Tác giả Chủ đề:  Cá chình sông Tích - Tỉnh Hà Tây  (Đã xem 1736 lần)

0 Thành viên và 1 Khách đang xem chủ đề.

Đã thoát ra conhi1991

  • Lữ hành cấp 2
  • **
  • Bài viết: 216
Cá chình sông Tích - Tỉnh Hà Tây
« vào: Tháng Tám 07, 2008, 01:27:36 PM »

Cá chình dễ chế biến: có thể om, nấu với chuối giả ba ba. Có thể ướp gia vị để nướng, rán rồi rim với nước mắm, kho tương... Cơm gạo dí ăn với cá chình rán rim nước mắm hạt tiêu là những cảm giác khó quên.


Vào khoảng tháng 8 (âm lịch), khi mùa mưa qua đi, suối lũ đầu nguồn thôi hung hãn, nước sông Tích lắng trong thì cũng là lúc vào mùa câu cá chình. Do thân dài nên tỷ lệ thịt rất cao, đầu nhỏ và hầu như chỉ có xương sống, đặc biệt loài cá này không có mùi tanh, thịt dẻo dai và có thớ như thịt gà.
Đối với tỉnh Hà Tây, nhất là các huyện vùng ven sông Tích vốn là địa bàn quen thuộc của loài cá này. Cá chình vẫn có một nơi lưu giữ nguồn "gene" vô cùng lý tưởng đó là hồ Suối Hai. Hằng năm, một cách rất tự nhiên hồ vẫn cung cấp cho dòng sông rất nhiều con giống, chính vì lý do này mà loài cá chình vẫn tồn tại và phát triển.
 


Tags:
 

Related Topics

  Tiêu đề / Tác giả Trả lời Bài mới
1 Trả lời
2169 Lượt xem
Bài mới Tháng Tám 10, 2008, 12:06:01 AM
Gửi bởi khidotdh88
0 Trả lời
2089 Lượt xem
Bài mới Tháng Tám 16, 2008, 11:01:52 AM
Gửi bởi nhantam
0 Trả lời
1999 Lượt xem
Bài mới Tháng Sáu 21, 2009, 01:41:02 PM
Gửi bởi nhantam
0 Trả lời
1483 Lượt xem
Bài mới Tháng Sáu 04, 2013, 04:50:45 PM
Gửi bởi nearwow
0 Trả lời
1230 Lượt xem
Bài mới Tháng Mười 08, 2014, 09:54:00 AM
Gửi bởi sapaexpress

Vui lòng tắt chặn quảng cáo (uBlock, AdBlock, Adblock Plus Adblock Pro, Ghostery ...) để giúp chúng tôi có nguồn kinh phí duy trì hoạt động. Chân thành cảm ơn!

Thông tin đăng nhập

 
 
Chào Bạn. Bạn có thể đăng nhập hoặc đăng ký.

Đối tác

Topo.vn - Địa điểm du lịch

Có thể bạn quan tâm

Đối tác


Mobile View
SimplePortal 2.3.7 © 2008-2022, SimplePortal