Tác giả Chủ đề:  "Độc" như món ăn của dân du lịch bụi  (Đã xem 3930 lần)

0 Thành viên và 1 Khách đang xem chủ đề.

Đã thoát ra HoangMinh99

  • Xa mẹ lần đầu
  • Bài viết: 16
Re: "Độc" như món ăn của dân du lịch bụi
« Trả lời #6 vào: Tháng Mười Hai 19, 2012, 10:42:11 AM »
Đúng là độc, độc nhất món thịt nướng bằng bô xe máy, món côn trùng nhìn món này có ăn cũng phải lấy hết can đảm để ăn
 

Đã thoát ra minhkhang

  • Xa mẹ lần đầu
  • Bài viết: 20
  • Total likes: 0
  • Karma: +0/-0
  • Mỗi chuyến đi là một câu chuyện thú vị
Re: "Độc" như món ăn của dân du lịch bụi
« Trả lời #5 vào: Tháng Mười 04, 2012, 08:02:44 PM »
Woa...các bạn có các món ăn ngon và độc đáo quá, khoái nhất là kinh nghiệm làm chín đồ ăn bằng pô xe.
Thật là tuyệt quá đi thôi.
 

Đã thoát ra BITOUR

  • Xa mẹ lần đầu
  • Bài viết: 7
  • Total likes: 0
  • Karma: +0/-0
  • BI TOUR - DU LỊCH CHO NGƯỜI BẬN RỘN
    • www.bitour.vn
Re: "Độc" như món ăn của dân du lịch bụi
« Trả lời #4 vào: Tháng Bảy 31, 2012, 02:02:46 PM »
sáng tạo nhất là các bác du lịch bụi đấy. không có gì mà không nghĩ ra
BI TOUR - DU LỊCH CHO NGƯỜI BẬN RỘN
web: newbielink:http://www.bitour.vn [nonactive]
Hotline: Ms. Thư 0917 20 2006.
Tel: 08 6264 0123.
Fax: 08 6264 6027.
12, Đồng Nai, Phường 15, Quận 10, Thành phố Hồ Chí Minh
 

Đã thoát ra Kassu

  • Xa mẹ lần đầu
  • Bài viết: 15
Re: "Độc" như món ăn của dân du lịch bụi
« Trả lời #3 vào: Tháng Bảy 13, 2012, 09:51:26 PM »
nướng thịt bằng ống bô ... vậy mà cũng nghĩ ra nữa
 

Đã thoát ra na.tuan999

  • Xa mẹ lần đầu
  • Bài viết: 21
Re: "Độc" như món ăn của dân du lịch bụi
« Trả lời #2 vào: Tháng Bảy 02, 2012, 03:32:52 PM »
Thích nhất là thịt nướng bằng ống pô xe máy, rất sáng tạo, rất Việt Nam
 

Đã thoát ra conan2001

  • Administrator
  • Lữ hành cấp 6
  • *****
  • Bài viết: 2418
"Độc" như món ăn của dân du lịch bụi
« vào: Tháng Sáu 01, 2012, 07:44:04 AM »
Trích
Chuẩn bị đồ dùng cá nhân khi đi du lịch ‘bụi’
"Bí kíp" du lịch bụi
Bò ốp…pô xe máy - món ngon trong chuyến đi phượt

Chuyện ăn uống trong mỗi chuyến đi du lịch  cũng là 1 trong những kỷ niệm đáng nhớ, đôi khi còn có phần liều lĩnh,  có phần quái dị mà người ngoài cuộc khó có thể tưởng tượng ra.

Với dân du  lịch bụi, chỉ với vài ba dụng cụ đơn giản, gọn nhẹ và tối cần thiết nhất  mang theo trong mỗi chuyến đi, họ đã sáng tạo ra rất nhiều kiểu nấu  nướng độc đáo để có thể tự mình tiếp thêm năng lượng cho cuộc hành trình  mà không phụ thuộc vào hàng quán ven đường, nhất là khi đi vào những  nơi xa xôi, hẻo lánh, nguồn cung hạn hẹp.

1. Trứng ốp vung, cafe bếp cồn

Nhẹ nhàng và đơn giản nhất là việc nấu mỳ tôm bằng  nồi và ốp trứng bằng vung. Mỳ tôm và trứng đã được chuẩn bị trước từ nhà  và luôn có sẵn trong balô. Cùng với chiếc bếp nhỏ, vài viên cồn khô và  nồi nhôm tiện dụng, chỉ vậy thôi đã đủ cho 1 bữa ăn "thịnh soạn". Nguồn  nước sử dụng cho việc nấu mỳ khá đa dạng và phụ thuộc chủ yếu vào địa  điểm nơi đoàn dừng chân. Có thể là nước đóng chai, nước suối ở nơi cách  xa khu dân cư hoặc nước giếng, nước bể đoàn xin được từ những hộ dân ven  đường...




