Tác giả Chủ đề: [Sơn La] Hương vị ốc đá suối Bàng - lienviettravel  (Đã xem 4395 lần)

0 Thành viên và 1 Khách đang xem chủ đề.

Đã thoát ra chaomao12a

  • Xa mẹ lần đầu
  • Bài viết: 33
[Sơn La] Hương vị ốc đá suối Bàng - lienviettravel
« vào: Tháng Mười 21, 2016, 09:13:34 PM »
Một lần thưởng thức ốc đá suối Bàng
Khách du lịch đến với Suối Bàng Mộc Châu hay nói rằng ốc suối Suối Bàng là đặc sản, tuyệt hảo nhất. Nhưng, có ai biết rằng, mê hoặc không kém cạnh và nếu nói có phần hơi quá thì món ốc đá Suối Bàng  mới chính là món ốc được người dân cũng như du khách đã từng nếm thử nó một lần trong đời ngợi ca hơn cả ốc suối.
Ốc đá Suối Bàng thơm ngon nổi tiếng
Ốc đá ở Suối Bàng thường chỉ có từ tháng 4 đến tháng 8, có nghĩa là mùa mưa đến, tiết trời ẩm ướt chính là mùa ốc đá rồi đó. Những tháng còn lại chúng vùi mình trong lớp lá dày hoặc sẽ ương bướng nằm im dưới đất.
 
Vào những ngày hè có mưa, ta sẽ dễ dàng bắt gặp những chàng trai bản Khoang Tuống leo lên những ngọn núi um tùm, cây cối sau nhà đeo con dao hông, khoác thêm chiếc túi đi săn ốc. Để bắt được những con ốc đá cũng không khác gì đi thám hiểm, bởi chúng đâu có nơi ở cố định, cứ thế người săn ốc phát cây rừng, phát cỏ mà đi.
Sau quá trình khó khăn vượt núi, trèo đèo thì xuất hiện trên những tảng đá rêu xanh còn ướt sũng sau cơn mưa là những chú ốc đá màu nâu đen đang nằm an yên ngắm cảnh hoặc nằm nghiêng ngả, tranh thủ tận hưởng tiết trời mát mẻ mà ngủ khì, cũng có khi vừa tỉnh giấc để đi kiếm lá cây rừng rồi thủng thẳng ăn.
Biết được đặc tính này của loài ốc đá, người dân nơi đây sẽ nhằm đúng thời gian địa điểm mà đi bắt ốc thôi. Những con ốc đá ở đây có hình dáng giống với ốc bà Đen ở Tây Ninh, chúng không phát triển dọc như ốc nhồi, ốc bươu vàng, nó phát triển theo chiều ngang, mình dẹp, to trung bình bằng hai đốt ngón tay, miệng loe ra có màu trắng sữa.
 
Những con ốc vừa mới bắt được, sau đó đem rửa sạch rồi đưa lên bếp luộc luôn thôi chứ cũng không cần phải mất công và thời gian đợi chúng nhả nhớt như những món ốc thường gặp. Sau đó đem nấu canh cùng lá nồm hoặc măng chua, không thì luộc với xả, ớt chấm mắm là đủ ngon hết sảy rồi. Cầu kỳ hơn, người ta có thể nạo xoài chua đem trộn với ốc và gia vị như mùi tàu, lá gừng, tía tô, chanh ớt là có đã có món gỏi ốc ngon lành rồi,...
Con ốc chín còn nóng hôi hổi, khều ra quệt qua tí nước chấm bỏ vào miệng thấy cay cay đầu lưỡi, ốc chạm vào răng lại thấy giòn giòn, vị ngọt mát lan dần xuống cuống họng. Cái ngon ngọt, giòn mát của ốc đá là thế, đặc biệt không tanh mà còn thơm mùi thơm của lá rừng , bảo sao không lôi cuốn được biết bao tâm hồn ẩm thực khi về với Suối Bàng.
Ăn ốc đá không nên vội, mà phải nhai chậm, nhai kĩ mới có thể cảm nhận hết những vị thơm ngon của loài ốc đặc biệt này. Và cũng chỉ nên ăn thường thức chứ đừng ham mà ăn lấy no như những món ăn khác.
Mặc dù bắt ốc khá vất vả và kì công những con ốc đá này lại có giá rất phải chăng, thậm chí là rẻ, chỉ từ 25 – 40 nghìn đồng/kg.
Nếu có dịp du lịch Mộc Châu], du khách nhớ thưởng thức đặc sản Mộc Châu đặc biệt có tên ốc đá Suối Bàng nhé! Đến Suối Bàng, thăm hang Ma, thăm làng văn hóa người Mường và thưởng thức ốc núi đá là tuyệt nhất phải không?
Du lịch Mộc Châu: lienviettravel. vn/news/116/62/Du-lich-Moc-Chau-mua-nao-dep-nhat
 


Tags:
 

Related Topics

  Tiêu đề / Tác giả Trả lời Bài mới
0 Trả lời
1737 Lượt xem
Bài mới Tháng Ba 30, 2016, 11:29:27 PM
Gửi bởi joneyquest
0 Trả lời
1066 Lượt xem
Bài mới Tháng Tư 11, 2016, 11:33:41 PM
Gửi bởi joneyquest
0 Trả lời
566 Lượt xem
Bài mới Tháng Năm 03, 2016, 06:45:00 AM
Gửi bởi joneyquest
6 Trả lời
3138 Lượt xem
Bài mới Tháng Tám 26, 2021, 06:33:45 PM
Gửi bởi minmin6
0 Trả lời
4152 Lượt xem
Bài mới Tháng Mười 19, 2016, 09:40:08 PM
Gửi bởi chaomao12a
0 Trả lời
4408 Lượt xem
Bài mới Tháng Mười 24, 2016, 04:13:26 PM
Gửi bởi chaomao12a
0 Trả lời
4728 Lượt xem
Bài mới Tháng Mười 25, 2016, 10:07:44 PM
Gửi bởi chaomao12a
0 Trả lời
4797 Lượt xem
Bài mới Tháng Mười 26, 2016, 11:00:50 PM
Gửi bởi chaomao12a
0 Trả lời
1651 Lượt xem
Bài mới Tháng Mười 31, 2016, 11:05:20 PM
Gửi bởi chaomao12a
0 Trả lời
1500 Lượt xem
Bài mới Tháng Mười Một 11, 2016, 09:49:56 PM
Gửi bởi chaomao12a

Vui lòng tắt chặn quảng cáo (uBlock, AdBlock, Adblock Plus Adblock Pro, Ghostery ...) để giúp chúng tôi có nguồn kinh phí duy trì hoạt động. Chân thành cảm ơn!

Thông tin đăng nhập

 
 
Chào Bạn. Bạn có thể đăng nhập hoặc đăng ký.

Đối tác

Topo.vn - Địa điểm du lịch

Có thể bạn quan tâm

Đối tác

Chủ đề mới nhất


Mobile View
SimplePortal 2.3.7 © 2008-2021, SimplePortal