Hôm nay Intercontinental Nha Trang tiếp tục giới thiệu đến các bạn 1 số địa điểm có những món ăn rất ngon và bổ, rẻ khi đi du lịch tại Nha Trang nhé, say đây là một số thông tin chung và các địa chỉ để đi thưởng thức nhé, tiếp đó là những đặc sản mà bạn có thể mua về làm quà cho gia đình.
1. Bún chả cá
Bún cá trong văn hóa ẩm thực của người dân biển Nha Trang thân thuộc như món phở với người Hà Nội hay tô mì Quảng với người Quảng Nam. Cùng tên nhưng bún cá Nha Trang có nhiều điểm khác biệt với bún cá vùng miền khác, làm nên đặc trưng riêng cho món ăn Nha Trang. Vì là vùng biển nên nguyên liệu nấu bún cá cũng là cá biển chứ không phải loại cá đồng, cá nước ngọt như các tỉnh miền Bắc hay miền Tây. Cá ở đây là chả cá, một đặc sản rất riêng của Nha Trang. Chả cá được làm từ cá tươi, quết bằng tay, một loại chả có thể không chỉ làm từ một loại cá mà là sự kết hợp của nhiều loại cá khác nhau nên vị ngọt đậm đà, tươi, ngon chứ không rõ rành toàn bột như các loại cá viên chiên hay các loại chả khác.
Chả cá ngon đã là một nửa thành công của tô bún cá. Nhưng tô bún cá nóng hổi còn được làm dịu vị bởi hương dứa chua man mát dễ chịu. Các nguyên liệu trong tô bún cá hoàn toàn lấy từ biển, nước dùng được nấu hoàn toàn từ cá chứ không dùng thịt, các phụ liệu khác cũng từ biển và rất hạn chế gia vị nên tô bún cá vừa ngọt ngào, vừa dịu dàng lại vẫn đậm đà nồng nàn vị biển.
2. Nem nướng Ninh Hòa
Một món ăn đặc sắc nữa không thể không thử khi tới Nha Trang là nem nướng. Nem nướng có xuất xứ từ Ninh Hòa nhưng ngày nay đã trở thành món ăn phổ biến ở Nha Trang và trở thành món ăn mà bất kì khách du lịch nào cũng hào hứng muốn được khám phá. Nguyên liệu cho một phần nem nướng khá cầu kì, bao gồm thịt băm lụi, bánh tráng chiên giòn cùng các loại rau ăn kèm. Rau ăn kèm nem nướng kể sơ sơ cũng phải có cả gần chục loại, đủ vị cay, chua, chát. Tùy theo mùa mà rau có thể gồm diếp cá, hẹ, húng quế, xà lách, dưa leo, chuối chát, khế hoặc xoài non…có nơi còn có thêm dưa chua hoặc hành chua.
.jpg)
Nha Trang, nem nướng Nha Trang, bò nướng, hải sản
Khách du lịch khi ăn nem nướng Nha Trang thường có liên tưởng tới món bánh tráng Tràng Bảng hay bánh tráng thịt heo Đà Nẵng vì cũng có rất nhiều loại rau, cuốn cùng bánh tráng. Đặc biệt, nước chấm nem là loại nước lèo pha chế theo công thức riêng của mỗi quán, đó là loại nước chấm đặc biệt mà chỉ nem nướng Ninh Hòa mới có. Thứ nước chấm sánh đậm, ngọt ngào hợp vô cùng với nem nướng thơm nức, bánh tráng giòn dai, rau sống thanh mát; ai thưởng thức cũng đều không thể quên.
3. Hải sản
Không cứ gì Nha Trang, điểm đặc biệt khi tới bất kì vùng biển du lịch là thưởng thức hải sản. Tại Nha Trang, khách du lịch có thể vào bất kì nhà hàng nào để thưởng thức hải sản. Nhưng còn gì thú vị hơn là khám phá những hàng quán nhỏ mà ngon miệng nơi thành phố du lịch sầm uất này. Nếu hỏi một người dân địa phương thân thiện, nhiều khả năng bạn sẽ tìm được tới con đường Phạm Văn Đồng, nơi có nhiều quán hải sản tươi ngon với giá thành hợp lý. Hải sản ở đây tươi và rẻ một phần cũng bởi nhiều nhà hàng ở đây là đầu mối thu mua hải sản có tiếng ở đất biển.
