Châu chấu rang là một món ăn quê giản dị nhưng rất hấp dẫn. Trước đây tôi chỉ biết món châu chấu qua lời kể của mẹ, thời kỳ sau này ở những phiên chợ quê hay quán cơm cao cấp mới có món chấu chấu rang.
Nay đã khác, châu chấu bán khắp nơi nhưng theo vụ, ta có thể mua ở bất cứ chợ nào cũng có. Những ai chưa thử món ăn này hãy thử một lần xem sao. Nếu bạn chưa biết cách rang hãy làm theo cách của tôi nhé.
Nguyên liệu rất đơn giản, bạn chỉ cần châu chấu, lá chanh và hành khô.
Châu chấu bỏ đầu, chân và cánh, rửa sạch để ráo nước, cho ra tô trộn với một ít bột nêm cho ngấm. Lá chanh rửa sạch thái chỉ, hành khô băm nhỏ. Sau đó cho châu chấu vào xoong đun cạn khô, bắc chảo lên bếp rồi cho một ít dầu ăn (mỡ). Khi dầu nóng cho hành vào phi thơm đổ châu chấu vào rang nhỏ lửa khoảng 10 phút, cho lá chanh vào đảo đều là được. Bạn sẽ có một món châu chấu rang thơm ngon hết ý.
Món châu chấu rang là một món ăn lạ miệng và dễ làm. Vậy tại sao chúng ta không thử nhỉ.
