Tháng 3 Đà Lạt – tháng của những cánh đồng cà rốt màu mỡ được nuôi dưỡng trên mảnh đất cao nguyên đầy nắng gió. Thời gian này nếu dạo quanh xuống các khu vực ngoại thành Đà Lạt như Trại Mát, Xuân Thọ,… chúng ta sẽ được chiêm ngưỡng vẻ đẹp của những đồng cà rốt bạn ngàn trải dài trên triền đồi.



Đà Lạt vốn nổi tiếng với ngành công nghiệp du lịch, bên cạnh đó thì sản xuất nông sản rau hoa cũng là một ngành kinh tế mũi nhọn. Du lịch Đà Lạt, bên cạnh những vẻ đẹp từ các địa danh nổi tiếng và từ các giá trị lịch sử mang lại, thì lang thang Đà Lạt trên những cánh đồng cà rốt, cùng ngắm nhìn các cô chú nông dân thu hoạch cà rốt cũng là một trải nghiệm rất thú vị. Đến Đà Lạt mà không làm một chuyến du lịch khám phá về miền quê ngoại thành thì uổng phí vô cùng.


Cà rốt Đà Lạt đạt chuẩn, đẹp, có tỉ lệ biến dạng khoảng 20%. Tuy nhiên giá thành lại đắt đỏ hơn so với cà rốt Trung Quốc được nhập lậu vào Việt Nam. Cà rốt Trung Quốc qua Việt Nam nếu muốn bảo quản lâu dài phải được ngâm qua hóa chất, chính vì vậy mà những hậu quả xấu do việc người tiêu dùng sử dụng cà rốt nhập lậu là không thể lường hết được. Datphongdalat xin chia sẻ với bạn đọc cách phân biệt cà rốt để lựa chọn đúng những củ cà rốt đảm bảo vệ sinh an toàn thực phẩm cho gia đình và người thân nhé! 

Phân biệt cà rốt Đà Lạt & cà rốt Trung Quốc

So với cà rốt Đà Lạt, cà rốt Trung Quốc có màu sẫm hơn (thường là cam sẫm/ gần như đỏ), to đều, da láng bóng, không có cuống lá. Cà rốt Đà Lạt có màu cam nhạt hơn, củ dài, da sần, có cuống lá.

 1. Kích thước củ và màu sắc bên ngoài


 2. Ruột cà rốt


(Ảnh nguồn: Chi cục bảo vệ thực vật tỉnh Lâm Đồng)

Có thể bạn chưa biết?
- Do cà rốt là loại rau củ chứa nhiều chất carotene (tiền vitamin A) nhất nên nó mới được đặt tên theo vần là cà rốt (carrot).
- Cà rốt giàu vitamin không chỉ có tác dụng dưỡng da, trị chứng da khô, trứng cá, mụn nhọt… mà còn có tác dụng trị nhiều bệnh: Cảm mạo, sởi, thủy đậu, tiêu chảy…
- Vitamin A trong cà rốt giúp phòng ngừa bệnh khô mắt, quáng gà, mù lòa ở trẻ em do thiếu vitamin A chứ không làm người bình thường sáng mắt thêm.
- Ăn sống cà rốt không mang lại nhiều chất dinh dưỡng như khi đã nấu chín hay xay ép làm nước uống.
- Ăn quá nhiều cà rốt và kéo dài gây ra chứng vàng da ban đầu, nặng hơn là ngộ độc và gây tử vong.
- Nên ăn từ hai đến ba bữa cà rốt mỗi tuần, mỗi bữa nên ăn khoảng 50g (nửa củ to hoặc một củ nhỏ).



Theo http://datphongdalat.vn/
Link bài viết: http://datphongdalat.vn/dung-mua-nham-ca-rot-trung-quoc-o-da-lat/