Nếu có điều kiện, bạn hãy ghé qua làng chài và ăn sản sản tươi vừa bắt dưới biển. Dân làng chài sẽ đưa bạn đến những nhà hàng trên biển bằng phà. Tại đây, bạn có thể chọn hải sản tươi sống hay tự tay đánh bắt tôm, cá từ dưới biển và nhờ nhà hàng chế biến chúng thành thức ăn cho mình.Hải sản ở đây rất đa dạng về thể loại như tôm, ghẹ, ốc, sò,cá bò, cá mú, mực lá… Nhà hàng thường trưng bày sẵn rất nhiều hải sản để chứng minh độ tươi sống và đa dạng của chúng, du khách có thể tự tay lựa chọn và giao cho đầu bếp chế biến. Vì hải sản rất tươi nên sau khi chế biến đều vô cùng thơm ngon và đậm đà vị biển. Đây có lẽ là điều khiến du khách yêu thích hải sản Nha Trang một cách đặc biệt.
4. Bánh căn
Tuy không mang nhiều nét đặc trưng nhưng du khách tới thành phố biển cũng muốn tìm ăn thử hương vị bánh căn Nha Trang. Bánh căn thú vị ở phương cách chế biến, từng động tách đổ bánh, đậy nắp, múc bánh nhanh thoăn thoắt của người bán hàng đều có thể khiến thực khách ngạc nhiên và thích thú.
Bạn có thể thưởng thức món bánh căn trên đường Lê Thánh Tôn hay Nguyễn Thiện Thuật.Trước, bánh căn chỉ làm từ trứng và bột nhưng ngày nay theo thị hiếu đa dạng, các cô chủ hàng cũng đã thêm nhiều hương vị vào bánh như bánh căn bò, bánh căn mực… Khánh ăn ngồi cạnh quầy hàng con con, tự múc cho mình một bán nước chấm hương vị ưa thích lại là một trải nghiệm đặc biệt khác khi ăn bánh căn. Không chỉ có đơn thuần một loại nước chấm, bánh căn có thể có đến 2,3 thậm chí nhiều loại hơn nữa cho khách lựa chọn nhưng thông thường nước chấm được chia làm 3 loại chính: nước chấm ngọt, mắm nêm và mắm cá. Mắm ăn kèm với xoài xanh bào nhỏ, thêm vào ít ớt cay cay, chiếc bánh căn nhỏ xinh nóng hổi chấm cùng thứ nước chấm ấy càng trở nên ngon miệng, khó quên.
5. Bò nướng Lạc Cảnh
Thịt bò nướng cũng là một trong những đặc sản của Nha Trang. Dân sành ăn vẫn kháo nhau rằng: "Đến Nha Trang mà chưa ăn bò nướng Lạc Cảnh thì mới biết Nha Trang có một nửa". Tuy đó chỉ là câu đùa nhưng thực ra cũng không phải quá lời. Trong cẩm nang ẩm thực của du khách nước ngoài luôn có địa chỉ của quán bò Lạc Cảnh.
6. Phở Bắc Hải đường Quang Trung
Bí quyết làm nên vị ngon của món thịt bò này nằm ở các công thức trộn thịt bò với mật ong cùng hơn 10 gia vị của quán. Thịt bò nướng Lạc Cảnh được thái quân cờ và nướng trên than hoa. Tại quán có khá nhiều loại bò nướng để bạn lựa chọn nhưng nhìn chung, bò đều có vị ngọt và mềm chứ không hề dai, ăn lâu cũng không ngấy. Món này thường được ăn kèm với rau sống, tuy nhiên bạn cũng có thể gọi thêm bánh mỳ hoặc bánh tráng để ăn kèm.
Phở có nguồn gốc từ miền Bắc, nhưng người dân Nha Trang cũng “nghiền” phở không kém các món ăn đặc trưng địa phương khác. Khắp Nha Trang có không ít các hàng phở nhưng ngon đến độ…khó thể quên chỉ có thể là cửa hàng Phở Bắc Hải trên đường Quang Trung. Được biết, ông chủ vốn là người Hà Nội gốc, tính tình rất dễ chịu, cởi mở và thân thiện nên khách đến quán đông phần lớn vì phở ngon, nhưng vì quý mến ông chủ cũng không phải là ít.
