Tác giả Chủ đề:  Ba khía sốt me U Minh  (Đã xem 2083 lần)

0 Thành viên và 1 Khách đang xem chủ đề.

Đã thoát ra TonyViet

  • Lữ hành cấp 2
  • **
  • Bài viết: 411
Ba khía sốt me U Minh
« vào: Tháng Bảy 27, 2008, 03:12:58 PM »
Ba khía - đặc sản của vùng biển miền Nam, như biển U Minh, Cái Nước, Năm Căn (Cà Mau). Ba khía đã đi vào bữa ăn đời thường của nông thôn, được chế biến nhiều món như rang muối, hấp gừng, chiên giòn…


Nhưng còn một món ngon nữa làm từ ba khía được nhiều người ưa thích là ba khía sốt me.

Để có món ba khía sốt me hấp dẫn - ba khía bắt về còn bò lúc nhúc, rửa sạch, tách yếm, cắt ngoe nhọn, cho vào chảo xào mỡ nóng giòn, khử tỏi cho thơm. Từ màu đen ba khía chuyển dần màu đỏ rồi màu đỏ tươi trông thật bắt mắt.

Quậy nước me làm sốt, nước không quá nhiều mà sền sệt là được, tiếp đến cho gia vị đường, muối, bột ngọt…, nêm nếm vừa ăn, đổ vào chảo ba khía, lửa riu riu để ba khía thấm đều gia vị. Ba khía chín dậy mùi thơm phức, dọn ra dĩa, rắc đậu phộng rang chín cùng với rau răm lên.

Thưởng thức ba khía sốt me vừa giòn, thịt ngọt, chắc, kèm với chua cay, béo bùi cho cảm giác lạ miệng. Ăn hoài vẫn còn thòm thèm cái hương, cái vị đặc trưng của món ăn này.

Nguồn tin: Theo SGTT
 
« Sửa lần cuối: Tháng Tám 26, 2008, 07:16:49 PM Gửi bởi vivian »
 


Tags:
 

Related Topics

  Tiêu đề / Tác giả Trả lời Bài mới
0 Trả lời
1816 Lượt xem
Bài mới Tháng Tám 08, 2008, 11:19:15 PM
Gửi bởi bin_lin
0 Trả lời
2169 Lượt xem
Bài mới Tháng Chín 01, 2008, 01:11:08 PM
Gửi bởi vivian
5 Trả lời
7023 Lượt xem
Bài mới Tháng Sáu 14, 2016, 03:06:22 PM
Gửi bởi Ngân Nguyên
0 Trả lời
2101 Lượt xem
Bài mới Tháng Mười 25, 2009, 08:01:39 PM
Gửi bởi lamgiang
0 Trả lời
1765 Lượt xem
Bài mới Tháng Một 19, 2010, 07:23:00 PM
Gửi bởi tey
1 Trả lời
3410 Lượt xem
Bài mới Tháng Năm 31, 2010, 02:06:41 PM
Gửi bởi vietnam_vn
0 Trả lời
1650 Lượt xem
Bài mới Tháng Sáu 11, 2011, 11:11:05 AM
Gửi bởi conan2001
7 Trả lời
11311 Lượt xem
Bài mới Tháng Mười Hai 02, 2013, 09:24:22 AM
Gửi bởi conan2001
0 Trả lời
1767 Lượt xem
Bài mới Tháng Mười Hai 25, 2012, 08:32:34 AM
Gửi bởi conan2001
0 Trả lời
629 Lượt xem
Bài mới Tháng Mười Một 05, 2020, 03:39:22 PM
Gửi bởi Linhthuhoang

Vui lòng tắt chặn quảng cáo (uBlock, AdBlock, Adblock Plus Adblock Pro, Ghostery ...) để giúp chúng tôi có nguồn kinh phí duy trì hoạt động. Chân thành cảm ơn!

Thông tin đăng nhập

 
 
Chào Bạn. Bạn có thể đăng nhập hoặc đăng ký.

Đối tác

Topo.vn - Địa điểm du lịch

Có thể bạn quan tâm

Đối tác


Mobile View
SimplePortal 2.3.7 © 2008-2021, SimplePortal