/18/2585-963ed.JPG)
Mâm thanh trà ngon nhất dân làng cung tiến tại đình làng Lương Quán
(http://dantri4.vcmedia.vn/HvrZZiM2C5QLR4u67tfR/Image/2012/18/2587-963ed.JPG)
Từ sáng sớm đã có rất nhiều người dân, du khách đến lễ hội thanh trà Thủy Biều
(http://dantri4.vcmedia.vn/HvrZZiM2C5QLR4u67tfR/Image/2012/18/2586-963ed.JPG)
Thanh trà được bóc vỏ thành những múi rất hấp dẫn
(http://dantri4.vcmedia.vn/HvrZZiM2C5QLR4u67tfR/Image/2012/18/25811-963ed.JPG)
Rau tươi, sạch trồng bằng thủ công không có hóa chất
(http://dantri4.vcmedia.vn/HvrZZiM2C5QLR4u67tfR/Image/2012/18/2589-963ed.JPG)
Ớt quê dầm
(http://dantri4.vcmedia.vn/HvrZZiM2C5QLR4u67tfR/Image/2012/18/25812-963ed.JPG)
Bánh bèo, nậm, lọc, ram ít, ướt...
(http://dantri4.vcmedia.vn/HvrZZiM2C5QLR4u67tfR/Image/2012/18/25813-963ed.JPG)
Bên ngoài các em thiếu nhi hào hứng thi tài đập om đất
(http://dantri4.vcmedia.vn/HvrZZiM2C5QLR4u67tfR/Image/2012/18/25814-963ed.JPG)
Có nơi trưng bày các bộ sưu tập tem Việt Nam, tem ngoài lúc xưa
(http://dantri4.vcmedia.vn/HvrZZiM2C5QLR4u67tfR/Image/2012/18/25817-963ed.JPG)
Trong vườn thanh trà một hộ dân ở Thủy Biều
(http://dantri4.vcmedia.vn/HvrZZiM2C5QLR4u67tfR/Image/2012/18/25815-963ed.JPG)
Cắt thanh trà ăn ngay trong vườn (ảnh: Báo Ảnh Việt Nam)
Đại Dương