Theo lời lãnh đạo của các "người trong cuộc", chúng tôi lên đường chọn về buôn bản Tam Á (Gia Đông, Thuận Thành, Bắc Ninh) để mong tậu hiểu ngọn nguồn, gốc tích món chuột bao tử sở hữu phần sợ dị này. Nghề làm cho báo cho tôi cơ hội được đi phổ biến nơi, chứng kiến phổ biến phong tục, thưởng thức không ít món ăn dị thường nhưng món chuột bao tử chao nước sôi mang lẽ lần thứ nhất tôi được chứng kiến trong đời. Cũng sở hữu lẽ, buôn bản Tam Á là nơi đi tiên phong khai phá ra món ăn độc nhất vô nhị này.
 
Biết chúng tôi mang nhu cầu chọn tậu và ăn món chuột bao tử, những hộ dân tại đây cho biết: "Nhiều người cứ nói ăn chuột là hãi dị nhưng cả xóm tôi đều ăn được thịt chuột. mang người còn "xơi" cả chuột bao tử (tức chuột con vừa được mổ ra từ bụng chuột mẹ còn đỏ hỏn). những con chuột cái đang mang thai sau khi tóm về sẽ được mổ bụng để lấy đám chuột con đỏ hỏn trong đó ra. Món này vô cùng tiện vì chẳng buộc phải bắt buộc khiến lông hay làm cho tinh khiết gì cả. Hơn nữa, chúng ở trong bụng phải tuyệt đối đảm bảo vệ sinh. ví như quay nó lên thì tay nghề đầu bếp bắt buộc cực giỏi vì buộc phải ướp gia vị siêu kỹ càng, đều tay để chuột bao tử vừa ngấm lại vừa không nát. Nhưng chuột bao tử ngon và ngọt nhất là ăn… tái, chao qua nồi nước sôi mang ít sả, mắm, muối và ăn lúc còn nóng. cái chuột này ăn siêu bổ, đặc biệt mang tác dụng tăng cường năng lực đàn ông".
 

>>> Tìm hiểu thêm bài viết: Những tiết lộ của bác sĩ về nấm ngọc cẩu [nofollow]

Thấy chúng tôi nheo mắt vì sợ hãi, anh Nguyễn Văn Đ., một "cao thủ" săn chuột giải thích, chuột bao tử là chuột đồng con mới đẻ, còn đỏ hỏn, chưa mở mắt, nó sở hữu vị ngọt, béo ngậy. Nghe ông cha trong xã truyền lại có tác dụng bổ thận, tráng dương. bên cạnh món chuột chao, sở hữu thể lấy chuột bao tử rửa sạch sẽ bằng rượu, cồn hoặc nước muối, mổ bỏ lòng ruột, đem ngâm rượu có một số vị thuốc thực vật như ba kích, câu kỷ, đẳng sâm… trong 2 - 3 tháng. Uống cái rượu này vô cùng thấp cho sinh lực. "Người Hà Nội về đặt tìm thịt chuột cực kỳ đông, tôi cần đi từ 2 - 3h sáng sủa để mang đủ lượng chuột cung cấp cho khách. Ngày xưa người ta ăn chuột thường bỏ hết phần đầu, chân, đuôi, nhưng giờ ăn tất", anh này cho biết thêm.
 
Cũng theo chia sẻ của những hộ dân trong buôn bản Tam Á, họ đã ăn chuột bao tử từ đa dạng đời nay và chẳng bị ảnh hưởng gì. có người đến chỉ để tậu đầu chuột về ăn và họ khẳng định ăn đầu chuột rất… ngọt. "Hôm nào cầm được vài ổ chuột con thì hôm ấy coi như… giàu lớn. Mỗi con chuột con được bán được 10 ngàn đồng. Phàm đã có tiếng dân sành ăn mà không thưởng thức món chuột bao tử thì phí lắm. Chúng tôi bán mặt hàng này nhưng chẳng mấy lúc ăn vì của hiếm mà. Chỉ vào các mùa gặt mới ăn vì biết rõ rệt đó là chuột đồng. Còn những mùa khác, thợ săn mang về chỉ chế biến và bán cho khách. phổ biến con gần hết chu kỳ sống, bị mến, đa dạng bộ phận đang phân hủy, nhưng có bầu vẫn mổ bụng để lấy chuột con ra", một thợ săn chuột mách nhỏ.
 
