Tác giả Chủ đề:  Những món ngon chế biến từ cá cơm sống  (Đã xem 4352 lần)

0 Thành viên và 1 Khách đang xem chủ đề.

Đã thoát ra namhuong

  • Lữ hành cấp 2
  • **
  • Bài viết: 167
Những món ngon chế biến từ cá cơm sống
« vào: Tháng Tám 05, 2008, 08:46:48 AM »

Cá cơm tươi ướp muối ớt, riềng. Cá rắc đậu phộng, cuốn bánh tráng và rau, ăn thật hấp dẫn.

Cá cơm sống phải chọn loại mới đánh về, lấy kéo cắt bỏ đầu, cắt đuôi, sau đó đem tẩm ướp riềng, ớt bột, đường, ít muối. Để khoảng một giờ cho cá thấm, thân cá trở nên cứng. Trước khi ăn, rắc đậu phộng giã nhỏ lên và vắt thêm chanh.


Rau ăn kèm gồm: húng, quế, đọt cốc, đinh lăng, trâm non, chuối hột, khế chua, sả cây, ớt hiểm. Nước chấm pha sền sệt giống như tương Bắc gồm mắm, đường, ớt, đậu phộng hay mè rang xay nhuyễn trộn với nhau, sau đó khử dầu rồi bỏ vào nấu chín.

Khi ăn, cuốn bánh tráng nhúng nước với các loại rau. Sả cây không cuộn cùng bánh tráng mà cầm ngoài cắn "đệm", người thích ăn cay có thể dùng thêm một chút ớt hiểm hay tỏi lột vỏ. Dân sành ăn khuyên khi ăn cá cơm sống phải uống rượu mới ngon, không nên uống bia vì sẽ "loãng" và không "dưỡng" được bụng. Người không ăn cay thì có loại cá cơm sống tẩm bột nhưng hương vị sẽ không ngon bằng.
 


Tags:
 

Related Topics

  Tiêu đề / Tác giả Trả lời Bài mới
1 Trả lời
2333 Lượt xem
Bài mới Tháng Tám 10, 2008, 12:06:01 AM
Gửi bởi khidotdh88
0 Trả lời
4772 Lượt xem
Bài mới Tháng Chín 09, 2008, 10:14:16 PM
Gửi bởi nhantam
3 Trả lời
7074 Lượt xem
Bài mới Tháng Năm 27, 2016, 11:04:37 PM
Gửi bởi khti11
0 Trả lời
1438 Lượt xem
Bài mới Tháng Năm 07, 2013, 04:12:23 PM
Gửi bởi AnnA_trang
0 Trả lời
2275 Lượt xem
Bài mới Tháng Mười Hai 16, 2013, 02:15:18 PM
Gửi bởi dulich93

Du lịch City Nha Trang 1 ngày
Tour: Ghép đoàn
1 ngày 0 đêm
600,000
Đặt ngay
Ngắm hoàng hôn và câu mực đêm tại Phú Quốc
Tour: Ghép đoàn
1 ngày 0 đêm
400,000
Đặt ngay
Câu cá, lặn ngắm san hô tại Bắc Đảo Phú Quốc 1 ngày
Tour: Ghép đoàn
1 ngày 0 đêm
450,000
Đặt ngay
Mỹ Tho - Bến Tre (Lễ 2/9) - 1 ngày
Tour: Ghép đoàn
1 ngày 0 đêm
540,000
Đặt ngay
Sapa - chợ Bắc Hà 1 ngày
Tour: Ghép đoàn
1 ngày 0 đêm
710,000
Đặt ngay

Vui lòng tắt chặn quảng cáo (uBlock, AdBlock, Adblock Plus Adblock Pro, Ghostery ...) để giúp chúng tôi có nguồn kinh phí duy trì hoạt động. Chân thành cảm ơn!

Thông tin đăng nhập

 
 
Chào Bạn. Bạn có thể đăng nhập hoặc đăng ký.

Đối tác

Topo.vn - Địa điểm du lịch

Có thể bạn quan tâm

Đối tác


Mobile View
SimplePortal 2.3.7 © 2008-2023, SimplePortal