Hội du lịch Việt Nam

Tác giả Chủ đề:  cach lam banh bot loc ngon cực đơn giản  (Đã xem 1338 lần)

Đã thoát ra mecucun2016

  • Xa mẹ lần đầu
  • Bài viết: 0
cach lam banh bot loc ngon cực đơn giản
« vào: Tháng Bảy 14, 2016, 11:34:25 AM »
Hướng dẫn làm bánh lọc ngon cực đơn giản

Trong rất nhiều các loại bánh truyền thống xứ Huế, bánh lọc nhân tôm là loại bánh được người dân mọi miền yêu thích và nhớ đến. Đây vừa là món ăn vặt hấp dẫn, vừa là bữa sáng no nê tràn đầy dinh dưỡng. Nếu các thành viên trong gia đình bạn đã quá chán ngán với các món ăn quen thuộc, thì những chiếc bánh bột lọc thơm ngon sẽ giúp cả nhà thay đổi khẩu vị. Sau đây, Hạnh Phúc Của Mẹ sẽ giới thiệu Cách làm bánh bột lọc đơn giản nhưng vẫn được vị ngon khó cưỡng của bánh đấy nhé!
Nguyên liệu làm bánh lọc


Phần vỏ:

 370gr bột năng

 50g bột sắn dây

 1/2 muỗng cà phê muối

 270-290 mml nước sôi


Phần nhân:

 200r tôm nhỏ

 150gr thịt ba chỉ

 Các nguyên liệu như muối, tiêu, đường, nước mắm, hành tỏi băm



Các bước thực hiện:
 


Hướng dẫn làm phần nhân

 Bước 1:  Thái thịt ba chỉ thành những miếng nhỏ mỏng, sau đó ướp thịt với 3 muỗng hành hương băm nhuyễn, ½ muỗng cà phê muối, đường, tiêu và 1 muỗng cà phê nước mắm.

 Bước 2: Bạn lột vỏ tôm rồi ướp theo tỷ lệ ướp thịt.

 

 

 

 

 

 
Lột vỏ tôm thật sạch

 


 Bước 3: Cho 2 muỗng canh dầu ăn vào chảo, đợi đến khi dầu nóng thì cho hành hương vào phi cho vàng, sau đó cho thêm 1 muỗng dầu điều. Đổ thịt vào chảo xào cho đến khi thịt khô hết nước thì cho tôm vào xào chung. Đến khi tôm chuyển sang màu đỏ thì tắt bếp.
Hướng dẫn làm phần vỏ


 Bước 1: Cho vào âu 200gr bột năng, 50g bột sắn dây,1 /2 muỗng cà phê muối trộn đều. Kế tiếp, bạn sẽ cho 270ml nước sôi vào rồi dùng muỗng khuấy đều

 

 

 

 
Đổ nước sôi vào bột và trộn đều







 Bước 2: Tiếp theo, bạn sẽ cho 170g bột năng vào tô bột, nhồi bột khi bột còn đang nóng
 


 

 




 

 
Bột sẽ mịn dẻo như thế này







 Bước 4: Bạn sẽ lăn bột thành những thanh dài đường kính 4 cm. Để bột không bị khô, bạn nên cho bột vào túi kín.


 

 




 

 

 

 

 
Lăn bột thành những thanh dài

 


 Bước 5: Cắt bột thành từng khoanh rồi cán mỏng



 Cắt thành từng khoanh bột và cán mỏng

 Bước 5: Cho nhân vào miếng bột, gấp lãi. Sau đó dùng tay miết mép bột cho chặt.

 

 

 

 

 

 

 
Cho nhân vào miếng bột



 


 

 

Dùng tay miết mép bột cho chặt

 


 Bước 6: Tiếp theo, bạn sẽ bắt chảo lên bếp rồi cho một ít hành phi thơm với dầu, sau đó cho hành lá vào đảo nhanh và tắt lửa.

 

 

 

 

 

 

 
Cho hành lá vào chảo dầu

 


 Bước 7: bắt một nồi nước lên để lửa vừa, rồi cho 1 muỗng canh dầu, 1/2 muỗng cà phê muối. Đợi đến khi nước sôi cho bánh vào luộc, đến khi bánh nổi lên là đã chín, bạn có thể vớt ra cho vào thau nước lạnh.
 

 

 

 

 

 

 

 
Bắt một nồi nước sôi và cho bánh vào

 


 Bước 8: Bạn vớt bánh bột lọc ra, rồi cho vào chảo mỡ đã hoàn thành ở bước 6

 

 

 

 

 

 

 

 
Khi bánh chín, cho vào chảo hành

 

 


Cách pha nước chấm:

 Bạn cắt ớt thành khoanh rồi pha nước chấm với tỷ lệ 2 muỗng nước mắm 2,5 muỗng đường và 9 muỗng nước lạnh cùng 2 muỗng nước cốt chanh.
 

 

 

 

 

 

 Nước chấm sau khi hoàn thành



 Hướng dẫn làm bánh lọc ở trên không hề khó nhưng đòi hỏi người chế biến phải có một chút tỉ mỉ và kiên nhẫn. Chúc các bạn thành công! Đừng quên theo dõi các bài viết tiếp theo để biết thêm nhiều món ngon bổ dưỡng khắp mọi miền đất nước nhé!
 


Tags:
 

Related Topics

  Tiêu đề / Tác giả Trả lời Bài mới
1 Trả lời
4907 Lượt xem
Bài mới Tháng Một 23, 2014, 11:16:35 AM
Gửi bởi trangphan
0 Trả lời
1261 Lượt xem
Bài mới Tháng Bảy 06, 2016, 11:18:44 AM
Gửi bởi mecucun2016
0 Trả lời
18821 Lượt xem
Bài mới Tháng Mười Hai 29, 2016, 01:52:26 PM
Gửi bởi conan2001
0 Trả lời
6801 Lượt xem
Bài mới Tháng Mười Một 17, 2019, 10:48:10 PM
Gửi bởi phucugw
0 Trả lời
715 Lượt xem
Bài mới Tháng Mười 25, 2022, 09:55:31 AM
Gửi bởi dulichsontra

Động Thiên Đường
Tour: Ghép đoàn
1 ngày 0 đêm
900,000
Đặt ngay
TOUR 1 NGÀY: TÀU RỒNG SÔNG HÀN BUỔI TỐI
Tour: Tham quan
0 ngày 1 đêm
120,000
Đặt ngay
Tour 1 ngày Cù lao Chàm
Tour: Ghép đoàn
1 ngày 0 đêm
720,000
Đặt ngay
Hà Nội - Hạ Long
Tour: Ghép đoàn
1 ngày 0 đêm
1,044,000
Đặt ngay
Tour 1 ngày: Đồng Tháp - Gáo Giồng
Tour: Khám phá
1 ngày 0 đêm
695,000
Đặt ngay

Vui lòng tắt chặn quảng cáo (uBlock, AdBlock, Adblock Plus Adblock Pro, Ghostery ...) để giúp chúng tôi có nguồn kinh phí duy trì hoạt động. Chân thành cảm ơn!

Thông tin đăng nhập

 
 
Chào Bạn. Bạn có thể đăng nhập hoặc đăng ký.

Đối tác

Topo.vn - Địa điểm du lịch

Có thể bạn quan tâm

Đối tác

Chủ đề mới nhất


Mobile View
SimplePortal