Hội du lịch Việt Nam
Hỏi đáp - Tư vấn du lịch => Trao đổi khác => Tác giả chủ đề:: baolong vào Tháng Bảy 29, 2012, 04:13:49 PM
-
Mình không biết post ở đâu nên hỏi ở đây mod thấy không đúng thì chuyển sang mục thích hợp giùm nha. Mình muốn hỏi các bạn có kinh nghiệm khi chọn cua làm sao biết cua không bị óp, chắc thịt?
-
- Nếu bạn muốn mua cua, ghẹ có gạch thì bạn để ý cua, ghẹ có màu hơi ngả vàng, các chân của chúng khi bóp rất chắc chứ không mềm hoặc hơi lõm.
- Nếu là cua, ghẹ thịt khi chọn bạn bấm tay vào sát phần yếm (phía dưới ức, gần chân mái chèo), nếu không lõm thì đó là cua ghẹ chắc thịt.
- Mua ghẹ, nếu không cần sờ vào con ghẹ mà chỉ có thể nhìn thôi, thì chọn con ghẹ có yếm có màu đỏ (ở khoảng giữa yếm). Cua ghẹ tươi chân sẽ co chứ không duỗi. Bấm vào yếm sẽ chắc. Ngày xưa các cụ còn dạy là không ăn tôm cua vào giữa tháng âm lịch (trong khoảng tuần trăng tròn) vì những ngày đó chúng mải chơi hơn ăn
- Mua cua gạch thì nên chọn cua cái; mua cua, ghẹ thịt và cua đồng thì nên chọn con đực sẽ nhiều thịt hơn.
-
- Muốn ăn cua nhiều thịt thì chọn cua đực, muốn ăn cua có gạch thì chọn cua cái.
- Cách phân biệt: cua đực thì yếm (vùng tam giác phía dưới bụng) nhỏ, cua cái thì yếm to.
- Như bạn ở trên nói thì không nên mua cua vào khoảng ngày rằm (15 âm lịch) vì đây là thời điểm cua lột vỏ, nhịn ăn nên dễ bị ốp (ít thịt). Chứ không fải là do mài chơi đâu :P
- Cua ghẹ tươi là cua còn đầy đủ càng, không bị rụng; không có mùi hôi, khẽ đụng vào mắt, mắt còn thụt ra vào là còn sống (nhiều con để lâu muỗi chích vào mắt làm cua chết nhanh hơn - mình nghe nói thế), muốn thử thịt có chắc thì ấn vào yếm nếu thấy cứng là cua chắc thịt.
- Ghẹ nên chọn con nhỏ vừa, thịt chắc và ngọt hơn con lớn.
hehehe.kinh nghiệm của mẹ mình truyền lại mỗi khi đi chợ chung đấy! Hy vọng giúp ích được cho bạn ít nhiều ;D
-
Cảm ơn các bạn đã chia sẻ, đánh dấu học hỏi mai mốt đi mua kua khỏi bị lừa.
-
rất hay, mình đi mua cua chỉ biết tin vào chỗ bán nay có kinh nghiệm này sẽ thử áp dụng kiểm chứng xem sao
-
mình thấy con cua đồng có con sán gì trông màu hồng hồng bên trong mà giống như con đỉa con rất ghê, có ai thấy ko
SimplePortal