Mexico - Duyên dáng và quyến rũ
Cancun (Mexico) - viên kim cương của biển Caribe
Vẻ đẹp tuyệt vời của ngọn thác ảo ở Mexico
Abasto, chợ bán buôn lớn nhất thế giới

Ẩm thực Mexico nổi tiếng với vị cay của ớt, mùi thơm nồng của gia vị. Các món ăn Mêxico có hương vị phong phú, đầy màu sắc... Bạn có thể biết nhiều hơn về nền ẩm thực nước này khi có dịp tham dự “Tuần lễ ẩm thực” Mêxico tại KS Melia Hà Nội từ 12- 21/9.

Mexico nằm ở khu vực nhiệt đới, nhưng do địa thế cao nên mùa đông không quá lạnh và mùa hè không quá nóng. Khí hậu ôn hòa nên là nơi nghỉ hè và điều dưỡng lý tưởng. Bao quanh thành phố là núi. Phía nam là dãy Caterhuo quanh năm tuyết phủ trắng xóa, phía đông là Teskeke Lake - cái nôi văn hóa của người Indian cổ đại. Mexico có cảnh sắc tuyệt đẹp, là tập trung di tích văn hóa của người Indian. Khắp nơi trong thành phố có những bức bích họa phản ánh cuộc sống và cuộc đấu tranh của người Mexico, khiến nơi đây trở thành một trung tâm du lịch của châu Mỹ Latin.


Ẩm thực Mexico nổi tiếng với vị cay của ớt, mùi thơm nồng của gia vị. Các món ăn Mêxico có hương vị phong phú và đầy màu sắc. Ẩm thực Mêxico là sự pha trộn giữa ẩm thực bản xứ truyền thống của bộ tộc Aztec, bộ tộc Maya, và ẩm thực Tây Ban Nha.
 
Các món ăn Mêxico sử dụng rất nhiều các loại đậu hạt, ngô, ớt chuông các mầu, cà chua, quả bơ, rau mùi ta, tỏi… khiến chúng thường có màu sắc tươi tắn và đủ dinh dưỡng. Nghe các món ăn Mêxico có lẽ mọi người cảm thấy chúng xa lạ. Thực tế thì khi làm quen với những nguyên liệu nấu ăn của họ, các bạn sẽ vô cùng thích thú vì đó là những nguyên liệu không khó kiếm, rất gần với khẩu vị của người Việt, chỉ khác ở cách chế biến. Trong đó có các món cơm, chế biến không phức tạp, mùi vị thơm ngon và gần gũi với người Việt.

Đến Mêhicô không thể không kể tới món Quesadillas  - một loại bánh kẹp với vỏ bánh được làm từ bột mì hoặc bột ngô, còn nhân bánh là phomát và thịt bò/ thịt gà/ thịt lợn trộn với rau thơm. Đặc trưng truyền thống của món ăn này cũng như rất nhiều món ăn vùng này đó chính là sự góp mặt của một trong 140 loại ớt tại Mêhicô. Và cũng chính vì sử dụng nhiều loại rau (như ớt xanh, ớt đỏ, ớt cay, súp lơ xanh, súp lơ trắng, củ cải đỏ) và các loại thịt nên món ăn Mêhicô có màu sắc rất phong phú.

Mêhicô nổi tiếng với loại rượu truyền thống Tequila được chế biến từ lá cây Agave Azul Tequilana, một loài thực vật bản địa ở đây. Ở Mêhicô, Tequila được uống nguyên chất mà không thêm muối & chanh. Và làm mê hoặc bất cứ ai là Margarita, một loại cocktail được pha chế từ rượu Tequila cùng rượu ngọt hương cam với quất hoặc chanh và thường rót vào ly viền muối.

Nhân dịp Quốc khánh Mêxico (16/9), tại khách sạn Meliá Hanoi, bạn sẽ có cơ hội khám phá những nét đặc sắc trên trong Lễ hội ẩm thực Mêhicô. Vị khách danh dự của Lễ hội ẩm thực Mêhicô lần này là hai đầu bếp hàng đầu Mêxico, Bếp trưởng Sergio Snyder và bếp trưởng Roberto Treves. Chắc chắn đây là dịp bạn không những được thưởng thức tài nghệ nấu nướng tuyệt vời của hai vị bếp trưởng mà còn được thưởng thức những giai điệu Mêhicô quyến rũ qua giọng hát của họ.

Những món ăn tuyệt vời nhất đã được chính hai đầu bếp Mêxico tài hoa lựa chọn sẽ mang lại cho bạn ấn tượng khó quên. Bạn sẽ bị thuyết phục bởi sự phong phú của đồ ăn & thức uống trong những bữa tối này.

Ngoài ra bạn còn có cơ hội hiểu về nền nghệ thuật Mêxicô qua những bức tranh của các hoạ sĩ Mêhicô trưng bày trong nhà hàng và tiền sảnh khách sạn.


Xứ sở Mêxico với những cây xương rồng cao hàng chục mét và những chiếc nón rộng vành cũng rất nổi tiếng với các món ăn mang đậm chất "hoang dã", chắc chắn sẽ làm hài lòng những ai muốn khám phá văn hóa ẩm thực của đất nước xinh đẹp này.

Nhân tuần lễ ẩm thực & văn hóa Mexico tại Hà nội, 12 bức tranh của hoạ sĩ Teódulo Rómulo sẽ được trưng bày tại Khách sạn Meliá Hanoi từ ngày 12 đến 21 tháng 9 năm 2008. Những tác phẩm này được lựa chọn từ chính bộ sưu tập tranh của Đại sứ Mexico tại Việt Nam.

Hoạ sĩ Teódulo Rómulo sinh năm 1943 tại San Bartolomé Metlalocan, Tlaxcala, Mexico. Ông là một trong những họa sĩ đại diện cho phong trào đổi mới của những năm 60 & 70 thế kỷ trước.

Rómulo được đào tạo tại Mexico trong những năm từ 1966 đến 1970, tại trường nghệ thuật quốc gia San Carlos. Sau đó ông sang Argentina và sau khi giành được học bổng năm 1973 ông sang Pháp học và làm việc. Những thành công ở Pháp đã cho ông cơ hội được trung bày tranh tại rất nhiều galery ở Châu Âu, Mỹ và Mexico. Kể từ đó, tranh của hoạ sĩ Teódulo Rómulo được trưng bày tại bảo tàng Mỹ thuật quốc gia Mexico tại Chicago, Galery Tojo tại Tokyo, Le Palais des Natión tại Genevơ và bảo tàng Rufino Tamayo tại thành phố Mexico cũng như nhiều nơi khác trên thế giới.


Dân Trí