Cũng chiếc bếp cồn và cái nồi nhôm ấy, dân du lịch  bụi còn có thể làm cho hành trình của mình thêm phong phú và thư thái  bằng việc đun nước pha cafe và uống dã chiến ven đường. Trong cái gió,  cái nắng bỏng rát, hay giữa cái lạnh đến thấu xương của miền sơn cước  lại được nhấp từng ngụm cafe nóng bỏng và thả hồn mình cùng thiên nhiên  hùng vĩ bao la sẽ giúp tâm trạng của mỗi thành viên trong đoàn thêm  thoải mái hơn và tỉnh táo hơn cho quãng đường dài sắp tới.

Theo như lời Thanh Hải (Hà Nội) - một bạn trẻ thường xuyên đi phượt chia sẻ: "Đó vừa là những phút giây trải nghiệm không thể nào quên, cũng vừa là thú vui, thói quen nhâm nhi cốc café như khi ta ở nhà".








2. Sang và ngon như thịt nướng "bụi"

Cầu kỳ hơn nữa, họ còn có thể nướng thịt từ chính  chiếc bếp cồn này. Thịt tươi mua từ những khu chợ ven đường đi được tẩm  ướp đậm đà qua bàn tay khéo léo đảm đang của các bạn gái trong đoàn chỉ  chờ “thời khắc” “lên vỉ”. Dụng cụ để nướng cũng rất khiêm tốn, khi là  chiếc vỉ cẩn thận mang theo, hoặc chỉ là những thanh thép được mài nhọn 1  đầu, thậm chí dùng cả vỉ que tre “tự chế cấp tốc”.

Và bếp để nướng thì không chỉ có chiếc bếp cồn, mà  ngoài ra, bếp có thể được dựng lên ở bất cứ chỗ nào, từ bất kỳ nguyên  liệu gì. Là bếp củi được kê bằng những viên gạch to, hay là hố đất đào  vội rồi vùi cồn khô xuống. Tất cả đều được các dân du lịch bụi sử dụng  rất linh hoạt để nướng thành công bữa thịt nướng giữa rừng thế này.






3. Nấu ăn bằng... pô xe máy

Sự sáng tạo của con người dường như là vô tận, đặc  biệt là với những “phượt thủ” dày dạn kinh nghiệm đường trường, hiểu rõ  cơ chế hoạt động của từng bộ phận trện chiếc xe của mình và biến nó  thành dụng cụ nấu ăn độc đáo. Điển hình nhất là... nấu ăn bằng pô xe  máy. Dựa trên sức nóng tỏa ra từ chiếc pô xe máy khi hoạt động, cùng  thời gian chạy trên đường dài (chặng đường chạy xe thường có chiều dài  từ 100 – 150km), những người con của “chủ nghĩa xê dịch” đã nghĩ tới  việc làm chín thứa ăn để tận dụng lượng nhiệt lượng dồi dào đó.

Có 2 loại thịt thường được sử dụng là: thịt bò và  thịt ba chỉ. Loại thịt này được thái bản mỏng, tẩm ướp gia vị, rồi gói  vào giấy bạc ( lưu ý là nên gói qua vài lớp giấy bạc để giữ nước thịt  lại và tránh bụi bặm khi đi xe), sau buộc chặt vào ống pô bằng dây thép,  áp đều diện tích của gói giấy bạc vào pô xe.

Thịt trong giấy bạc sẽ hấp thu nhiệt và chín dần  dần. Khi xe chạy tầm 50-60km, sức nóng của ống pô tỏa ra sẽ đủ để làm  chín thịt. Thịt nướng bằng pô xe thơm ngon chẳng thua gì món thịt thông  thường. Hoàn toàn không có mùi xăng ám vào. Và càng làm cho chúng ta  ngạc nhiên về độ thông minh, tháo vát của dân ham phượt bằng xe máy!


(Ảnh: FB Địa Chỉ Hà Nội)




( Ảnh: FB Địa Chỉ Hà Nội)

4. Ngon như nộm chuối trong rừng

Với những  “phượt gia” kỳ cựu, thường xuyên đi rừng thì lá cây và cây rừng đã trở  thành 1 món thực phẩm thân thuộc. Họ đủ kiến thức và kinh nghiệm để biết  loại thực vật nào ăn được, không gây độc cho cơ thể. Có thể kể đến ở  đây là 2 món làm từ chuối rừng với cách chế biến vô cùng đơn giản.

Món thứ nhất là nộm hoa chuối rừng. Hoa chuối thái  nhỏ, rửa sạch, bóp muối cho hết nhựa, hết chát. Sau đó xào sơ với chút  dầu ăn và bỏ thêm vài hột muối. Hoặc khi thiếu thực phẩm và thiếu nước,  bạn có thể ăn lõi cây chuối rừng. Chặt một cây lớn và bóc lấy cái lõi  bên trong. Ta có thể ăn loại thực phẩm này để hạn chế cơn đói. Tuy nhiên  loại thực phẩm này hầu như chỉ chứa nước và rất ít chất dinh dưỡng, rất  nhiều chất xơ trong lõi chuối.






