Tác giả Chủ đề:  Đặc sản bánh rế Bình Thuận  (Đã xem 1576 lần)

0 Thành viên và 1 Khách đang xem chủ đề.

Đã thoát ra hayen.dulichhoanggia

  • Lữ hành cấp 2
  • **
  • Bài viết: 110
Đặc sản bánh rế Bình Thuận
« vào: Tháng Tám 22, 2014, 04:09:35 PM »
Bánh có có mầu nâu đỏ, hơi giống mầu cánh gián, hình dáng giống thứ đồ mà người ta dùng để đặt xoong, nồi nhưng nhỏ nhắn hơn rất nhiều, với vô số những sợi rất mảnh xoắn xuýt, đan bện vào nhau. Bánh rế xuất xứ từ vùng Phan Thiết, Phan Rang. Du lịch Mũi Né

Để làm bánh rế việc đầu tiên là lột củ mì (sắn), gọt vỏ củ khoai lang. Rồi sò (bào) thành sợi. Do quá mỏng và dài nên những sợi củ ấy quấn lấy nhau. Cái độc đáo của bánh nằm ở chỗ đó.
Khuôn để đổ bánh tựa như là cái vá (môi) múc canh. Dầu phải đổ cả chảo cho ngập bánh và phải để cho sôi mới bỏ sợi củ lang, củ mì vào khuôn. Bỏ thật nhanh tay và cũng phải rất nhanh tay để ép từng búi sợi xuống khuôn và dàn cho thật mỏng. Rưới đường đã sên sẵn, ngay khi vừa vớt ra.

Những chiếc bánh được xếp chồng lên nhau, khi đã nguội, y hệt như đồ chơi con nít. Nhìn, rất thích mà ăn lại càng thích hơn. Bánh cho ta một hương vị rất là đặc biệt. Đó là sự hòa lẫn, quyện chặt của một hỗn hợp những hương vị: cái bùi bùi của tinh bột, cái beo béo của dầu, cái ngon ngọt của đường mật và không thể thiếu độ giòn tan.
 


 

Related Topics

  Tiêu đề / Tác giả Trả lời Bài mới
0 Trả lời
4405 Lượt xem
Bài mới Tháng Bảy 21, 2008, 10:19:48 PM
Gửi bởi hikaruanh
0 Trả lời
3235 Lượt xem
Bài mới Tháng Tám 02, 2008, 11:39:20 AM
Gửi bởi namhuong
0 Trả lời
1872 Lượt xem
Bài mới Tháng Tám 03, 2008, 09:29:53 AM
Gửi bởi TonyViet
0 Trả lời
3814 Lượt xem
Bài mới Tháng Mười Một 25, 2010, 11:36:40 AM
Gửi bởi dulichbamien
0 Trả lời
6238 Lượt xem
Bài mới Tháng Một 17, 2011, 03:16:41 PM
Gửi bởi thuhuong
0 Trả lời
8152 Lượt xem
Bài mới Tháng Ba 06, 2011, 02:44:40 PM
Gửi bởi caotrongnguyen
0 Trả lời
1640 Lượt xem
Bài mới Tháng Tám 19, 2011, 03:31:06 PM
Gửi bởi dulichmuasam
0 Trả lời
1834 Lượt xem
Bài mới Tháng Tám 20, 2012, 03:23:38 PM
Gửi bởi vietravel247
0 Trả lời
4937 Lượt xem
Bài mới Tháng Mười Một 19, 2012, 03:01:21 PM
Gửi bởi NemoTravel
1 Trả lời
1729 Lượt xem
Bài mới Tháng Mười 02, 2013, 03:57:38 PM
Gửi bởi nguyenhuulam

Vui lòng tắt chặn quảng cáo (uBlock, AdBlock, Adblock Plus Adblock Pro, Ghostery ...) để giúp chúng tôi có nguồn kinh phí duy trì hoạt động. Chân thành cảm ơn!

Thông tin đăng nhập

 
 
Chào Bạn. Bạn có thể đăng nhập hoặc đăng ký.

Đối tác

Topo.vn - Địa điểm du lịch

Có thể bạn quan tâm

Đối tác


Mobile View
SimplePortal 2.3.7 © 2008-2021, SimplePortal