#CapheAmthuccungTouristattraction #dulichcungTouristattraction
Thăm Lò hủ tiếu xứ Tây Đô | Quy trình Làm sợi hủ tiếu | Thưởng thức món Pizza Hủ tiếu bao ngon ngay tại lò qua Thuyết minh Bá đạo của hướng dẫn du lịch
---- Hãy Theo các video về du lịch cùng Tourist attraction nào---
Du lịch với Tourist attraction channel:
http://yt3.piee.pw/F6CKA Du lịch việt nam :
http://yt3.piee.pw/EZUVR Du lịch Tây Nguyên :
http://yt3.piee.pw/EFC7ADu lịch Miền Tây Nam Bộ :
http://yt3.piee.pw/EQMDZDu lịch Đồng bằng sông Hồng :
http://yt3.piee.pw/EP28ZDu lịch Duyên hải Nam Trung Bộ :
http://yt3.piee.pw/ELZJDDu lịch Tây và Đông Bắc Bộ :
http://yt3.piee.pw/F4TNTDu lịch Đông Nam Bộ :
http://pesc.pw/DWAELDu lịch Bắc Trung Bộ :
http://pesc.pw/EZ7N3********************
* Cảm ơn các bạn đã quan tâm và xem video, hãy like, share, đăng kí kênh ủng hộ mình nhé.
* Đăng ký:
https://tinyurl.com/y8cd7a2nSợi hủ tiếu được làm từ hạt gạo trắng nõn, thon dài đã trở thành món ăn đặc sản cho vùng đất Cần Thơ “gạo trắng nước trong”. mời các bạn cùng Tourist Attraction Ghé thăm một lò sản xuất hủ tiếu ở Cần Thơ, bạn có thể tận mắt thấy từng công đoạn làm ra sợi hủ tiếu ngon nổi tiếng.
Về Cần Thơ, bên cạnh chợ nổi Cái Răng, điểm tham quan thú vị mà bạn nên ghé là lò sản xuất hủ tiếu truyền thống. Cái Răng có nhiều gia đình làm hủ tiếu, thu hút rất nhiều du khách trong và ngoài nước ghé thăm. Bạn nên tham quan lò sản xuất vào buổi sáng để có thể tận mắt thấy hết được từng công đoạn làm ra sợi hủ tiếu gạo dai dai và có vị ngọt thanh.
Mỗi gia đình làm nghề sẽ có bí quyết gia truyền của riêng mình trong từng công đoạn để tạo ra sợi hủ tiếu màu trắng đục ngon nổi tiếng nhưng quan trọng nhất là phải chọn hạt gạo trắng nõn, thon dài. Tiếp theo là các công đoạn ngâm, vo gạo, gút, xay, bòng, đánh, cho vào lu nước quậy lấy tinh bột, tráng, phơi và cuối cùng là cắt hủ tiếu thành sợi.
Ngày nay, dù có máy móc hỗ trợ nhưng có nhiều công đoạn vẫn phải dùng đến bàn tay con người như tráng và phơi bánh gạo. Khó nhất là tráng bánh và vớt bánh vì đòi hỏi sự khéo léo của người thợ. Đôi bàn tay nhẹ nhàng tráng một lớp bột lên mặt khuôn, dùng mặt đáy gáo múc bột xoay đều mặt khuôn để bánh không bị rổ hoặc dày mỏng không đều. Đậy nắp lại để hơi nước làm chín bột gạo.
Sau khi tráng, dùng một chiếc vợt tròn, vớt bánh ra vỉ và đem phơi trực tiếp dưới ánh nắng mặt trời từ 3-4 tiếng. Công đoạn cuối cùng là cho bánh gạo vào máy cắt thành từng sợi hủ tiếu mỏng và dài. Ngoài ra, người thợ còn sáng tạo thêm màu vàng bắt mắt cho sợi hủ tiếu bằng cách pha thêm nghệ vào nước bột. Từ đó, có hai loại hủ tiếu màu trắng đục và màu vàng để bạn lựa chọn.
Ngắm nhìn thợ làm hủ tiếu cần mẫn đứng tráng từng miếng bánh bên bếp lửa tỏa khói nghi ngút, nâng niu từng chiếc bánh mới thấy được sự vất vả và niềm yêu nghề truyền thống này. Hơi nước bốc lên khỏi mặt bánh, hòa quyện vào màu vàng nắng sớm, không gian lan tỏa nét xưa mộc mạc nơi miền Tây hiếu khách. Tourist Attraction xin tạm biệt các bạn nhé