[HCM] Thướng thức món cơm gà tam kỳ ngon tuyệt tại quãng nam" /> <span style="color: #FF0D25;"><b>[HCM]</b></span> Thướng thức món cơm gà tam kỳ ngon tuyệt tại quãng nam
Hội du lịch Việt Nam

Tác giả Chủ đề: [HCM] Thướng thức món cơm gà tam kỳ ngon tuyệt tại quãng nam  (Đã xem 5950 lần)

Đã thoát ra toiyeuvn2014

  • Xa mẹ lần đầu
  • Bài viết: 16
    • vietsovpetro resort
[HCM] Re: Thướng thức món cơm gà tam kỳ ngon tuyệt tại quãng nam
« Trả lời #2 vào: Tháng Mười Hai 06, 2016, 02:36:33 PM »
Cùng tham gia vào hành trình khám phá những tour du lịch phượt những ngày xuân về
 

Đã thoát ra toiyeuvn2014

  • Xa mẹ lần đầu
  • Bài viết: 16
    • vietsovpetro resort
Thướng thức món cơm gà tam kỳ ngon tuyệt tại quãng nam
« vào: Tháng Mười 24, 2016, 05:24:33 PM »
Nhiều người dân truyền tai nhau rằng đến Quảng Nam thì phải thành phố Tam Kỳ thưởng thức món cơm gà Tam Kỳ, món đặc sản có tiếng được mọi người yêu thích nhất. Mùi vị món cơm gà thơm ngon nơi đây hoàn toàn khác với sự khó khăn, cơ cực của nắng và gió.

Các nguyên liệu cần có để làm nên món cơm gà Tam Kỳ này là gà, hành lá, gừng, bột nghệ, đường phèn, nước cốt chanh, hành tây, dấm, rau răm, rau thơm, ớt, rau mùi. Cách làm nên món cơm gà này khá cầu kỳ đòi hỏi người đầu bếp phải tỉ mỉ ngay từ khâu chuẩn bị nguyên liệu, họ luôn muốn chọn lựa những nguyên liệu tươi ngon nhất. Bởi vì chỉ có như vậy mới tạo nên được món ăn ngon làm hài lòng mọi vị khách.


Cơm được nấu trong nước luộc gà.


Hành tây bóc vỏ, rửa sạch đem thái lát mỏng rồi ngâm với nước muối cho bớt vị hăng. Gà sau khi để nguội xé lấy phần da và thịt đem tẩm ướp gia vị bao gồm hạt tiêu, bột nêm, muối, nước cốt chanh và cuối cùng là hành tây vắt ráo nước. Trộn đều cho các loại gia vị thấm vào thịt gà, rồi cho chút ớt băm và rau răm vào trộn chung.


Món cơm gà Tam Kỳ danh bất hư truyền


Đầu tiên, gà sau khi rửa sạch, đem luộc với 1 nhánh gừng, hành tây trong nước có pha một lượng nhỏ bột nghệ để tạo nên mùi thơm và màu sắc riêng cho món ăn. Luộc gà vừa chín tới với lửa nhỏ để gà không bị nhão, khô, bỡ hay bong mất lớp da. Gà sau khi được vớt ra sẽ có một màu vàng óng ánh được tạo nên bởi bột nghệ. Kế đến, dùng nước luộc gà nấu cơm cũng sẽ làm cho cơm có màu vàng rất đẹp mắt. Trước đó gạo được trộn với một muỗng dầu ăn đã được phi chung với hành tỏi băm.


Nước chấm đi kèm với món gà này cũng được pha trộn khá công phu gồm các thành phần như đường, tỏi, ớt băm và chanh được hòa trộn vào nhau tạo nên mùi vị chua chua, cay cay mà có vị ngọt thanh của đường.


Gà luộc với vừa phải


Nước mắm được làm rất công phu

Cuối cùng là công đoạn trình bày món ăn sao cho đẹp mắt nhất vì ngày nay ngoài mùi vị thơm ngon thực khách cũng rất chú trọng đến cách bày trí món ăn để tăng thêm vị giác. Cơm gà được nén vào bát rồi úp ra dĩa, xếp 1 phần gà bên cạnh có một ít rau mùi lên trên và một số loại rau sống ăn kèm, cũng đừng quên chén nước mắm thơm ngon để tăng mùi vị cho món ăn.


Dĩa cơm gà Tam Kỳ

Với các nguyên liệu cực kì dễ kiếm và cách làm cũng không quá khó thực khách cũng có thể thực hiện món ăn này tại nhà. Tuy nhiên, mùi vị mà người dân Quảng Nam làm nên món ăn này vẫn riêng biệt nhất không đâu có thể thực hiện được. Có nhiều thực khách chỉ tình cờ đi ngang qua thành phố Tam Kỳ nhưng nhất định sẽ ghé qua thưởng thức hương vị đặc trưng của món cơm gà mà không ở đâu có được như nơi đây.

( Nguồn tin: khách sạn phú quốc )
 

 

Related Topics

  Tiêu đề / Tác giả Trả lời Bài mới
3 Trả lời
7557 Lượt xem
Bài mới Tháng Hai 09, 2015, 04:13:52 PM
Gửi bởi bosshoanganh
0 Trả lời
1571 Lượt xem
Bài mới Tháng Tám 20, 2014, 01:19:58 PM
Gửi bởi cherryhamson
0 Trả lời
1994 Lượt xem
Bài mới Tháng Mười Một 11, 2014, 10:04:35 AM
Gửi bởi chungnguyen.vn
0 Trả lời
3244 Lượt xem
Bài mới Tháng Chín 27, 2015, 01:05:32 PM
Gửi bởi khohangtot02
0 Trả lời
1923 Lượt xem
Bài mới Tháng Sáu 27, 2016, 03:24:16 PM
Gửi bởi thuexegiatot

Vinpearl Nam Hội An - khởi hành từ Đà Nẵng
Tour: Ghép đoàn
1 ngày 0 đêm
1,100,000
Đặt ngay
Du lịch City Nha Trang 1 ngày
Tour: Ghép đoàn
1 ngày 0 đêm
600,000
Đặt ngay
Tour Tây Ninh – địa đạo Củ Chi 1 ngày
Tour: Ghép đoàn
1 ngày 0 đêm
230,000
Đặt ngay
Hà Nội – Hang Múa – Tam Cốc 1 ngày
Tour: Ghép đoàn
1 ngày 0 đêm
1,080,000
Đặt ngay
Hà Nội – Hang Múa – Tràng An 1 ngày
Tour: Ghép đoàn
1 ngày 0 đêm
1,200,000
Đặt ngay

Vui lòng tắt chặn quảng cáo (uBlock, AdBlock, Adblock Plus Adblock Pro, Ghostery ...) để giúp chúng tôi có nguồn kinh phí duy trì hoạt động. Chân thành cảm ơn!

Thông tin đăng nhập

 
 
Chào Bạn. Bạn có thể đăng nhập hoặc đăng ký.

Đối tác

Topo.vn - Địa điểm du lịch

Có thể bạn quan tâm

Đối tác


Mobile View