Tác giả Chủ đề:  Ba khía xốt me U Minh  (Đã xem 1816 lần)

0 Thành viên và 1 Khách đang xem chủ đề.

Đã thoát ra bin_lin

  • Lữ hành cấp 2
  • **
  • Bài viết: 238
Ba khía xốt me U Minh
« vào: Tháng Tám 08, 2008, 11:19:15 PM »

Ba khía - đặc sản của vùng biển miền Nam, như biển U Minh, Cái Nước, Năm Căn (Cà Mau). Ba khía đã đi vào bữa ăn đời thường của nông thôn, được chế biến nhiều món như rang muối, hấp gừng, chiên giòn…


Nhưng còn một món ngon nữa làm từ ba khía được nhiều người ưa thích là ba khía xốt me.

Để có món ba khía xốt me hấp dẫn - ba khía bắt về còn bò lúc nhúc, rửa sạch, tách yếm, cắt ngoe nhọn, cho vào chảo xào mỡ nóng giòn, khử tỏi cho thơm. Từ màu đen ba khía chuyển dần màu đỏ rồi màu đỏ tươi trông thật bắt mắt.

Quậy nước me làm xốt, nước không quá nhiều mà sền sệt là được, tiếp đến cho gia vị đường, muối, bột ngọt…, nêm nếm vừa ăn, đổ vào chảo ba khía, lửa riu riu để ba khía thấm đều gia vị. Ba khía chín dậy mùi thơm phức, dọn ra dĩa, rắc đậu phộng rang chín cùng với rau răm lên.

Thưởng thức ba khía xốt me vừa giòn, thịt ngọt, chắc, kèm với chua cay, béo bùi cho cảm giác lạ miệng. Ăn hoài vẫn còn thòm thèm cái hương, cái vị đặc trưng của món ăn này.

Nguồn tin: Theo SGTT
 
 


Tags:
 

Related Topics

  Tiêu đề / Tác giả Trả lời Bài mới
0 Trả lời
2082 Lượt xem
Bài mới Tháng Bảy 27, 2008, 03:12:58 PM
Gửi bởi TonyViet
0 Trả lời
2169 Lượt xem
Bài mới Tháng Chín 01, 2008, 01:11:08 PM
Gửi bởi vivian
0 Trả lời
3035 Lượt xem
Bài mới Tháng Chín 07, 2008, 06:32:30 AM
Gửi bởi nhantam
5 Trả lời
7023 Lượt xem
Bài mới Tháng Sáu 14, 2016, 03:06:22 PM
Gửi bởi Ngân Nguyên
0 Trả lời
2101 Lượt xem
Bài mới Tháng Mười 25, 2009, 08:01:39 PM
Gửi bởi lamgiang
0 Trả lời
1765 Lượt xem
Bài mới Tháng Một 19, 2010, 07:23:00 PM
Gửi bởi tey
1 Trả lời
3410 Lượt xem
Bài mới Tháng Năm 31, 2010, 02:06:41 PM
Gửi bởi vietnam_vn
7 Trả lời
11311 Lượt xem
Bài mới Tháng Mười Hai 02, 2013, 09:24:22 AM
Gửi bởi conan2001
0 Trả lời
1767 Lượt xem
Bài mới Tháng Mười Hai 25, 2012, 08:32:34 AM
Gửi bởi conan2001
0 Trả lời
629 Lượt xem
Bài mới Tháng Mười Một 05, 2020, 03:39:22 PM
Gửi bởi Linhthuhoang

Vui lòng tắt chặn quảng cáo (uBlock, AdBlock, Adblock Plus Adblock Pro, Ghostery ...) để giúp chúng tôi có nguồn kinh phí duy trì hoạt động. Chân thành cảm ơn!

Thông tin đăng nhập

 
 
Chào Bạn. Bạn có thể đăng nhập hoặc đăng ký.

Đối tác

Topo.vn - Địa điểm du lịch

Có thể bạn quan tâm

Đối tác

Chủ đề mới nhất


Mobile View
SimplePortal 2.3.7 © 2008-2021, SimplePortal