Ẩm thực Bình Ba
Đến đảo thì việc ăn hải sản là một hoạt động không thể thiếu. Bình Ba nổi tiếng với tên gọi là đảo tôm hùm bởi có rất nhiều bè nổi nuôi loại hải sản này. Những con tôm hùm tươi roi rói có giá tùy theo mùa. Để thưởng thức cho biết, cả nhóm có thể hùn tiền lại "xử" một con, trung bình tầm 1-1,5 triệu/con nhé!
Du khách đến Bình Ba sẽ có những bữa tiệc hải sản thịnh soạn với giá gốc cùng cách chế biến đậm chất địa phương, khiến món ăn thêm phần đặc sắc và cuốn hút.
Vậy ngoài Tôm Hùm bạn còn có thể thưởng thức những món hải sản nào khác không
Mực Lá :
Đây là loại mực ngon nhất trong nhiều chủng loại mực khác nhau trên biển.Tuy nhiên theo nhiều thông tin thì loại mực này theo từng vùng miền mà độ ngon có khác nhau.Và theo trải nghiệm của tôi thì mực Lá ở BÌnh Ba là rất ngon nếu không muốn nói là ngon nhất trong khu vực.
Mực được các ngư dân đánh bắt theo kiểu truyền thống, ngoài ra còn có một số ít đánh bắt bằng bẫy. Tối họ bắt đầu đến nữa đêm là trở về nên mực Lá Bình Ba 100% là còn tươi nguyên không chê vào đâu được.
Mực Lá có vị ngọt thanh, khi ăn vào miệng lẩn thêm vị mặn của biển, độ dai, giòn, sần sật và mùi thơm đặc trưng, rất tuyệt.
Trong Ẩm thực hải sản thì các loại thực phẩm được chế biến khá đơn giản, có chăng cũng chỉ một vài hương vị nhẹ nhẹ thôi như món hấp,nướng,chiên,gỏi,mù tạc...rất đặc trưng và hấp dẫn.
Mực Lá Bình Ba với lợi thế tươi ngon nên khi chế biến kiểu gì cũng thấy ngon,không cần bỏ gia vị nhiều sẽ làm mất vị nguyên chất của nó.
Ngoài ra mực lá được bà con ngư dân chế biến thành khô mực một nắng rất ngon. Món này đã từ lâu thành món khoái khẩu của đa số dân nhậu vì chúng đơn giản, gọn nhẹ dể dùng.
Mực lá Bình Ba là món không thể thiếu trong tổng menu hải sản được ưa thích hàng đầu. Có rất nhiều du khách đến Bình Ba khi về đặt mua mực mang về đất liền. Giá gốc và chất lượng tại địa phương bao giờ cũng tốt hơn so với những nơi khác.
Vì vậy khi đến Bình Ba các bạn đừng quên mang về một ít mực Lá làm quà cho người thân.
Cá Bò Hòm Bình Ba
Là loại cá sống chủ yếu ở các vùng biển đảo,quanh các rặng san hô với mực nước khoãng 3- 4 mét.Thức ăn chủ yếu là rong và tảo nên chúng rất chậm lớn nhưng đặc biệt là tuổi thọ của loài cá này rất cao. Mà có lẽ chính vì chúng chậm lớn và đặc tính chỉ ăn rong,tảo nên thịt chúng đặc biệt thơm ngon tuyệt.
Cá bò hòm còn được gọi là cá Thiết giáp trông hình dáng rất ngộ nghĩnh với bộ khung xương cứng chắc dưới lớp da lốm đốm đen khiến chú ta chỉ có thể di chuyển bằng cái đuôi ngúc ngoắc ngắn ngủn và đôi vây bé xíu, thêm một chiếc vây lạ đời như cái quạt mo chĩa ngược trên lưng.Nhìn vẻ bên ngoài, trông dữ dằn nhưng thịt cá bò hòm lại rất hấp dẫn và bổ dưỡng.
Do thịt có vị ngọt, béo, màu trắng nên khi ăn kèm cùng những vị cay nồng của các loài rau thơm, cuốn bánh tráng chấm cùng muối ớt chanh đặc trưng xứ Bình Ba tạo nên món ăn “Cá bò hòm hấp cuốn bánh tráng” rất hấp dẫn.Thịt cá bò hòm không tanh mà thơm ngon, ăn miếng rồi muốn thêm miếng nữa.
newbielink:https://dulichvoigiare.com/nhatrang/tours/item/32-binh-ba-hoang-dao-robinson.html [nonactive]