Đà Lạt luôn có cách rất riêng để giữ chân người ta: đôi khi chỉ là màn sương phủ nhẹ buổi tối, đôi khi là một con dốc nhỏ quen thuộc. Và khi phố lên đèn, những quán bar trở thành điểm hẹn ấm áp giữa cái lạnh đặc trưng của thành phố. Trong số đó, Gemination Eatery & Bar là một nơi đáng để dừng lại thật lâu — nhờ không gian đẹp, đồ ăn chỉn chu và những ly cocktail mang hơi thở bản địa.
(https://gemination.vn/wp-content/uploads/2025/10/cocktail-da-lat-5.jpg)
1. Không gian – "Khu rừng bạch đàn" giữa trung tâm Đà Lạt
Nằm trên đường Trương Công Định, Gemination gây ấn tượng ngay từ vẻ ngoài mộc mạc. Bước vào bên trong, bạn như bước vào một khu rừng thu nhỏ với sắc xanh và ánh vàng dịu nhẹ. Quán chia thành nhiều góc:
Góc riêng tư cho cặp đôi
Bàn gần quầy bar dành cho ai thích trò chuyện với bartender
Bàn lớn cho nhóm đông hoặc tổ chức sinh nhật
Không gian nhẹ nhàng, nhạc vừa đủ nghe — đúng chất một bar Đà Lạt để thư giãn và nói chuyện thật lâu.
2. Đồ ăn chất lượng nhà hàng – Không chỉ là một quán bar
Điểm cộng lớn của Gemination là bếp rất ngon. Món được làm kỹ, trình bày đẹp, vị hài hòa.
Gợi ý vài món nên thử:
- Soup Tôm – thanh, béo nhẹ, topping hạt điều rất hợp
- Salad trái cây & prosciutto – tươi, dễ ăn
- Tôm Ceviche – vị chua cay kiểu hải sản sống
- Mì Ý Tôm sốt kem & truffle – thơm, đậm vị
- Carbonara chuẩn Ý
- Burger bò mọng nước
- Tagliata bò Úc – mềm, thơm khói
- Sườn heo nấu chậm – mềm và thấm
- Matcha Tiramisu – béo nhẹ, thơm
- Ngoài ra còn có snack bar và cold cuts cho buổi tối nhâm nhi nhẹ nhàng.
(https://gemination.vn/wp-content/uploads/2025/11/bar-da-lat-geotagged.jpg)
3. Cocktail signature – Hương vị Đà Lạt gói trong từng ly
Cocktail là "linh hồn" của Gemination. Các món lấy cảm hứng từ nguyên liệu và khí hậu cao nguyên.
Một số món nổi bật:
- Thù Lù Tonic – tươi mát, vị tuổi thơ
- Mịn – atiso, nghệ tây, yogurt; rất "Đà Lạt"
- Đất – cay ấm, hương quế & vỏ cà phê
- Arabica Cầu Đất – hậu vị cà phê sữa bắp
- Gemination Martini – cảm hứng từ hàng tùng, mát lạnh
Lạ, thơm, dễ uống — và khó tìm cocktail mang vibe này ở nơi khác.
(https://gemination.vn/wp-content/uploads/2025/11/bar-da-lat-2-geotagged.jpg)
4. Phù hợp cho mọi kiểu trải nghiệm
- Hẹn hò: ánh sáng mềm, nhạc nhẹ, không gian đẹp
- Nhóm bạn: đồ ăn ngon, cocktail độc đáo, vibe chill
- Đi một mình: ngồi quầy bar, trò chuyện cùng bartender, rất "Đà Lạt"
5. Vì sao Gemination được xem là quán bar nên thử?
- Không gian đẹp, chill, đúng chất phố núi
- Cocktail sáng tạo từ nguyên liệu bản địa
- Đồ ăn chỉn chu như nhà hàng
- Nhân viên dễ thương, phục vụ tốt
- Âm nhạc dễ chịu
- Vị trí trung tâm, tiện di chuyển
- Mở cửa đến 2h sáng – hiếm quán bar Đà Lạt mở muộn nhưng vẫn giữ vibe sang & ấm
(https://gemination.vn/wp-content/uploads/2025/11/bar-da-lat-3-geotagged.jpg)
Thông tin quán
Địa chỉ: 24 Trương Công Định, P. Xuân Hương, Đà Lạt
Giờ mở cửa: 18:00 – 02:00
Điện thoại: 0868 879 499
https://www.google.com/maps?cid=10838347978924618316
Nếu bạn đang tìm một quán bar vừa đẹp, vừa chill, vừa có cocktail bản địa độc đáo để tận hưởng trọn vẹn một tối Đà Lạt, Gemination là một lựa chọn khó thất vọng.