Hà Nội ngày nay là nơi hội tụ mọi nét ẩm thực của mọi miền Tổ Quốc.Nhưng Hà Nội vẫn giữ được những nét ẩm thực đặc trưng của riêng thành phố thủ đô.Chúng ta có thể kể ra một số món ăn tiêu biểu như là:

Phở

Nhắc đến món ăn đặc trưng nhất của thủ đô thì người ta nhắc ngay  đến Phở.Dù cho có nhiều loại phở khác cũng nổi tiếng không kém như phở Nam Định thì phở Hà Nội vẫn vững chắc trong lòng người dân Hà Nội.
Phở là một món quà của Hà Nội,không chỉ Hà Nội có nhưng chỉ Hà Nội mới ngon.Phở ngon là phở cổ điển,nấu bằng thịt bò,nước dùng trong và ngọt,bánh dẻo không nát,thịt mỡ gầu giòn chứ không dai,chanh ớt hành tây đủ cả,rau thơm tươi,hồ tiêu bắc,điểm them ýt cà cuống,thoảng nhẹ.
Thử tưởng tượng giữa cái lạnh của Hà Nội,bạn chui vào một quán phở thơm nức mùi nước dùng,bát phở bưng ra co nước dùng trong veo,bánh phở mềm,cọng hành xanh,thịt bò không dai,k nát,một vài lát chanh lát ớt thi con gì tuyệt vời hơn.
Một số hàng phở ngon Hà Nội như:phở Lý Quốc Sư,phở Bát Đàn,phở Thìn…..Không ăn thì thôi,đã ăn thì hãy chọn những quán phở thật ngon để thỏa hương vị đặc trưng của món phở Hà Nội- món ăn đã đi vào lịch sử,văn hóa của mỗi con người nơi đây.

Bún chả Hà Nội

Là món ăn nổi tiếng và có truyền thống lâu đời ở hà nội,nhiều người đi xa hay du khách khi tới thủ đô cũng khó quên với hương vị thơm ngon của bún chả.Món ăn này được dùng vào bất kỳ thời điểm trong năm và bạn cũng dễ tìm thấy quán bún chả ở khắp đường phố ngóc ngách Hà Nội.
Từ lâu món bún chả đã trở thành nét riêng của ẩm thực thủ đô.Ngoài 3 nguyên liệu chính là bún,chả nướng,rau sống,thì món này khá phong phú về phụ liệu.Vì thế món bún chả Hà Nội hội tụ về sự đa dạng màu sắc,mùi vị còn cách bài tri thì mộc mạc dân dã.

Bún đậu mắm tôm
 
Món ăn dân dã nhưng không kém phần hấp hẫn khi đến với Hà Nội.Bún đậu mắm tôm nức tiếng bởi một nhẽ đơn giản món ăn bình dân này được lòng nhiều thực khách.
.Món ăn này chỉ là bún,mắm tôm,đậu rán,rau thơm cũng vi thế nên giá cả phải chăng,thu hút sinh viên với người lao động thấp.Tuy nhiên nếu bạn là người sành ăn,có thể ghé vào các quán sang chảnh hơn để thưởng thức các món ăn kèm như chả cốm,nem tai,chân giò luộc,nem rán…..

Bún ốc
 
Bún ốc là món ăn đặc trưng của Hà Nội bởi sự tinh tế cầu kỳ và hương vị tuyệt vời khó lẫn.Từ nước dùng chua chua thanh thanh,thêm chút cay của ớt chưng,hòa quyện vị béo ngậy của từng con ốc bùi bùi của đậu phụ.Bún ốc không chỉ có nước dùng,đậu,ốc,là đặc trưng cơ bản mà còn có thể có chuối xanh,rau sống hay rau muống chẻ,giá cần,cà chua…vừa đậm đà vừa nức lòng thực khách.

Nguồn: hanoivoyage.com