Tác giả Chủ đề:  Bánh ướt thịt heo Bái Đáp  (Đã xem 3020 lần)

0 Thành viên và 1 Khách đang xem chủ đề.

Đã thoát ra caotri

  • Lữ khách
  • Lữ hành cấp 6
  • *
  • Bài viết: 1938
    • Romanticvn nơi gởi gắm yêu thương.
Re: Bánh ướt thịt heo Bái Đáp
« Trả lời #2 vào: Tháng Chín 27, 2008, 05:34:16 PM »
Lên cho mọi người thấy nè, đúng là cố đô đất ăn uống có nhiều món lạ thiệt
- Nơi gởi gắm yêu thương
www.fasolla.com - Phần mềm kế toán Seeget.
Tô pô - Không gian Tô pô Việt Nam
 

Đã thoát ra khidotdh88

  • Lữ hành cấp 3
  • ***
  • Bài viết: 762
Bánh ướt thịt heo Bái Đáp
« vào: Tháng Tám 09, 2008, 07:12:39 PM »
Làng Phú Lễ thuộc huyện Quảng Điền tỉnh Thừa Thiên – Huế, ngày xưa gọi là làng Bái Đáp. Từ xưa làng Bái Đáp chuyên nghề bán thịt heo mà luộc thịt có phương pháp ăn rất ngon ngọt.

Từ lâu, dân sành ăn đã biết đến món bánh ướt thịt heo ở làng Phú Lễ. Từ Huế đi theo Quốc lộ 1A, qua khỏi cầu An Lỗ, rẽ phải chưa đến 1km thì gặp các quán hàng ăn nằm ven sông Bồ. Các quán này bán lòng heo, bún giò…, đặc biệt món “đinh” là bánh ướt thịt heo. Bánh ướt làm hơi dày, khá dẻo được cuốn từng chiếc rồi sắp vào dĩa để khách dùng lần. Thịt heo luộc xắt lát có nhiều thịt nạt, miếng thịt chắc mà mềm, phần thịt mỡ săn giòn, ăn không ớn. Ăn kèm với rau sống như chuối chát, vả, rau xà lách, rau mùi… và giá nhúng. Nước chấm có hai loại: nước mắm mặn và nước mắm ngọt. Nước mắm mặn chủ yếu làm từ nước mắm nguyên chất, nước mắm ngọt được pha chế thêm đường, một ít bột ngọt tuỳ theo khẩu vị của khách hàng. Nước mắm dù mặn hay ngọt đều khá cay do có nhiều ớt và cho thêm chanh, tỏi.

Nhiều người đến Huế gặp lúc thuận đường thế nào cũng phải ghé vào thưởng thức món quà quê mộc mạc mà ngon này.

Tân Chinh (nguồn : SGTT)
 


Tags:
 

Related Topics

  Tiêu đề / Tác giả Trả lời Bài mới
0 Trả lời
934 Lượt xem
Bài mới Tháng Sáu 25, 2016, 03:38:18 PM
Gửi bởi DSCTVN
1 Trả lời
5208 Lượt xem
Bài mới Tháng Tám 30, 2019, 02:26:05 PM
Gửi bởi kietpro_90
0 Trả lời
1524 Lượt xem
Bài mới Tháng Mười Một 04, 2019, 01:54:29 PM
Gửi bởi conan2001
0 Trả lời
442 Lượt xem
Bài mới Tháng Mười Hai 11, 2019, 09:44:38 AM
Gửi bởi trigiaonhatrang
0 Trả lời
540 Lượt xem
Bài mới Tháng Ba 31, 2020, 11:53:10 AM
Gửi bởi TTtrips - Cùng bạn khám phá Đài Loan

Vui lòng tắt chặn quảng cáo (uBlock, AdBlock, Adblock Plus Adblock Pro, Ghostery ...) để giúp chúng tôi có nguồn kinh phí duy trì hoạt động. Chân thành cảm ơn!

Thông tin đăng nhập

 
 
Chào Bạn. Bạn có thể đăng nhập hoặc đăng ký.

Đối tác

Topo.vn - Địa điểm du lịch

Có thể bạn quan tâm

Đối tác


Mobile View
SimplePortal 2.3.7 © 2008-2022, SimplePortal