Tác giả Chủ đề:  Thưởng thức đặc sản cá hồi Sa Pa – Lào Cai  (Đã xem 5327 lần)

0 Thành viên và 1 Khách đang xem chủ đề.

Đã thoát ra hong hanh

  • Xa mẹ lần đầu
  • Bài viết: 42
Thưởng thức đặc sản cá hồi Sa Pa – Lào Cai
« vào: Tháng Hai 23, 2011, 09:05:35 AM »
Trích
Rực rỡ chợ phiên Cốc Ly
Quyến rũ hoa mận trắng trên vùng cao - Bắc Hà (Lào Cai)
Lợn "Cắp nách" - Sapa
Kỳ thú ruộng bậc thang, Lào Cai
Thác Đầu Nhuần - Một thắng cảnh đẹp của Lào Cai
Về Bắc Hà (Lào Cai) giữa mùa mận Tam hoa
Kinh nghiệm du lịch Sapa - Lào Cai - ăn ở, điểm du lịch, quà lưu niệm?

Nếu như trước đây, khách du lịch đến Sa Pa đã quen thuộc với các địa danh nổi tiếng như: Khu du lịch Hàm Rồng thị trấn Sa Pa, khu trạm khắc đá cổ Hầu Thào, hay những địa danh đã đi vào thơ ca như Thác bạc, Cầu Mây, các làng văn hóa, làng nghề, thưởng thức hóa trái mang hương vị xứ ôn đới cận nhiệt đới như đào, lê, táo, mận ngất ngây lòng người v.v…Nay đến với Sa Pa, du khách đã có thêm một sản phẩm du lịch đặc trưng khác mang hương vị riêng, đó là cá hồi và thăm quan địa danh nuôi cá hồi lớn nhất tại miền Bắc Việt Nam.


Trên cùng hành trình tham quan Thác Bạc hay mạo hiểm với cuộc leo núi, chinh phục đỉnh Phansipan hùng vỹ, ngay dưới chân “nóc nhà Đông Dương” này là mái nhà lý tưởng của những chú cá hồi vân nổi tiếng trời Âu. Nơi đây, vào những ngày đầu năm 2005, Trung tâm Nghiên cứu Nước lạnh Sa Pa được thành lập (thuộc Viện Nghiên cứu Nuôi trồng thủy sản I - Bộ Thủy sản) với hoạt động chính là nghiên cứu việc sinh sản và phát triển của cá hồi vân - một trong nhiều họ thuộc loại cá hồi. Sau hơn một năm nghiên cứu và nuôi thử nghiệm, mùa xuân năm 2006 lứa cá đầu tiên nhập từ Phần Lan về nuôi thử nghiệm đã thành công, mang thứ thực phẩm thượng hạng từ xứ Âu Châu cung cấp cho nhu cầu tiêu dùng của thị trường Việt Nam, đồng thời tạo cho Sa Pa một điểm tham quan mới, hấp dẫn với những du khách muốn khám phá, tìm hiểu về loài cá này, cũng như ứng nhu cầu thưởng thức hương vị độc đáo của các món ăn được chế biến từ cá hồi. Hiện nay, trong các nhà hàng, khách sạn nổi tiếng ở Sa Pa như Victoria, Châu Long, Bamboo v.v…và nhiều khách sạn, nhà hàng lớn tại Hà Nội, cá hồi vân đã có trong thực đơn và nhanh chóng trở thành một món ẩm thực hấp dẫn với nhiều đối tượng khách du lịch trong và ngoài nước. Với các món ẩm thực đa dạng được chế biến từ cá hồi như: gỏi, lẩu, cháo, trứng cá hấp, cá hun khói, salad rau xanh ăn kèm cá hồi tẩm sốt cam và tiêu xanh, cá hồi nhồi dưa chuột v.v…đã mang đến cho du khách hương vị hấp dẫn khó quên của món ẩm thực có một không hai tại Sa Pa. Bên cạnh đó, theo nhận xét của nhiều đầu bếp nổi tiếng tại các nhà hàng Sa Pa và Hà Nội thì chất lượng và màu sắc của cá hồi Sa Pa không thua kém so với bất cứ loại cá hồi nào được nhập khẩu và đang sử dụng tại Việt Nam.

