Hoa Tam Giác Mạch là thứ “đặc sản” nổi tiếng của vùng đất Tây Bắc  - Hà Giang. Cứ đến mùa hoa là Hà Giang lại đông nghịt người đến tham quan và thưởng hoa. Đối với du khách, đây là loài hoa đẹp, để ngắm, để check-in thì tuyệt vời nhưng đối với cộng đồng người dân tại Hà Giang, nó có nhiều vai trò quan trọng khác nhau trong cuộc sống sinh hoạt của họ và đằng sau loài hoa này còn có cả 1 câu chuyện.


>> Tham khảo: Mùa Hoa Tam Giác Mạch Vào Tháng Mấy? Kinh nghiệm du lịch Hà Giang

Câu Chuyện Về Sự Ra Đời Của Hoa Tam Giác Mạch
Người dân ở Hà Giang kể rằng nàng Tiên Gạo và Tiên Ngô đi gieo hạt nơi hạ giới, còn lại phần mày trấu, mày ngô không biết làm gì bèn đêm đổ xuống khe núi. Sau đó chúng mọc thành 1 thứ cây đơm hoa rồi cho hạt.


Thời đó, khi ngô lúa thu hoạch đã ăn hết sạch, người dân không có cái gì để nấu ăn, cả làng đến giờ cơm mà không thấy gia đình nào nhóm lửa. Đến 1 ngày họ phải họp bàn lại để cùng nhau đi tìm đồ ăn song nhiều ngày trôi qua vẫn không thấy tung tích của đồ ăn. Bỗng 1 ngày, có 1 mùi hương lạ theo gió bay tới. Họ theo dấu của mùi hương đó và tìm ra 1 loài hoa nhỏ li ti, có lá hình tam giác ẩn dưới những nhóm hoa. Sau khi cây ra hạt, họ đem về nấu lên thấy ăn ngon như ngô như gạo nên mang chúng về làm thực phẩm. Vậy là thời điểm khó khăn đã qua, dân làng lại no bụng, yên giấc mỗi tối.

Đọc câu chuyện trên cũng thấy được loài hoa dã quỳ có vai trò quan trọng như thế nào đối với cuộc sống của người dân Hà Giang. Họ cũng giữ lại 1 số hạt làm giống để gieo hạt sử dụng cho các vụ sau. Đó cũng là sự ra đời của những ruộng hoa Tam Giác Mạch ngày này. Do lá có hình tam giác, hạt ăn như hạt ngô, hạt gạo (mạch) nên người dân lấy luôn tên gọi là Tam Giác Mạch dựa vào những đặc điểm đặc trưng đó.

Công Dụng Của Hoa Tam Giác Mạch Trong Đời Sống Của Người Dân Tại Hà Giang:


Người dân tại Hà Giang sử dụng rất triệt để cây Tam Giác Mạch:
   - Lá non được dùng làm rau
   - Thân và lá được dùng làm thuốc: trị các bệnh đường tiêu hóa như đi ngoài, đầy bụng, viêm, đau dạ dày, táo bón âm… và có tác dụng hạ huyết áp, hạ mỡ máu và đường máu nhờ có thành phần xenlulo cao và nhiều chất dược tính khác
   - Hạt tam giác mạch được sử dụng làm thực phẩm: bánh tam giác mạch là món ăn đặc trưng nhất, bánh có vị ngọt đậm đà,  dẻo và bùi cùng mùi thơm đặc biệt, bề ngoài trông như bánh dày. Bên cạnh đó, nó cũng được xay ra để nấu cháo hoặc rang trực tiếp trên lửa ăn như hạt đậu tương.
   - Hạt hoa Tam Giác Mạch còn được người dân pha theo tỉ lệ phù hợp với ngô để nấu rượu ngô cho hương vị thơm ngon hơn.

Du khách đến với Hà Giang có thể mua hạt Tam Giác Mạch về, xay ra và trộn với sữa tươi hoặc sữa chua để làm mặt nạ đắp mặt. Nếu dùng thường xuyên, các bạn có thể nhận được 1 làn da trắng sáng, mịn màng.

Với những công dụng mà loài hoa Tam Giác Mạch mang tới cho người dân Hà Giang cũng như mong muốn quảng bá loài cây này tới rộng rãi hơn du khách trong và ngoài nước, lễ hội Tam Giác Mạch được tổ chức thường niên hàng năm vào khoảng tháng 11 để tôn vinh thứ đặc sản đặc biệt này.[/font][/size]

>> Tour Du Lịch Hà Giang Giá Rẻ