Tăng sinh lực chỉ là tin đồn

Sử sách Trung Quốc cũng từng nhắc tới chuột bao tử như một món ăn đại tiệc "độc nhất vô nhị" của Từ Hy Thái hậu. Trong thực đơn thiết đãi khách quý, yến tiệc luôn mang bảy món ăn đặc biệt gọi là thất trân mà Sâm Thử được coi là kỳ quái nhất. Tương truyền, khắp Trung Hoa, chỉ vùng Dương Châu là có một loài chuột đồng mập béo và... sạch hơn hết. Bởi gạo vùng này nổi danh ngon nhất lục địa. Chuột đồng ăn lúa ngon tất da thịt ngon lành hơn đồng chiếc ở các nơi khác.
 
Từ Hy Thái hậu truyền cầm hơn 200 con đem về nuôi bằng ngũ cốc trộn có sâm, nhung và đa dạng vị thuốc tráng dương. Chuột cũng được dùng nước có ngâm thuốc để uống. đến lúc đám chuột này đẻ con, người ta chiếc bỏ chúng ra, lo nuôi bầy chuột nhỏ với chế độ ăn uống tương tự. đến lượt bầy chuột trang bị nhì sinh sản thì đám chuột dòng thứ ba chứa đầy thuốc bổ trong xương thịt, con nào da cũng đỏ tươi, lông trắng mịn. lúc đem ra bàn tiệc chúng đều chưa mở mắt. Người nuôi chuột buộc phải tính toán thế nào cho đúng khi chuột vừa sinh là vừa đến giờ dùng món ăn này theo thực đơn, sớm hơn không tốt mà trễ thì ko xong.
 
Trước khi đưa ra bàn tiệc, đầu bếp nhúng từng con chuột vào trong một dòng ô tô đựng đầy mật ong nguyên chất trộn có sâm, nhung, thuốc bổ thận. Chuột bao tử uống mật đến căng lớn bụng mà ko chết. Sau đó, đầu bếp sử dụng một loại đũa đầu dẹp gạt đuôi chuột vắt trên miệng chén. Thân chuột khi bấy giờ chìm dưới lớp mật, bụng vẫn còn thoi thóp thở. Thực khách chỉ việc thưởng thức bằng một miếng ngấu nghiến.
 
Hiện nay, đa dạng nơi vẫn chuộng món thịt chuột bao tử nhưng thực hư về công năng kỳ diệu của nó vẫn là ẩn số. Đem thông tin về việc ăn chuột bao tử sở hữu tài năng giúp tăng cường sinh lực phái mạnh liên lạc sở hữu những chuyên gia y tế, dinh dưỡng, họ đều cho rằng, đó chỉ là tin đồn, chưa sở hữu nghiên cứu vớt chính thức. Bàn bạc có PV Người Đưa Tin, bác sỹ - lương y nhân dân Nguyễn Xuân Hướng, nguyên Chủ tịch hội Đông y Việt Nam cho biết: "Theo y dược cổ truyền, thịt chuột đồng có vị ngọt chát, tính hơi ấm, ko độc, tác dụng hàn yêu mến, liền xương. Nó được dùng chữa trị cơ thể suy nhược, trẻ em cam tích, những vết mến, vết bỏng, gãy xương, đau lưng, nhức mỏi. Tôi cũng từng nghe thông tin về việc ăn chuột bao tử giúp cường dương, tăng cường sinh lực đàn ông, tuy nhiên đó chỉ là tin đồn. Hiện chưa có nghiên cứu nào chứng thực điều đó".
 
Cũng theo y sĩ Nguyễn Xuân Hướng, bản thân chuột là một động vật trung gian truyền nhiễm đa dạng bệnh nguy hiểm. khi ăn chuột bao tử chỉ chần qua nước nóng sẽ siêu nguy hiểm vì những bệnh con chuột có trong mình sẽ đi trực tiếp vào cơ thể người qua đường tiêu hóa. đặc trưng, người sử dụng không biết rõ ràng con chuột mẹ đó được cầm từ đâu, ví như là chuột bẩn, chuột có mầm bệnh sẽ nguy hiểm tới sức khỏe của con người.
 
Thay vì tậu đến các phương pháp nguy hiểm như vậy thì đàn ông phải chọn đến những thảo dược thiên nhiên như nấm ngọc cẩu khô như thế nào [nofollow]. Vừa sở hữu tác dụng chữa sinh lý nam mà an toàn không lo có mầm bệnh như ăn sống chuột bao tử. Thiết nghĩ, nên tậu hiểu các phương thuốc điều trị bệnh thật kỹ trước khi dùng chứ ko bắt buộc nghe theo những lời đồn.