Tô phở Bắc Hải được chọn lựa chế biến từ những nguyên liệu tươi, đặc biệt là thịt bò. Dù là miếng thịt tái hay thịt chín, chỉ có thịt bò tươi ngon mới đảm bảo vị mềm thơm mà vẫn béo bùi, ngọt miệng đến thế. Nước dùng rất trong và thanh, dậy mùi bò tự nhiên chứ không hề có váng mỡ hay gợn chút hôi tanh nào. Mở quán ở Nha Trang đã lâu, đã rất có tiếng tăm nhưng phở ở đây vẫn giữ đúng quy trình nấu phở miền Bắc truyền thống, mọi phụ liệu gia giảm đều gợi vị “Hà Nội” nên khách du lịch xứ Bắc thì thấy thân quen, người địa phương lại thấy lạ miệng mà hấp dẫn. Thậm chí, nhiều khách hàng còn phải công nhận ăn phở Bắc Hải ở Nha Trang còn ngon hơn nhiều lần các hàng phở gia truyền có tiếng ở Hà Nội
Và một số địa điểm để các bạn có thể ghé thưởng thức nhé
1. Bún sứa Năm Beo – B2 chung cư Phan Bội Châu (khu vực chợ Đầm)
2. Bún sứa 87 Yersin
3. Quán bánh mỳ bò né Tuyết – 15 Hùng Vương
4. Bò né Thủy Trúc – 124 Hoàng Văn Thụ
5. Mì Quảng Đá Chẹt – 34 đường 2 tháng 4
6. Quán Thủy Cát – 10 Trần Văn Ơn
7. Bún bò Huế 18 – 18 Hàn Thuyên
8. Bún bò O Thi – 22A Phan Chu Trinh
9. Bún bò Huế 100 – 100 Ngô Gia Tự
10. Quán 15B Hoàng Hoa Thám.
11. Quán cơm tấm 5 Ken – 46 Bạch Đằng
12. Cơm tấm Trung – 10/4 Lý Tự Trọng.
13. Cháo hàu Minh Thế Lương – góc đường Yersin – Ngô Sĩ Liên
14. Bánh căn – 51 Tô Hiến Thành
15. Lẩu bò Bà Triệu – 3 Bà Triệu
16. Bò nướng Lạc Cảnh – 44 Nguyễn Bỉnh Khiêm
17. Cơm chay Cô Tấm – 68 Hồng Bàng; Quán chay Châu Nguyên – 40 Yết Kiêu
18. Bún thịt nướng, nem phần – 4 Mê Linh
19. Bún thịt nướng – 163 Hoàng Văn Thụ
20. Bánh bèo Núi – đầu hẻm đường Núi Một, gần vòng xoay ngã 6
21. Bánh bèo – 120 Bạch Đằng
22. Quán Vịt cầu Dứa – dưới chân cầu Dứa, đường 23 tháng 10
23. Quán nem nướng – 52 Phan Bội Châu
24. Nem nướng Ngọc Tiên – 59 Lê Thành Phương
25. Bánh Canh Trần Thị Tính – góc đường Trần Thị Tính – Trần Nhật Duật
26. Bánh canh Cô Lộc – 30 Phan Chu Trinh
27. Quán phở – 9 Tăng Bạt Hổ
28. Phở Bắc Hải – 76 Quang Trung
29. Quán phở 63 Lê Thành Phương; Phở Hồng – 1 Tô Hiến Thành
30. Quán gà rán 99 – 65A Quang Trung
31. Quán bánh đập – 16A Hồng Lĩnh
32. Quán bò kho – góc đường Ngô Đức Kế – Đống Đa
33. Cháo hải sản – 6 Ngô Sĩ Liên
34. Cháo gà Huỳnh Lai – 2 Phan Chu Trinh
35. Lẩu dê Lai – 51 Phòng Không
36. Cơm Việt Nam – 23 Hoàng Văn Thụ
37. Quán cơm Bình Minh – 64 Hoàng Văn Thụ
38. Quán cơm bình dân 131 – Hoàng Văn Thụ
39. Bún cá Nguyên Loan – 123 Ngô Gia Tự
40.Bún cá lá Ninh Hòa – 2 Lãn Ông
41. Cơm gà hai Chùa – 9A Tô Vĩnh Diện
42. Cơm gà Trâm Anh – 8A Bà Triệu
43. Quán hủ tiếu khô – 30 Bạch Đằng
44. Hủ tiếu khô – 79 Nguyễn Bỉnh Khiêm
45. Quán Trùng Dương gần Hòn Chồng qua cầu Trần Phú bên tay trái
46. Hải sản chị Hằng, qua cầu Trần Phú nằm bên tay trái, đối diện nhà hàng Thùy Dương
47. Hải sản Chiêu Anh – 86 Trần Phú
48. Quán ốc Long Vũ – 133 Tháp Bà
49. Quán ốc Xuân Anh – 9C Tháp Bà
50. Quán ốc 24 – 24 Ngô Đức Kế.
