Quán nằm trong một hẻm sâu của con phố Phan Đăng Lưu, được nhiều tín đồ ăn vặt Sài thành mách nhau, coi đây như một địa chỉ quen thuộc của món ăn có nguồn gốc từ miền Bắc này.Nằm gọn trong góc một con hẻm không mấy sâu, bánh đúc Phan Đăng Lưu từ lâu đã khá nổi tiếng trong cộng đồng ăn vặt bởi vị ngon đậm đà và không có nhiều nơi bán món này. Quán chỉ bán từ lúc 2h cho đến 4h - 5h chiều là hết hẳn. Quán luôn đông khách từ lúc mới bắt đầu và tất bật trong suốt quá trình bán.
Bánh đúc nóng ăn kèm thịt băm, mộc nhĩ, nước mắm chua ngọt rưới bên trên, nhìn tuy đơn giản nhưng khi kết hợp lại tạo ra hương vị rất ngon.
Bánh đúc được bà chủ quán nấu thành từng nồi, luôn nóng hổi đặt trên bếp. Khi có khách gọi món thì mới múc từng thìa bánh ra bát (như múc tàu hủ), sau đó cho vào vài thìa con con thịt băm được xào chung với mộc nhĩ đã qua nêm nếm, một ít hành phi quán tự rang. Cuối cùng là chan nước mắm vào cùng một ít dưa chua để bên trên. Khách đến ăn đôi khi phải ngồi chờ đến lượt mình vì chỉ có 2 người phục vụ.
Được biết, quán bánh đúc này đã có mặt tại đây từ khá lâu, lúc đầu là nằm ngay đầu hẻm nhưng về sau dọn vào nhà cho khang trang và ổn định hơn. Khách ăn bánh đúc nóng và uống nước mía tại quán thì rất hợp khẩu vị. Quán bán ít khi nghỉ trừ các ngày rằm, lễ lớn.
Quán có thâm niên bán lâu nhưng chất lượng phục vụ cũng chưa được tốt lắm, tuy nhiên khách hàng vẫn bỏ qua và đến ủng hộ thường xuyên. Ngoài ra thì chất lượng bánh đúc nóng ăn kèm với thịt băm khá ổn định, mười bữa như một nên quán luôn đông khách là điều tất yếu.
Quán bánh đúc nóng gần 40 năm tuổi này nằm tại địa chỉ 116 Phan Đăng Lưu. Quận Phú Nhuận, khá dễ tìm cho những bạn muốn thử. Giá bán 1 bát bánh đúc hiện nay là 15.000 đồng. Bát bánh đúc khá to và ăn được lưng bụng nhé các bạn.
Tại thành phố Hồ Chí Minh hiện nay khá ít quán bán món này, đây là quán duy nhất bán lâu năm và có vị trí trong lòng thực khách. Nên nhớ là quán chỉ bán vài tiếng trong buổi chiều, nếu chậm chân có thể bạn sẽ thất vọng đấy.
Minh Trang, Ảnh: Sưu tầm - TTVN
