Hội du lịch Việt Nam

Tác giả Chủ đề:  Những món ngon chế biến từ cá cơm sống  (Đã xem 4948 lần)

Đã thoát ra namhuong

  • Lữ hành cấp 2
  • **
  • Bài viết: 167
Những món ngon chế biến từ cá cơm sống
« vào: Tháng Tám 05, 2008, 08:46:48 AM »

Cá cơm tươi ướp muối ớt, riềng. Cá rắc đậu phộng, cuốn bánh tráng và rau, ăn thật hấp dẫn.

Cá cơm sống phải chọn loại mới đánh về, lấy kéo cắt bỏ đầu, cắt đuôi, sau đó đem tẩm ướp riềng, ớt bột, đường, ít muối. Để khoảng một giờ cho cá thấm, thân cá trở nên cứng. Trước khi ăn, rắc đậu phộng giã nhỏ lên và vắt thêm chanh.


Rau ăn kèm gồm: húng, quế, đọt cốc, đinh lăng, trâm non, chuối hột, khế chua, sả cây, ớt hiểm. Nước chấm pha sền sệt giống như tương Bắc gồm mắm, đường, ớt, đậu phộng hay mè rang xay nhuyễn trộn với nhau, sau đó khử dầu rồi bỏ vào nấu chín.

Khi ăn, cuốn bánh tráng nhúng nước với các loại rau. Sả cây không cuộn cùng bánh tráng mà cầm ngoài cắn "đệm", người thích ăn cay có thể dùng thêm một chút ớt hiểm hay tỏi lột vỏ. Dân sành ăn khuyên khi ăn cá cơm sống phải uống rượu mới ngon, không nên uống bia vì sẽ "loãng" và không "dưỡng" được bụng. Người không ăn cay thì có loại cá cơm sống tẩm bột nhưng hương vị sẽ không ngon bằng.
 


Tags:
 

Related Topics

  Tiêu đề / Tác giả Trả lời Bài mới
1 Trả lời
2970 Lượt xem
Bài mới Tháng Tám 10, 2008, 12:06:01 AM
Gửi bởi khidotdh88
0 Trả lời
5547 Lượt xem
Bài mới Tháng Chín 09, 2008, 10:14:16 PM
Gửi bởi nhantam
3 Trả lời
9007 Lượt xem
Bài mới Tháng Năm 27, 2016, 11:04:37 PM
Gửi bởi khti11
0 Trả lời
1813 Lượt xem
Bài mới Tháng Năm 07, 2013, 04:12:23 PM
Gửi bởi AnnA_trang
0 Trả lời
2817 Lượt xem
Bài mới Tháng Mười Hai 16, 2013, 02:15:18 PM
Gửi bởi dulich93

Nha Trang - đảo Bình Ba 1 ngày
Tour: Ghép đoàn
1 ngày 0 đêm
0
Đặt ngay
Tour du lịch địa đạo Củ Chi 1/2 ngày
Tour: Ghép đoàn
1 ngày 0 đêm
0
Đặt ngay
Tour 1 ngày: Đồng Tháp - Gáo Giồng
Tour: Khám phá
1 ngày 0 đêm
0
Đặt ngay
Sapa - chợ Bắc Hà 1 ngày
Tour: Ghép đoàn
1 ngày 0 đêm
0
Đặt ngay
Tour 1 ngày: Tiền Giang - Bến Tre
Tour: Khám phá
1 ngày 0 đêm
0
Đặt ngay

Vui lòng tắt chặn quảng cáo (uBlock, AdBlock, Adblock Plus Adblock Pro, Ghostery ...) để giúp chúng tôi có nguồn kinh phí duy trì hoạt động. Chân thành cảm ơn!

Thông tin đăng nhập

 
 
Chào Bạn. Bạn có thể đăng nhập hoặc đăng ký.

Đối tác

Topo.vn - Địa điểm du lịch

Có thể bạn quan tâm

Đối tác


Mobile View
SimplePortal