•  Lên Mường Lò "săn" đặc sản muồm muỗm, ăn rồi nhớ mãi 5 0 5 1
Currently:  

Tác giả Chủ đề:  Lên Mường Lò "săn" đặc sản muồm muỗm, ăn rồi nhớ mãi  (Đã xem 758 lần)

0 Thành viên và 1 Khách đang xem chủ đề.

Đã thoát ra locvung

  • Xa mẹ lần đầu
  • Bài viết: 2
Lên Mường Lò "săn" đặc sản muồm muỗm, ăn rồi nhớ mãi
« vào: Tháng Một 16, 2019, 04:14:58 PM »
Mỗi một vùng đất đều có một nét độc đáo riêng để người ta nhớ đến và Yên Bái cũng thế. Nhắc đến Yên Bái không chỉ đơn giản là nhắc đến Mù Cang Chải, hồ Thác Bà, Chế tạo,… mà người ta còn nhắc đến các món ngon nơi đây như lạp xưởng, thịt khô gác bếp, măng sặt, bánh chuối, mật ong…Đặc biệt phải kể đến món muồm muỗm rang Mường Lò.


Mùa lúa chín rộ ở Mường Lò cũng là mùa người dân đi "săn" bắt những con muồm muỗm béo ngậy.
Mỗi khi mùa lúa chín rộ, ấy là lúc bắt đầu mùa muồm muỗm. Thoạt trông, muồm muỗm có vẻ giống con cào cào, nhưng nhìn kỹ thấy mình nó thon, cánh nhỏ gọn hơn nhiều. Người ta bảo muồm muỗm thường ăn các loại trứng sâu, muỗi… trong các ruộng lúa nên được xếp là một loại “thiên địch”, là bạn của người nông dân.

Khâu sơ chế muồm muỗm cũng không đơn giản. “Vặt cánh, bẻ chân, ngắt đầu, rút ruột” là 4 khâu cơ bản để tạo nên hình hài một chú muồm muỗm trên bàn nhậu. Trải qua 4 khâu, muồm muỗm được rửa sạch, để ráo nước rồi cho vào chảo.



Muồm muỗm chiên xào hoặc rim om luôn là món ăn ngon nức tiếng, thưởng thức một lần nhớ mãi.

Đầu tiên, muồm muỗm được om với nước măng chua trên bếp lửa liu riu. Cạn nước, cho ngay mỡ (hoặc dầu ăn) vào, đảo đều tay trên bếp to lửa. Khi nào nghe tiếng nổ lách tách tức là muồm muỗm đã chín giòn.

Nêm nếm gia vị vừa đủ cùng với mì chính, một chút ớt tươi và đảo nhanh tay; cuối cùng, cho lá chanh thái chỉ nhỏ vào, đảo đều chín tới lá chanh là bắc chảo ra đDân Việtiang.com.vn
 


Tags:
 

Related Topics

  Tiêu đề / Tác giả Trả lời Bài mới
5 Trả lời
6415 Lượt xem
Bài mới Tháng Hai 03, 2015, 08:40:48 AM
Gửi bởi thuytien
0 Trả lời
1831 Lượt xem
Bài mới Tháng Tư 26, 2013, 02:56:00 PM
Gửi bởi nearwow
0 Trả lời
53931 Lượt xem
Bài mới Tháng Ba 24, 2014, 01:23:29 PM
Gửi bởi conan2001
1 Trả lời
1175 Lượt xem
Bài mới Tháng Tám 26, 2016, 02:11:32 PM
Gửi bởi bephayen
0 Trả lời
565 Lượt xem
Bài mới Tháng Mười 19, 2021, 08:59:13 AM
Gửi bởi shxxbi131

Du lịch City Nha Trang 1 ngày
Tour: Ghép đoàn
1 ngày 0 đêm
600,000
Đặt ngay
Ngắm hoàng hôn và câu mực đêm tại Phú Quốc
Tour: Ghép đoàn
1 ngày 0 đêm
400,000
Đặt ngay
Câu cá, lặn ngắm san hô tại Bắc Đảo Phú Quốc 1 ngày
Tour: Ghép đoàn
1 ngày 0 đêm
450,000
Đặt ngay
Mỹ Tho - Bến Tre (Lễ 2/9) - 1 ngày
Tour: Ghép đoàn
1 ngày 0 đêm
540,000
Đặt ngay
Sapa - chợ Bắc Hà 1 ngày
Tour: Ghép đoàn
1 ngày 0 đêm
710,000
Đặt ngay

Vui lòng tắt chặn quảng cáo (uBlock, AdBlock, Adblock Plus Adblock Pro, Ghostery ...) để giúp chúng tôi có nguồn kinh phí duy trì hoạt động. Chân thành cảm ơn!

Thông tin đăng nhập

 
 
Chào Bạn. Bạn có thể đăng nhập hoặc đăng ký.

Đối tác

Topo.vn - Địa điểm du lịch

Có thể bạn quan tâm

Đối tác


Mobile View
SimplePortal 2.3.7 © 2008-2022, SimplePortal