Hội du lịch Việt Nam
Giải Trí => Trên rừng dưới biển - tả pí lù - linh ta linh tinh => Tác giả chủ đề:: joneyquest vào Tháng Năm 03, 2016, 06:45:00 AM
-
Đặc sản lý sơn-cua hoàng đế và chả cá lý sơn cực ngon
Lý sơn là một đảo nhỏ nằm ở phía Tây Bắc tỉnh Quảng Ngãi, nơi đây có núi có biển, phong cảnh đẹp hữu tình. Người dân đơn thuần chất phác, đến đây bạn có thể trải nghiệm những món ăn dân dã, đậm đà hương vị đặc trưng miền biển như ốc tượng, gỏi sứa đã được lienviettravel giới thiệu vào những bài trước. Hôm nay, chúng tôi xin giới thiệu tiếp tới du khách món cua hoàng đế hay miền trung và nam gọi là huỳnh đế và món chả cá lý sơn mang hương vị độc đáo nơi miền biển nắng gió này.
Hãy đặt ngay Tour du lịch lý sơn để cùng lienviettravel khám phá các địa danh kỳ thú, độc đáo nơi miền biển nắng gió nơi đây. Nào, chúng ta sẽ bắt đầu khám phá đặc sản lý sơn với món cua hoàng đế.
1.Cua hoàng đế.
Gọi là của hoàng đế thì ắt hẳn là bạn sẽ nghĩ ngay đây là loại cua to, và rất lớn phải không nào?
Cua huỳnh đế hay còn gọi là cua hoàng đế theo miền bắc, to bằng bàn tay xòe, mình khum tròn, nhìn giống con bọ khổng lồ hay có con hình dáng như loài rùa, đầu cua hơi chúi xuống, có màu đỏ hồng, mai hình vuông, càng và que ngắn, đầu cua dài và có nhiều râu Cua Huỳnh đế có những con ở vùng biển nước sâu nặng hơn 1 kg.
Ở vùng biển Bình Định – Quảng Ngãi, giống cua này được ngư dân tôn xưng là vua của các loài cua tức cua Huỳnh đế. Tên gọi cua huỳnh đế được lý giải khá thú vị. Nguyên thủy tên cua là “hoàng đế”, nhưng thuở xưa quan địa phương lệnh dân phải đọc trại đi vì sợ phạm húy (chúa Nguyễn Hoàng). Theo lời kể của các lão ngư dân miền Trung, ngày xưa, khi vua du ngoạn ở các vùng biển đẹp, thấy ngư dân nơi đây đánh bắt được loại cua lạ, có màu đỏ hồng như chiến bào, hình dáng như loài rùa nên ăn thử. Ăn thấy ngon, tốt cho sức khỏe nên vua truyền cho các địa phương có loại cua này phải dâng lên hoàng cung. Từ đó tên gọi cua huỳnh đế còn gọi là hoàng đế, cua vua lưu truyền trong dân gian
2.Chả cá Lý Sơn
Chả cá là món ăn gần gũi với hầu hết mọi người dân Việt. Điểm gì khiến món chả cá Lý Sơn được mọi người yêu thích khen ngợi. Chúng ta sẽ cùng tìm hiểu nó ngay sau đây.
Điều cốt yếu tạo nên miếng chả cá “rất Lý Sơn” này là cá tươi rói chưa qua ướp đá. Vì thế, chả cá Lý Sơn không phải “sản xuất” quanh năm mà chỉ những khi trời yên biển lặng, thuyền chở cá về thì chả mới ra lò. Nếu cá không tươi thì chả cá làm ra sẽ không có màu trắng hồng đẹp mắt, không thơm, không dai.
Điểm thứ hai quyết định đặc trưng của chả cá Lý Sơn là có sự “tham gia” của tỏi Lý Sơn! Người làm chả cá ở Lý Sơn có một nguyên tắc: Chỉ dùng tỏi Lý Sơn làm gia vị để ướp chả. Được biết, cá tươi mà trộn với tỏi Lý Sơn mới chỉ vừa trộn xong chưa cần chiên, hấp đã dậy mùi thơm nức. Nếu dùng tỏi khác hương vị sẽ kém hẳn.
Khi ăn, bạn sẽ cảm nhận thấy độ tươi, ngọt và một chút vị mặn của biển, hết sức vệ sinh và đầy dinh dưỡng kết hợp với mùi thơm của tỏi, mùi vị món đặc sản chả cá Lý Sơn sẽ khiến du khách nhớ mãi.
Lý Sơn có rất nhiều món ăn ngon và các điểm đến du lịch hấp dẫn khác nữa, cùng đón xem ở bài viết sau cùng lienviettravel nhé.
Du lịch hè tới rồi, hãy lựa chọn một trong những tour hot nhất hè cùng lienviettravel:
1. Tour du lịch Cô Tô 3 ngày 2 đêm
2. Tour du lịch quảng bình
3. Tour du lịch lý sơn
LIÊN VIỆT TRAVEL
ADD: Tầng 7 - Số 52 Đ. Hồ Tùng Mậu - P. Mai Dịch - Q. Cầu Giấy - TP Hà Nội, Việt Nam
Phone: 0462.598.389- Fax: 0462.598.389
Mobile: 0944.405.268 - 0912.68.56.59
Website : lienviettravel.vn