•  Lên Mường Lò "săn" đặc sản muồm muỗm, ăn rồi nhớ mãi 5 0 5 1
Currently:  

Tác giả Chủ đề:  Lên Mường Lò "săn" đặc sản muồm muỗm, ăn rồi nhớ mãi  (Đã xem 61 lần)

0 Thành viên và 1 Khách đang xem chủ đề.

Đã thoát ra locvung

  • Xa mẹ lần đầu
  • Bài viết: 2
Lên Mường Lò "săn" đặc sản muồm muỗm, ăn rồi nhớ mãi
« vào: Tháng Một 16, 2019, 04:14:58 PM »
Mỗi một vùng đất đều có một nét độc đáo riêng để người ta nhớ đến và Yên Bái cũng thế. Nhắc đến Yên Bái không chỉ đơn giản là nhắc đến Mù Cang Chải, hồ Thác Bà, Chế tạo,… mà người ta còn nhắc đến các món ngon nơi đây như lạp xưởng, thịt khô gác bếp, măng sặt, bánh chuối, mật ong…Đặc biệt phải kể đến món muồm muỗm rang Mường Lò.


Mùa lúa chín rộ ở Mường Lò cũng là mùa người dân đi "săn" bắt những con muồm muỗm béo ngậy.
Mỗi khi mùa lúa chín rộ, ấy là lúc bắt đầu mùa muồm muỗm. Thoạt trông, muồm muỗm có vẻ giống con cào cào, nhưng nhìn kỹ thấy mình nó thon, cánh nhỏ gọn hơn nhiều. Người ta bảo muồm muỗm thường ăn các loại trứng sâu, muỗi… trong các ruộng lúa nên được xếp là một loại “thiên địch”, là bạn của người nông dân.

Khâu sơ chế muồm muỗm cũng không đơn giản. “Vặt cánh, bẻ chân, ngắt đầu, rút ruột” là 4 khâu cơ bản để tạo nên hình hài một chú muồm muỗm trên bàn nhậu. Trải qua 4 khâu, muồm muỗm được rửa sạch, để ráo nước rồi cho vào chảo.



Muồm muỗm chiên xào hoặc rim om luôn là món ăn ngon nức tiếng, thưởng thức một lần nhớ mãi.

Đầu tiên, muồm muỗm được om với nước măng chua trên bếp lửa liu riu. Cạn nước, cho ngay mỡ (hoặc dầu ăn) vào, đảo đều tay trên bếp to lửa. Khi nào nghe tiếng nổ lách tách tức là muồm muỗm đã chín giòn.

Nêm nếm gia vị vừa đủ cùng với mì chính, một chút ớt tươi và đảo nhanh tay; cuối cùng, cho lá chanh thái chỉ nhỏ vào, đảo đều chín tới lá chanh là bắc chảo ra đDân Việtiang.com.vn
 

Your ads here


Tags:
 

Related Topics

  Tiêu đề / Tác giả Trả lời Bài mới
5 Trả lời
4401 Lượt xem
Bài mới Tháng Hai 03, 2015, 08:40:48 AM
Gửi bởi thuytien
0 Trả lời
2174 Lượt xem
Bài mới Tháng Mười Hai 18, 2011, 12:53:46 PM
Gửi bởi conan2001
0 Trả lời
1256 Lượt xem
Bài mới Tháng Tư 26, 2013, 02:56:00 PM
Gửi bởi nearwow
0 Trả lời
1353 Lượt xem
Bài mới Tháng Mười Hai 31, 2013, 04:08:33 PM
Gửi bởi haikv240987
0 Trả lời
53477 Lượt xem
Bài mới Tháng Ba 24, 2014, 01:23:29 PM
Gửi bởi conan2001
0 Trả lời
681 Lượt xem
Bài mới Tháng Chín 27, 2015, 02:47:41 PM
Gửi bởi khohangtot02
0 Trả lời
4675 Lượt xem
Bài mới Tháng Mười 14, 2015, 01:52:24 PM
Gửi bởi dark290
1 Trả lời
625 Lượt xem
Bài mới Tháng Tám 26, 2016, 02:11:32 PM
Gửi bởi bephayen
0 Trả lời
833 Lượt xem
Bài mới Tháng Sáu 23, 2017, 01:48:51 PM
Gửi bởi conan2001
0 Trả lời
23493 Lượt xem
Bài mới Tháng Chín 18, 2017, 03:49:08 PM
Gửi bởi Thảo Mộc

Loading...

Thông tin đăng nhập

 
 
Chào Bạn. Bạn có thể đăng nhập hoặc đăng ký.

Đối tác

Topo.vn - Địa điểm du lịch

Có thể bạn quan tâm

Quảng cáo

Liên hệ quảng cáo

Đối tác

Thành viên mới


Mobile View
SimplePortal 2.3.7 © 2008-2019, SimplePortal