Các loại cây rừng cũng là nguồn cung cấp nước phong phú mà các “phượt tử” đã tận dụng triệt để.


5. Không thể thiếu món... côn trùng

Ngoài ra, các loài côn trùng cũng có thể được chế  biến làm thức ăn. Ở đây, xin phép giới thiệu tới bạn đọc món: Bọ xít  rang. Bọ xít sống được nhúng qua một lượt nước nóng, vớt ra bỏ vào chậu  nước vo gạo để khử mùi hôi. Rồi lấy kéo cắt hết cánh, rửa lại bằng nước  sạch, xong vớt ráo nước trộn cùng chút muối, mì chính, hạt tiêu để  khoảng 10-15 phút cho ngấm gia vị.

Sau đó cho vào nồi rang tới khi khô nước, múc 2-3  muôi nước măng chua vào đun cạn, khi đã cạn múc tiếp 2-4 muôi mỡ, đảo  đều tay cho tới khi nào trông thấy bọ xít phồng, thơm giòn, có màu vàng  cánh gián là được. Bọ xít rang là món ăn nổi tiếng của người dân tộc  miền núi, đặc biệt ở những xã thuộc huyện vùng cao Mù Căng Chải – Yên  Bái. Khi ăn bùi bùi ngậy ngậy, vô cùng đặc biệt.




Bạn Lê Quốc Hùng rất hào hứng thử nghiệm món: Bọ xít rang.

Trong con mắt của đại đa số mọi người, dân "phượt"  là những kẻ gàn dở khi bỏ lại sau lưng chăn ấm, nệm êm để dấn thân vào  những vùng đất hoang sơ, hiểm trở, những con đường bụi bặm và những  chuyến đi "hành xác" theo đúng nghĩa đen. Nhưng, nếu một lần đi và trải  nghiệm cùng họ, ta sẽ học hỏi được biết bao điều hay.

Đi, vì sở thích "xê dịch". Đi, để khám phá vẻ đẹp  của đất nước, con người quanh ta. Đi, để khám phá thêm bao điều mới lạ.  Đi, để khẳng định bản thân. Đi, để trải nghiệm, để khám phá giá trị con  người mình. Và hơn hết, đi, để trưởng thành.

Thùy Trang - Theo MaskOnline

Trích
Chuẩn bị đồ dùng cá nhân khi đi du lịch ‘bụi’
"Bí kíp" du lịch bụi
Bò ốp…pô xe máy - món ngon trong chuyến đi phượt
« Sửa lần cuối: Tháng Sáu 26, 2013, 02:49:00 PM Gửi bởi conan2001 »
www.topo.vn - Đồng hành cùng bạn trên mọi nẻo đường.
www.tiepthiquangcao.com - Tiếp thị là sáng tạo.
 


Tags:
 

Related Topics

  Tiêu đề / Tác giả Trả lời Bài mới
1 Trả lời
4756 Lượt xem
Bài mới Tháng Sáu 02, 2021, 03:59:18 PM
Gửi bởi httravelmate
8 Trả lời
4685 Lượt xem
Bài mới Tháng Một 10, 2014, 09:56:38 AM
Gửi bởi caotri
2 Trả lời
5568 Lượt xem
Bài mới Tháng Ba 04, 2014, 10:41:18 AM
Gửi bởi Strong Pham
5 Trả lời
18488 Lượt xem
Bài mới Tháng Chín 28, 2017, 08:40:12 AM
Gửi bởi dauxetihon
0 Trả lời
678 Lượt xem
Bài mới Tháng Sáu 07, 2017, 11:04:55 AM
Gửi bởi nccc886

Du lịch City Nha Trang 1 ngày
Tour: Ghép đoàn
1 ngày 0 đêm
600,000
Đặt ngay
Ngắm hoàng hôn và câu mực đêm tại Phú Quốc
Tour: Ghép đoàn
1 ngày 0 đêm
400,000
Đặt ngay
Câu cá, lặn ngắm san hô tại Bắc Đảo Phú Quốc 1 ngày
Tour: Ghép đoàn
1 ngày 0 đêm
450,000
Đặt ngay
Mỹ Tho - Bến Tre (Lễ 2/9) - 1 ngày
Tour: Ghép đoàn
1 ngày 0 đêm
540,000
Đặt ngay
Sapa - chợ Bắc Hà 1 ngày
Tour: Ghép đoàn
1 ngày 0 đêm
710,000
Đặt ngay

Vui lòng tắt chặn quảng cáo (uBlock, AdBlock, Adblock Plus Adblock Pro, Ghostery ...) để giúp chúng tôi có nguồn kinh phí duy trì hoạt động. Chân thành cảm ơn!

Thông tin đăng nhập

 
 
Chào Bạn. Bạn có thể đăng nhập hoặc đăng ký.

Đối tác

Topo.vn - Địa điểm du lịch

Có thể bạn quan tâm

Đối tác


Mobile View
SimplePortal 2.3.7 © 2008-2023, SimplePortal