Cầu gai đặc sản Cô Tô
Cô Tô quần đảo nhỏ với những cảnh sắc thiên nhiên tuyệt đẹp, những bãi biển thơ mộng, những bãi đá đã đi vào thơ ca đang hút khách mỗi mùa du lịch về. Du lịch biển Cô Tô mùa hè đang hút khách, không chỉ bởi cảnh sắc tuyệt đẹp của nó đăng đầy trên báo mạng, Cô Tô được biết đến với những món hải sản không dễ gì tìm kiếm như sá sùng, tu hài và cả cầu gai Cô Tô nữa... Cầu gai không phải chỉ có ở riêng Cô Tô, tuy nhiên ở đây lại sở hữu những món ẩm thực phong phú và tuyệt ngon đến mức bạn phải trầm trồ khi thưởng thức.
Đặt Tour du lịch Cô Tô 3 ngày 2 đêm tại lienviettravel ngay hôm nay để nhanh chóng có cơ hội trải nghiệm về biển, đảo, nắng, gió và cả con người Cô Tô. Đi một lần để rồi nhớ mãi.
Nào, cùng lienviettravel tìm hiểu cầu gai Cô Tô thế nào nhé.
Cầu gai là gì ? Động vật này trông ra sao ?
Cầu gai là một loại nhím biển hay nhum biển, chúng phân bố ở nhiều vùng biển ở Việt Nam từ Bắc tới Nam. Cầu gai thuộc dòng động vật da gai, vì thân hình chúng đầy gai nên bắt nó rất dễ bị thương.
Với lớp vỏ cứng ở bên ngoài, cầu gai sẽ tự bảo vệ mình trước nhiều loài thú săn mồi biển, tuy nhiên nó lại là món ngon của loài rắn biển và cả rái cá biển nữa.. Tuy thân hình nhiều gai nhưng lớp thịt được bố trí hình sao đằng sau lớp vỏ đó thật sự chứa rất nhiều dinh dưỡng, hàm lượng dinh dưỡng của cầu gai khiến nó trở nên nổi tiếng.
Cầu gai hầu như chỉ ăn tảo nên chúng rất sạch, là một món hải sản ngon, không đắt lắm nên bạn có thể thoải mái lựa chọn nhé.
Cầu gai là một loại hải sản ngon, có giá trị dinh dưỡng cao, đem lại nhiều tác dụng tốt cho sức khỏe. Thông thường, cầu gai được chế biến thành món ăn chủ yếu theo 3 cách ăn sống, nướng và nấu cháo.
Trong đó món cháo là món ăn đậm đà và nhiều dinh dưỡng hơn cả, tùy khẩu vị từng người nhé.
Mình xin giới thiệu cách nấu cháo cầu gai theo đúng phong cách và khẩu vị người dân biển đảo Cô Tô.
Cháo cầu gai
Cháo cầu gai Cô Tô là một món ăn ngon miệng và bổ dưỡng. Với những người đã thưởng thức món này đều cho rằng đây là món hải sản tuyệt vời mà biển khơi đã ban tặng cho con người. Một thứ đặc sản Cô Tô nên thưởng thức một lần trong đời.
Cháo cầu gai rất dễ nấu, các bạn chú ý là chỉ có những con cầu gai còn tươi mới đem lại cho bạn một nồi cháo thơm ngon và đậm đà. Cầu gai sau khi bắt dưới biển lên được rửa sạch, tách làm đôi. Bên trong cầu gai là những thớ thịt và trứng chạy dọc theo lớp vỏ.
Dùng dao hoặc thìa tách phần thịt và trứng ra, ướp chung với các loại gia vị cùng một ít tiêu, hành. Ướp xong được một lúc, bạn bỏ tất cả lên chảo dầu đảo sơ qua. Sau khi đảo xong, cho tất cả vào nồi cháo đang sôi, khi nồi cháo đã nhừ hạt gạo, nhấc xuống múc ra bát và thưởng thức.
[img]http://lienviettravel.vn/uploads/images/30-4/cau-gai-co-to-quang-ninh.jpg/[img]
Bát cháo nhím biển thơm ngon với nhiều màu sắc, màu trắng của hạt gạo, màu vàng của cầu gai, màu xanh của hành lá, tất cả hòa quyện vào nhau tạo nên một hương vị hấp dẫn kích thích vị giác của thực khách. Ăn một thìa cháo cầu gai và cảm nhận hương vị khác lạ rất đặc biệt của nó, là sự tổng hòa của các hương vị ngọt, bùi, béo và rất đậm đà vị biển.
Đây là món ăn khiến tôi ưng nhất, du lịch biển được ăn các món thịt hải sản, nhâm nhi tí bia tí rượu nhưng không thể quên được ăn một chút gì đó cơm cháo để chắc dạ. Cháo nhum biển đáp ứng được cả 2 tiêu chí trên khi vừa chắc bụng, vừa đậm vị hải sản và hơn hết là một món đặc sản tuyệt ngon của vùng đất đầy gió, cát và mặn mùi muối biển nơi đây.
Lienviettravel còn có Tour du lịch quảng bình và Tour du lịch lý sơn đang vào mùa cao điểm trong dịp hè này, nhanh tay đặt một trong ba tour du lịch để cảm nhận và trải nghiệm sự thú vị của mỗi điểm dừng chân trong hè này.
Xách ba lô lên và chụp ảnh nào !!!
LIÊN VIỆT TRAVEL
ADD: Tầng 7 - Số 52 Đ. Hồ Tùng Mậu - P. Mai Dịch - Q. Cầu Giấy - TP Hà Nội, Việt Nam
Phone: 0462.598.389- Fax: 0462.598.389
Mobile: 0944.405.268 - 0912.68.56.59
Website : lienviettravel.vn
