Nếu người Việt ta tự hào có món chuột đồng đặc sản thì người Karen ở miền núi phía Bắc Thái Lan cũng xem chuột như là món chính trong bữa ăn hàng ngày.
Mỗi khi có khách quý đến nhà, món xôi chuột chấm kèm tương ớt quả là tuyệt hảo. Còn người miền núi ở Philipin lại khoái khẩu với những chú thằn lằn dài từ 30cm đến 1,2m.
Tiệc mặn không giống ai của các cư dân trên thế giới còn có thịt cá mập đầu nhỏ Greenland. Người Iceland gọi nó là thịt harkal, khi còn sống, thịt nó độc không thua gì cá nóc ở nước ta. Thế nhưng, nó được bọc kĩ càng, lên men bằng cách chôn sâu dưới đất, sau đó phơi nắng liên tục trong vài tuần trước khi đánh chén.
Côn trùngDường như các dân tộc thiểu số luôn dẫn đầu trong việc thưởng thức các món ăn kỳ lạ. Nếu bạn từng mắc ói khi thấy những chú giòi lúc nhúc trong thức ăn ôi thiu ở nước ta. Thì đấy chính là món ăn truyền thống và linh thiêng của bộ tộc Maori ở New Zealand.
Chẳng biết mức độ bổ béo của món ấu trùng giòi Huru ra sao, nghe đâu có vị như gà chiên bơ, quả là hết biết. Dẫn đầu danh sách trong các côn trùng được ưa chuộng khắp nơi trên thế giới chính là loài kiến. Ở Úc, loài kiến xanh chân nâu có vị chua chua theo lời dân bản xứ.
Người Thái lại tiếp tục xơi kiến bằng cách trộn kiến vàng với ớt xanh và nước chanh. Còn người Colombia rang kiến cho vàng ươm, đóng thành từng túi và bán tại các rạp chiếu phim như thể bắp rang bơ ở khắp nơi trên thế giới. Thậm chí, ở một số nơi, kiến còn được tận thu cả trứng để làm nước ép pha với rượu gừng.
Nếu bạn từng xem "Ngôi đền oan khốc" và hãi hùng với những chú nhện đen khổng lồ, thì bạn sẽ có cơ hội chinh phục nỗi sợ hãi của mình bằng món Tarantula của người láng giềng Campuchia.
Chỉ cách thủ đô Phnom Penh 55km về phía Bắc, thị trấn Skuon nghèo nàn, đìu hiu nhưng hiếu khách chào đón bạn với những chú nhện thơm ngon trên chảo lửa. Người địa phương lâu năm ở đây cho rằng, cuộc sống khốn khó và cơ cực từ thời Khmer Đỏ đã khiến người bản địa tìm đến nhện để cầm cự qua bữa ăn.
Nhưng hiện nay, nó đã trở thành một phần không thể thiếu trong đời sống ẩm thực và đồng thời là món ngon đãi khách. Nghe đâu, món nhện rang này có hương vị không thua gì các loài giáp xác như cua, ghẹ, rạm, ba khía...
Chưa dừng lại ở đó, các chuyên gia dự báo khí tượng thủy văn - họ chuồn chuồn cũng cùng chung số phận. Thiên đường du lịch Bali còn hấp dẫn du khách bởi món chuồn chuồn nướng than hay xào tỏi của thổ dân bản địa. Người Hàn Quốc còn bắt cả sên biển, nuôi sẵn trong các thùng nhỏ, bỏ ruột và chấm với nước xốt.
Ăn chay cũng ngược đờiỞ phía Đông Bắc Hoa Kỳ có loại cây dương xỉ violin, do phần mầm non ở ngọn của nó chẳng khác gì cây vĩ cầm. Loại thực vật này có vào mùa xuân khi người Canada di cư mang vào Hoa Kỳ đầu thế kỷ 18.
Thói quen lâu đời của người dân địa phương này rất có thể khiến bạn bị ngộ độc, bởi lẽ, trong kết luận mới nhất của Sở y tế địa phương, loại cây này chứa một lượng độc tố nho nhỏ không phù hợp với những người có sức đề kháng yếu và chưa từng nếm của lạ này.
Còn đối với người bản địa, họ ăn như rau sống hàng ngày và chẳng hề hấn gì. Cây cọ sago ở Brunei có vẻ như lành tính hơn loài dương xỉ trên. Nó còn có tên là món Ambuyat. Thực ra, đây là mùn cưa từ thân cây được bào nhuyễn, sau đó đun sôi cho đến khi chúng đặc quánh lại như cao su hay xi măng thì mang ra dùng.
Món ăn này đặc biệt hiệu quả đối với người đang ăn kiêng, bởi thành phần chỉ đơn giản là nước và lưu ý bạn chỉ ăn khi đang còn nóng hổi, khi nguội lạnh, chúng chẳng khác gì khối nhựa cứng nhắc.
Giải khát đâySau khi thử các món chay mặn, cuối cùng là màn giải khát cũng không kém phần quái dị. Người láng giềng Trung Quốc đây cũng ưa chuộng cái lạ đời, món... sữa mẹ được xem như nước dùng khi nấu các món ăn ở một nhà hàng tỉnh Hồ Nam, và dĩ nhiên, không thiếu một cốc sữa tinh khiết cho thực khách súc miệng.
Nếu muốn nhâm nhi tí đỉnh với chiến hữu, hãy cẩn thận với món rượu chuột con ở Hồng Kông, nó có thể khiến bạn...muốn ói trước ngay từ chén đầu tiên. Kinh khủng nhất vẫn là món... nước tiểu bò, một loại nước thần thánh đối với một số bộ tộc ở Châu Phi và Ấn Độ.
Như người Masai ở Kenya, Tanzania, nước tiểu bò được trân trọng như một bài thuốc quý, trị tà ma và các bệnh trẻ nhỏ. Còn tại Ấn Độ, nó được xem như một loại an thần.
Theo Phụ Nữ & Thể Thao