Du khách đến đây sẽ không dấu được sự ngỡ ngàng và thích thú trước những con cá hồi, sự hiếu kỳ và thích khám phá của du khách đã được đáp ứng. Đặc biệt với những du khách nước ngoài, nếu cảnh quan thiên nhiên và văn hóa các dân tộc bản địa luôn mang đến cho họ nhiều điều thú vị thì với cá hồi, sự ngạc nhiên và thích thú còn ý nghĩa hơn thế. Họ không thể tưởng tượng ra được giữa đất nước Việt Nam với đặc trưng khí hậu nhiệt đới gió mùa lại có thể tận mắt thưởng ngoạn và thưởng thức món ăn độc đáo của loài cá da trơn chỉ sống ở các nước ôn đới và hàn đới. Với nhiều món ăn hấp dẫn được chế biến từ cá hồi, du khách đến đây có thể vừa thăm quan, vừa tự tay lựa chọn một chú cá ưng ý để thưởng thức, và hương vị cá ở đây chẳng khi nào không tươi nguyên.

Bên cạnh cá hồi, giờ đây đến với Sa Pa du khách còn có cơ hội mục sở thị cá tầm Trung Quốc, một loại cá mới có giá trị kinh tế rất cao (khoảng 800.000đ/ 1kg). Với 26 con cá tầm trưởng thành được nhập từ Nga, trong đó có một số con đang trong thời kỳ chuẩn bị sinh sản, mỗi con có cân nặng trên 20 kg. Dự án Hứa hẹn sẽ thu được nhiều thành công, Sa Pa đang được kỳ vọng không chỉ là ngôi nhà lý tưởng của riêng cá hồi vân và trong tương lai không xa cá tầm sẽ là một sản phẩm mới riêng có ở Sa Pa, đáp ứng nhu cầu chiêm ngưỡng, thưởng thức của du khách gần xa.

Cùng với các giá trị độc đáo về thiên nhiên và văn hóa các dân tộc thiểu số, cá hồi đã có sức thu hút mạnh mẽ với đông đảo khách du lịch mỗi dịp đặt chân đến Sa Pa. Đây là hương vị mới của Sa Pa dành cho bất cứ ai yêu mến và gắn bó với mảnh đất và con người nơi đây.

Theo TCDL.

Trích
Rực rỡ chợ phiên Cốc Ly
Quyến rũ hoa mận trắng trên vùng cao - Bắc Hà (Lào Cai)
Lợn "Cắp nách" - Sapa
Kỳ thú ruộng bậc thang, Lào Cai
Thác Đầu Nhuần - Một thắng cảnh đẹp của Lào Cai
Về Bắc Hà (Lào Cai) giữa mùa mận Tam hoa
Kinh nghiệm du lịch Sapa - Lào Cai - ăn ở, điểm du lịch, quà lưu niệm?
« Sửa lần cuối: Tháng Bảy 08, 2013, 09:14:56 AM Gửi bởi conan2001 »
 


 

Related Topics

  Tiêu đề / Tác giả Trả lời Bài mới
0 Trả lời
2240 Lượt xem
Bài mới Tháng Bảy 26, 2008, 05:43:07 PM
Gửi bởi khidotdh88
2 Trả lời
3806 Lượt xem
Bài mới Tháng Hai 22, 2014, 10:11:10 AM
Gửi bởi trangphan
0 Trả lời
3009 Lượt xem
Bài mới Tháng Tư 29, 2009, 10:19:46 PM
Gửi bởi DaiDuong
0 Trả lời
6192 Lượt xem
Bài mới Tháng Mười Một 17, 2010, 02:02:36 PM
Gửi bởi aloso
1 Trả lời
3324 Lượt xem
Bài mới Tháng Một 17, 2014, 02:15:19 PM
Gửi bởi gia.han
2 Trả lời
1899 Lượt xem
Bài mới Tháng Ba 09, 2014, 11:08:43 AM
Gửi bởi vedepvietnams
0 Trả lời
2578 Lượt xem
Bài mới Tháng Chín 25, 2013, 10:45:25 AM
Gửi bởi dulichghep.com
1 Trả lời
1825 Lượt xem
Bài mới Tháng Chín 10, 2014, 02:35:59 PM
Gửi bởi DRANA Đà Nẵng
0 Trả lời
7642 Lượt xem
Bài mới Tháng Mười Một 02, 2015, 05:05:18 PM
Gửi bởi nguoisanhan
0 Trả lời
2206 Lượt xem
Bài mới Tháng Mười 07, 2016, 03:31:43 PM
Gửi bởi Toan Hua

Vui lòng tắt chặn quảng cáo (uBlock, AdBlock, Adblock Plus Adblock Pro, Ghostery ...) để giúp chúng tôi có nguồn kinh phí duy trì hoạt động. Chân thành cảm ơn!

Thông tin đăng nhập

 
 
Chào Bạn. Bạn có thể đăng nhập hoặc đăng ký.

Đối tác

Topo.vn - Địa điểm du lịch

Có thể bạn quan tâm

Đối tác


Mobile View
SimplePortal 2.3.7 © 2008-2021, SimplePortal