Món tiết canh tôm tại nhà hàng Hải Phương (693-695/ đường 30/4-f10-Bà Rịa Vũng Tàu) được mệnh danh là danh bất hư truyền.
Có tất cả 7 lọai tôm hùm, nhưng làm món này phải là lọai tôm hùm rồng , đầu tôm lấp lánh bảy sắc cầu vồng …Dùng dao nhọn đâm vào gáy tôm lúc còn sống để lấy tiết, tôm làm tiết canh phải là lọai tôm từ 700gr trở lên.
Tiết canh tôm ăn là lạ, thịt tôm mềm lẫn với tiết tôm sừng sựt như rau câu, mằn mặn , ngòn ngọt, thực khách được xem đầu bếp biểu diễn màn đánh tiết canh tôm ngay tại bàn .
By T.H(cẩm nang du lịch)
