Món ăn bổ dưỡng này cũng là một vị thuốc theo Đông y bắt buộc việc sử dụng nhất thiết bắt buộc đúng liều lượng và đúng phương pháp.

Món ăn lợi thuốc

Trứng vịt lộn (hột vịt lộn) là món ăn bình dân bổ dưỡng, lợi thuốc. Sau lúc vịt đẻ trứng, cho ấp 19 – 21 ngày rồi đem luộc sôi khoảng năm phút, đập vỏ, ăn phần bên trong ngay khi còn nóng với một số gia vị như rau răm, gừng tươi thái chỉ, muối tiêu vắt chanh hay tắc (quất) và giằm ớt... Đây cũng là món ăn được quan tâm ở rộng rãi quốc gia như: Nhật Bản, Trung Quốc, Hàn Quốc, Philippines…

[ center;][/ center;]

Tại Việt Nam, mỗi vùng mang cách thưởng thức trứng vịt lộn khác nhau. Ở miền Bắc, trứng vịt lộn sau khi luộc chín thường được gỡ khỏi vỏ và bỏ vào chén nhỏ, rồi dùng muỗng nhỏ xắn ăn. Ở miền Nam, trứng vịt lộn sau khi luộc chín được đặt trên một loại chung nhỏ, đầu to của trứng hướng lên trên, sau đó chỉ việc bóc vỏ ở đầu trên rồi múc ăn mang các gia vị.

Theo Đông y, món trứng vịt lộn ăn cùng gia vị là một bài thuốc, dùng chữa những chứng thiếu máu, suy nhược, còi cọc, đau đầu chóng mặt, yếu sinh lý… Trong đó trứng vịt lộn mang tác dụng tu âm, dưỡng huyết, ích trí, giúp cơ thể nhanh tăng trưởng. Rau răm với tác dụng trừ hàn, tiêu thực, sáng mắt, sát trùng, mạnh chân gối, ấm bụng, chống đầy bụng khó tiêu… Gừng tươi với tác dụng kích thích tiêu hoá, mạnh tim, giải độc thức ăn, chống yếu tình dục…

Nghiên cứu vãn dinh dưỡng hiện đại cho thấy trong một trứng vịt lộn có 182kcal năng lượng, 13,6g protein, 12,4g lipit, 82mg canxi, 212mg phốtpho, 600mg cholesterol… ngoài ra, còn có phổ biến betacaroten (435µg), vitamin A (875µg), một số ít sắt, gluxit, vitamin B1 và C…

Một ngày ăn mấy trứng là vừa?

Ẳn rộng rãi trứng vịt lộn mỗi ngày sở hữu thể khiến cho tăng lượng cholesterol xấu trong máu, góp phần gây ra các bệnh tim mạch, huyết áp, đái tháo đường… và tăng lượng protein, ko tốt cho người mang bệnh gút (gout). Mặt khác, ăn phổ biến rau răm sống sẽ sinh nóng lạnh, giảm khả năng tình dục. đa dạng nghiên cứu vãn đã cho thấy rau răm chứa một số tinh dầu và vài chất ức chế dục tính. Phụ nữ hành kinh hồn ăn đa dạng rau răm sống dễ sinh rong huyết. những sản phụ cũng không phải ăn rộng rãi rau răm vì sẽ ảnh hưởng không rẻ tới thai nhi. Số lượng trứng vịt lộn dùng hợp lý nhất là: trẻ em: chỉ phải ăn tối đa một quả/ngày; người lớn: ăn tối đa hai quả/ngày.

khi ăn cần kèm gia vị. Lượng gia vị phù hợp cho một lần ăn tối đa hai trứng là khoảng 5g gừng tươi thái chỉ, 5g rau răm tươi. ví như dùng món trứng vịt lộn để hồi phục sức khoẻ lâu dài, buộc phải hạn chế ăn các cái gan gia súc, gia cầm… hoặc uống thuốc sở hữu sinh tố A hàm lượng trên 1.000 UI. Trứng vịt lộn trước khi tiêu dùng buộc phải được rửa sạch, đun thật chín.

ngoại trừ ăn chứng vịt lôn giúp bồi bổ sức khỏe sinh lý thì hiện tại mang phổ biến thảo dược giúp bồi bổ phục hồi sinh lý quý ông như nấm ngọc cẩu có tốt không [nofollow]. Đây là một cái nấm quý có phổ biến công dụng chữa bệnh không chỉ riêng chữa sinh lý, trong đó công dụng được biết tới đa dạng nhất chính là giúp tăng cường sức khỏe cho bà bầu sau sinh.