Vải Thiều Chũ - Lục Ngạn:
Được thiên nhiên ưu đãi, vườn đồi Lục Ngạn có thế mạnh về cây an quả và là nơi tập trung trồng vải thiều lớn nhất cả nước. Đất đá son ỏ đây rất phù hợp với vải thiều nên cây được nuôi dưỡng tươi tốt, lá xanh thẫm, tán cây tròn như những mâm xôi. Đặc biệt, những chùm quả vải chín đỏ mọng, vỏ mỏng căng, hạt rất nhỏ, cùi đầy ngọt lịm, có vị thơm mát , từ lâu trở thành sản vật của quê hương Kinh Bắc, không chỉ nổi tiếng khắp mọi miền quê hương đấtt nước mà còn được xuất khẩu ra nước ngoài. Ngoài ra, khi đến Bắc Giang, du khách có thể tìm nhũng thú vị riêng khi thưởng thức các món đặc sản của Bắc Giang:
Rượu Làng Vân: “Vân hương mỹ tửu lừng biển bắc. Chiến công như nguyệt rạng trời Nam” Vân hương mỹ tửu’ chính là tên của rượu làng Vân, một thứ đặc sản không thể thiếu vào các dịp lễ hội, tết hay làm quà biếu. Rượu được nấu bằng gạo nếp thơm ngon trồng trên cánh đồng làng Vân Xá, xã Vân Hà huyện Việt Yên, cộng thêm men gia truyền bằng các vị thuốc bắc quý hiếm và nghệ thuật nấu rượu tài tình của người làng Vân.
Cha truyền con nối, rượu làng Vân nhãn hiệu ‘ông tiên’ nổi tiến khắp mọi miền đất nướcvà cả ỏ nước ngoài. Từ hàng trục thế kỷ qua hương vị dặc biệt của rượu làng Vân luôn được nhiều du khác chọn mua về làm quà khi lên một vùng Kinh Bắc.
Bánh đa làng KếBánh đa làng Dĩnh Kế (Bắc Giang) nổi tiếng là đặc sản vùng sông Thương. Chiếc bánh to dầy vàng ruộm, phủ vừng thơm lừng, vị bùi, ngọt, là món quà quê được nhiều người ưa thích. Có thể nói ở đâu có bánh đa kế ở đó có rượu làng vân
Chè sen làng Mỹ Độ
Người dân làng Mỹ Độ (Bắc Giang) có nghề làm chè sen lâu đời. Chè ở đây được ướp bằng sen bách diệp, loài thơm và hiếm nhất. Một nhúm chè trong ấm nhỏ cũng có thể làm ẩm khách có cảm giác như đang đứng trước một đầm sen bách diệp.
Các món ăn truyền thống khác của tỉnh Bắc Giang: Cơm Lam miền núi với vị ngọt thơm là đặc sản của vùng sơn Động, Lục Ngạn. Xôi nếp cẩm Mỏ Thổ nổi tiếng ở Việt Yên ,bánh đa kế , bánh đúc Đồng Quan vùng Yên Dũng, chả chó Làng Dền ( Thị xã Bắc Giang ) Thơm ngon quyến rũ, chả cá Bố Hạ, thịt lợn luộc Mai Sưu , bánh mật Đức Thắng, bánh dày Lục Ngạn,…. Là những món ngon nổi tiếng mà từ lâu dã xứng danh vớI câu tục ngữ “ăn Bắc, mặc Kinh”.
<Nguồn: http://s10.invisionfree.com>
