Đặc sản, món ngon Sapa
Không chỉ có khí hậu dễ chịu, khung cảnh thiên nhiên tuyệt sắc, Sapa còn có rất nhiều món ngon nổi tiếng, ngon nhất phải kể đến là các món chế biến từ cá hồi được nuôi ở vùng nước lạnh gần thác bạc, món thắng cố nổi tiếng của đồng bào vùng cao hay các loại rau xanh tươi ngon đặc trưng của xứ lạnh.
Cá Hồi Vân Sapa
Cá hồi đang là món ăn mà bất kỳ du khách nào cũng muốn thưởng thức một lần khi đến với Sapa. Đến với vùng núi Tây Bắc này, bạn sẽ được tận hưởng hương vị thơm ngon của món cá hồi thượng hạng đồng thời được tham quan địa danh nuôi cá hồi lớn nhất tại miền bắc.
Cá hồi Sapa - đặc sản hấp dẫn nhất ở Sapa.
Cá hồi Sapa - đặc sản hấp dẫn nhất ở Sapa.
Loại cá được nuôi tại Sapa chủ yếu là cá hồi vân, hay còn gọi là cá hồi ráng. Dù được nuôi ở nhiều nơi nhưng để mục sở thị cảnh nuôi cá hồi, khách du lịch thường chọn khu Thác Bạc, bởi nơi đây gần điểm du lịch và nằm ngay dưới chân Fanxipan nên rất tiện để dừng chân.
Các ao nuôi cá hồi ở khu vực thác bạc.
Các ao nuôi cá hồi ở khu vực thác bạc.
Cá hồi ở Sapa có thể chế biến được rất nhiều món ngon như: Gỏi cá hồi, cá hồi chiên xù, lẩu cá hồi, cá hồi nướng hay salad rau xanh ăn kèm cá hồi tẩm sốt cam và tiêu xanh,…
Gỏi cá hồi.
Gỏi cá hồi.
Lẩu Cá Hồi.
Lẩu Cá Hồi.
Rau Tươi Xứ Lạnh Sapa
Với đặc trưng khí hậu se lạnh, mát mẻ quanh năm, Sapa là xứ sở của các loại rau đặc trưng vùng ôn đới như các loại rau cải, súp lơ trắng, hoa lơ xanh, củ cải đỏ, su su, ngồng tỏi, ngồng cải…
Rau trồng tại Sapa khi ăn có vị ngon đặc biệt, ngọt mềm hấp dẫn. Các loại rau ngon phổ biến là cải mèo, su su, măng, súp lơ, xà lách ...
Đặc sản Sapa - Rau cải Mèo
Đặc sản Sapa - Rau cải Mèo.
Nấm hương Sapa
Cải mèo xào nấm hương Sapa.
Rau su su.
Rau su su.
Ngoài cải mèo, su su, ở sapa còn có vô vàn các loại rau tươi khác như súp lơ, xà lách, củ cải ... bạn hãy dành thời gian để thưởng thức hết các loại rau ở nơi đây.
Thắng cố
Thắng cố một món ăn đặc sản của đồng bào dân tộc H Mông các tỉnh phía bắc Việt nam. Thắng cố tiếng dân tộc có nghĩa là một nồi canh, gồm có các loại thịt, lòng, tim, gan, phổi của ngựa, và rau các loại thêm một ít sương, gia vị đặc biệt các loại.
Thắng Cố là một món đậm chất vùng cao tây bắc mà bạn không thể bỏ lỡ ở Sapa.
Thắng Cố là một món đậm chất vùng cao tây bắc mà bạn không thể bỏ lỡ ở Sapa.
Không gì thú vị bằng ngồi bên chảo thắng cố sôi sùng sục, vừa ăn vừa nhâm nhi chén rượu ngô, cảm thấy ấm áp hơn trong khí lạnh, gió núi tê buốt thưởng thức hương vị đặc biệt, vừa ngọt lừ, béo ngậy, vừa đậm đà, thơm phức của món đặc sản này.
Thắng Cố là một món đậm chất vùng cao tây bắc mà bạn không thể bỏ lỡ ở Sapa.
Thắng Cố là một món đậm chất vùng cao tây bắc mà bạn không thể bỏ lỡ ở Sapa.
Lợn cắp nách
Đây là giống lợn của người Mông bản địa nuôi theo kiểu thả rông, thỉnh thoảng đồng bào tóm một con kẹp vào… nách, đem ra chợ bán nên được gọi là lợn cắp nách. Một chú lợn cắp nách trưởng thành cũng chỉ nặng 4 – 5 kg, lợn được làm sạch, tẩm ướp rồi để nguyên con mà nướng hoặc quay.
Đặc sản Sapa - Lớn cắp nách
Đặc sản Sapa - Lớn cắp nách.
Các món nướng
Có thể cũng bởi khí hậu lạnh nên ở Sapa, cái gì cũng được đem ra để… nướng. Từ trứng gà, trứng vịt, thịt xiên, rau cải quấn thịt, cơm lam, chân cánh gà tới ngô, khoai và nhiều món đặc biệt, do chính người dân Sapa tự nghĩ ra.
Vào buổi tối se lạnh, khu đồ nướng là nơi thu hút đông khách du lịch nhất vì không gian quán ấm áp và những món ăn ngon miệng phù hợp với thời tiết lành lạnh ở phố núi.
Vào buổi tối se lạnh, khu đồ nướng là nơi thu hút đông khách du lịch nhất
Vào buổi tối se lạnh, khu đồ nướng là nơi thu hút đông khách du lịch nhất.
Đặc sản Sapa - Cá suối nướng
Đặc sản Sapa - Cá suối nướng.
Cá suối có nhiều loại và điều đáng nói là không hề có vị tanh. Ăn cá suối chỉ việc nướng chín trên than củi, rồi ăn nóng ngay hoặc nướng qua, đem rán ròn rồi chiên với nước sốt cà chua cùng gia vị bột cà ri, bột hồ tiêu là trên mâm cơm đã có một món ăn ngon lành.
Gà đen Sapa
Gà ác rất nhỏ tầm 0.5 kg/con có da đen , gà ác có thể chế thành nhiều món nhưng khoái khẩu nhất là gà ác nướng mật ong. Gà ác nướng xong còn nóng hổi vừa thổi vừa ăn với lá bạc hà chấm muối tiêu chanh là chuẩn luôn. Bất kì du khách nào đến đây mà chưa ăn món này thì chuyến đi Sapa của họ chắc chắn sẽ không thể gọi là hoàn hảo được.
Đặc sản Sapa - Gà đen
Đặc sản Sapa - Gà đen